Выращивание моркови на гидропонике

Обновлено: 15.09.2024

Различные источники сообщают, что впервые морковь стали выращивать,
на территории современного Афганистана, тысячи лет назад, в виде
маленьких желтых кореньев с деревянистым и горьким вкусом. Та морковь
была совершенно не похожа на современную. Постепенно морковь
окультурилась, стала слаще и ароматней. Поговорим об этом в нашей
статье.

Во-первых, одна средняя морковь (или полчашки нарезанной моркови)
является порцией. В одной порции 25 калорий, 6 грамм углеводов, 3 грамма
сахаров и 1 грамм протеинов. Морковь богата витамином А, обеспечивая
210% процентов ежедневной нормы для взрослого человека. Порция также
обеспечивает 6% потребности в витамине С, 2% потребности в кальции, и 2%
в железе. Антиоксидант бета-каротин, имеющийся в моркови, придает
характерный яркий оранжевый цвет. Бета-каротин всасывается кишечником и
превращается в витамин А во время переваривания. Морковь также содержит
волокна, витамин К, калий, фолат, марганец, фосфор, магний, витамин Е и
цинк.

Различные источники сообщают, что впервые морковь стали выращивать, на территории современного Афганистана, тысячи лет назад, в виде маленьких желтых кореньев с деревянистым и горьким вкусом. Та морковь была совершенно не похожа на современную. Постепенно морковь окультурилась, стала слаще и ароматней. Поговорим об этом в нашей статье.

Во-первых, одна средняя морковь (или полчашки нарезанной моркови) является порцией. В одной порции 25 калорий, 6 грамм углеводов, 3 грамма сахаров и 1 грамм протеинов. Морковь богата витамином А, обеспечивая 210% процентов ежедневной нормы для взрослого человека. Порция также обеспечивает 6% потребности в витамине С, 2% потребности в кальции, и 2% в железе. Антиоксидант бета-каротин, имеющийся в моркови, придает характерный яркий оранжевый цвет. Бета-каротин всасывается кишечником и превращается в витамин А во время переваривания. Морковь также содержит волокна, витамин К, калий, фолат, марганец, фосфор, магний, витамин Е и цинк.

Морковь прекрасный источник витаминов А и С, кальция и железа.

Есть множество доказательств тому, что потребление моркови, в качестве овощей, богатых антиоксидантами снижает риск рака и сосудистых заболеваний. Это вполне объясняет популярность моркови и делает её многообещающим продуктом для выращивания на ферме.

Морковь относится к тому же семейству, что и петрушка. Новичок может перепутать ботву этих двух растений. Но у моркови мы едим не ботву, а плотный оранжевый корнеплод.

Морковь – двулетнее растение, в первый год морковь развивается вегетативно. Если морковь выпустит стрелку с цветами, то корень одеревенеет и станет несъедобным.

Внешняя мясистая часть корнеплода состоит из тканей коры и флоэмы, богатых углеводами. Это объясняет сладость моркови. Середина состоит из ксилемы (сердцевины), которая в высококачественной моркови занимает значительно меньше места.

Цветет и приносит плоды морковь на второй год. Качество семян моркови отражает те условия, в которых она была выращена. Более крупные семена обеспечивают быструю всхожесть и более крепкие саженцы.

Оптимальная температура для выращивания моркови - от 16° до 18° C . Рост замедляется при температуре 28° C. Высокая температура улучшает вкус корнеплодов. Если температура на раннем вегетативном периоде упадёт ниже оптимума, может начаться преждевременное цветение.

В южных странах морковь считается зимним растением. На севере её выращивают с весны по осень.

Унавоженные и песчаные глинистые земли позволяют добиваться более прямых корнеплодов, чем в других почвах. В почве не должно быть никакого мусора, мелких камней или других засоров. Иначе может возникнуть искривление или разделение корней. Морковь терпима к широкому спектру pH.

В зависимости от типа почвы и условий окружающей среды, требования к удобрениям варьируются. Лучше всего – посоветоваться со специалистами.

Даже в парниках моркови требуется почва. Эксперименты с гидропоникой не принесли наилучших результатов. Правда, Таскиджийский университет экспериментирует с гидропонным выращиванием моркови для американской космической программы. При такой же питательности, как и в почве, корни по эстетическим параметрам годятся на продажу разве только в космосе.

Чтобы максимизировать правильность формы корней и получить больший урожай, нужно высаживать растения одинаковыми рядами на достаточном расстоянии. Можно сделать три ряда гнезд на грядке с расстоянием в четыре сантиметра между каждым рядом. Грядка должна быть шириной 27-30 сантиметров с тремя рядами по центру. Если высаживайте карликовые сорта засевайте теснее.

Нужна регулярная подача влаги, при её недостатке падает урожайность. В большинстве районом Северной Америки требуются ирригационные системы, равно как и хороший дренаж.

Обрызгивание не рекомендуется, так как ботва может заболеть, что снизит продаваемость. Можно применять только на самом раннем этапе роста.

Располагайте гнезда для посадки подальше друг от друга, так будет легче пропалывать. Лучше всего пропалывать вручную. Это, а также хорошая прочистка почвы, удаление камней и мусора способствует снижению риска поражения от вредителей и болезней.

Морковь поражается тлей, цикадами, слепняками, в определенных областях морковными мухами и морковными долгоносиками. Лучшее средство – превентивные меры. Распылите что-нибудь рекомендованное специалистами.

Биологический контроль труднее проводить на полях, чем в теплице. Зеленая златоглазка может уничтожать большое количество различных насекомых, в особенности тлю. Личинки галлиц уничтожают тлю паразитическим способом.

Среди других болезней можно перечислить поражающие листья: Альтернария, Склеротиния, а в некоторых регионах корневая гниль.

При точной посадке в большом масштабе, можно применять полную механизацию сборки. Однако, в меньшем масштабе следует полагаться на ручную сборку. Да и для моркови с ботвой, единственная возможность – ручная сборка.

Для маленьких морковок используют тот же метод сбора, что и для редиса. Устройства верхнего среза, убирает ботву, прежде чем морковь выкапывают из земли. Устройство рыхления с конвейером отделяет морковь от почвы, без особых потерь.

Морковь должна быть быстро высушена и охлаждена ледяной водой, чтобы она дольше хранилась. Чтобы достичь наибольшего качества, морковь хранится при температуре 0° C и влажности 98%. Пучки моркови с ботвой должны храниться при 95% относительной влажности.

С использованием новых технологий, морковь без ботвы может храниться от шести до девяти месяцев, при условии, что больные экземпляры были заранее убраны.

Садоводы говорят, что морковь и другие овощи можно выращивать круглый год в теплицах и в закрытых помещениях, используя гидропонные технологии.

Если вы используйте био-каталитические формулы в качестве основной подпитки для гидропонного выращивания, то вкус овощей будут таким же, как и при выращивании в открытом грунте.

Как вырастить гидропонную морковь - Садоводство

Содержание:

Гидропоника - это метод выращивания растений без использования почвы. По словам доктора Мерле Дженсена из сельскохозяйственного центра контролируемой среды в Университете Аризоны, это означает, что растения получают питание через растворы и при необходимости закрепляются в искусственной среде, такой как песок, гравий или торфяной мох. Это включает в себя множество возможностей для выращивания растений, таких как морковь, которые обычно нуждаются в почве для роста.

Смешайте две части песка, одну часть перлита и одну часть торфа, чтобы получить гидропонную смесь. Добавляйте воду, пока торфяной мох не впитает воду.

Слегка заполните горшок с растительной смесью и поливайте его снова, пока не увидите, что вода стекает со дна. Это осядет смесь в контейнер.

Посейте семена моркови в горшки для растений, толкая их на 1/2 дюйма в среду для выращивания. Накройте их и аккуратно утрамбуйте поверхность. Убедитесь, что смесь теплая, около 60-65 градусов по Фаренгейту, иначе семена моркови не прорастут.

Смешайте 2 чашки сухого полного удобрения в 1 галлоне воды, чтобы сделать концентрированный питательный раствор. По данным Texas A & M Extension, развести 2 ст. питательного раствора в 1 галлоне воды, прежде чем использовать его на морковь.

Поливайте семена моркови каждое утро теплым разбавленным питательным раствором до тех пор, пока он не стечет со дна. Сохраните слитую воду и используйте ее снова на следующее утро.

Поместите контейнер в место, где он может получать 12 часов света, солнечного света или растущих огней, каждый день. Поддерживайте температуру воздуха на уровне от 65 до 70 градусов по Фаренгейту, иначе аромат моркови станет слишком сильным.

Собирайте морковь, когда ее верхушки имеют ширину около 1/2 дюйма или меньше, если вы хотите выращивать морковку. Потяните прямо вверх, чтобы не отрывать корень от зелени.

Гидропоника даёт возможность заниматься растениеводством не только в сельской местности, но и в городских условиях. Огородные культуры выращивают на питательном растворе. Грунт не требуется.

Экономисты утверждают, что культивирование растений на гидропонике является прибыльным бизнесом, но сначала необходимо изучить материал, с которым придётся работать, и составить бизнес-план. Насколько прибыльным является сити-фермерство? Как много финансов потребуется вложить в предприятие?

Что выращивать?

На гидропонике можно выращивать любые овощи, клубнику и землянику, лекарственные, эфирные травы, цветы, комнатные растения. Проще всего ухаживать за салатом, шпинатом, за микрозеленью и за пряными травами.

Новичкам в растениеводстве рекомендуют сначала попробовать вырастить какую-нибудь огородную культуру на домашней установке. Это позволит познакомиться с системой и агротехникой.

Быстрее всего получают урожай микрозелени.

Она востребована у потребителей, которые придерживаются здорового питания. Растения выращивают не более 2 недель. За это время семена прорастают, дают ростки, которые поднимаются на 5-7 см. Это оптимальный размер микро для реализации.

Салат, шпинат, укроп, петрушка, базилик развиваются до 20 дней. Зелень реализуют, когда стебли достигают в высоту 15-20 см. Особого ухода травы не требуют. Главное правильно организовать для них микроклимат в теплице и корректно составить питательный раствор.

Овощи выращивать дольше и сложнее. Они дают урожай через 1-2 месяца после появления ростков. Семена сначала надо посеять.

Саженцы требуется вовремя и правильно пересадить. Необходимо следить за микроклиматом в теплице и продолжительностью светового дня. Куст оформляют, подвязывают на шпалеры или на сетки.

Физического труда немного, но необходимо следить за развитием саженцев. Для каждого периода вегетации составляют раствор по определённому рецепту. Каждый день проверяют кислотность. 1 раз в 2 недели анализируют количество питательных веществ.

На гидропонике выращивают клубнику и землянику круглый год. Особенно востребована ягода в зимнее время. Она стоит дороже. Растения капризные. Они любят прохладу, но не холод. Им требуется тепло, но при 25 0С растения перестают развиваться и плодоносить. Чтобы выращивать клубнику, требуется навык.

Всегда востребованы декоративные цветы, такие как розы, лилии, тюльпаны, гвоздики, герберы.

Цены на них повышаются, особенно в праздничные дни. Для цветов обустраивают сложную гидропонику. Необходимо поставить теплицу с системой автоматического управления для микроклимата.

Хороший бизнес можно построить на выращивание растения для озеленения парков, улиц, помещений. Из цветов делают целые картины, которые устанавливают в залах или в офисах. Картина представляет собой компактную систему гидропоники.

Для каждого вида растения необходимо изучить рынки реализации, логистику. Кроме оптовиков, которые приобретают продукцию по невысокой цене, рекомендуют рассмотреть в качестве покупателей рестораны, кафе, другие единицы сети общепита. Овощи можно выращивать для заводов, которые перерабатывают продукцию.

Растения для озеленения востребованы у городских учреждений по благоустройству. Декоративные цветы реализуют в магазины или открывают свои торговые точки.

Прежде чем выращивать какой-либо вид огородной культуры необходимо не только изучить агротехнику, но и режим хранения. Вместе с гидропонной установкой, теплицей и другим оборудованием, потребуется приобрести холодильные камеры. В них выращенная продукция будет находиться до момента реализации.

Какую систему выбрать?

Чтобы выращивать огородные культуры на гидропонике как бизнес, обращаются к производителям систем. Специалисты изготавливают установки и проектируют теплицы согласно требованиям предпринимателя. Они сами подбирают технологии растений.

Для выращивания салата и зелени часто используют плавающие платформы, лотки, вертикальные фермы.
Для клубники, земляники, комнатных цветов, используют, как сити-фермы, так и вертикальные системы с трубами круглого или квадратного сечения. Многоуровневые установки позволяют экономить место в теплицах. Для растений используют технологию капельного орошения, проточную методику, способ периодического подтопления.
Для микрозелени предпочтительнее аэропоника.
Для томатов, огурцов, перца, баклажанов приобретают горизонтальную гидропонику со шпалерами или с сетками для подвязывания кустов.
Картофель, свёклу, морковь, имбирь и другие корнеплоды выращивают в субстрате. Устанавливают поддоны, вёдра или другие модули, наполненные субстратом. Технология полива капельная.

Опытные растениеводы не рекомендуют экономить на гидропонной установке и на теплице. Для растений необходимо организовать комфортный микроклимат. В промышленных теплицах все системы автоматизированы.

Освещение и режим досветки, обогрев, влажность воздуха, проветривание, полив, — всё это контролируется единым блоком управления. К автоматике подключают функцию анализа питательного раствора на рН, на количество питательных веществ.

Сколько вложить в гидропонику?

Гидропоника имеет только положительные характеристики. Единственный недостаток заключается в том, что предприятие требует больших вложений.

Необходимо составить бизнес-план, чтобы посчитать все финансовые расходы. Теплица с оборудованием, установка стоят недёшево. Потребуется приобрести посевной материал, удобрения, субстрат, посадочные стаканчики.

Необходимо подыскать удобную площадку для теплицы. Это может быть помещение в черте города или свободная территория в сельской местности. Для обустройства помещения в городе потребуется меньшие финансовые вложения.

Для строительства телицы в сельской местности площадью 2 га потребуется не менее 500 тыс. руб.

В стоимость входит строительство фундамента, установка ангара, система водоснабжения, канализация. Ещё столько же, 500 тыс., придётся заплатить за оборудование: лампы, досветку, обогреватели, вентиляторы.

Для выращивания салата можно приобрести Сити-ферму. Это вертикальная гидропоника. Установка МГПУ-УС16 стоит около 4500 тыс. руб. Она рассчитана на 300 кустов. В ней предусмотрена система полива, досветки. Установка занимает 80 м2.

Посевной материал приобретают у оптовиков, но выбирают надёжного производителя. Салат листовой Ньюменс, ранний стоит 13,7 тыс./5000 семян. Упаковки хватит на 16 посевов. Для выращивания рекомендуют использовать технологию питательного слоя (NFT).

Для приготовления питательного раствора приобретают удобрения. Сухие смеси стоят не так дорого, как готовые концентраты, но использовать их сложнее. В среднем на сухие удобрения потребуется не более 2 тыс. руб.

Для того, чтобы зимой иметь на столе свежие огурцы, помидоры, редис, клубнику и прочие овощи, фрукты и зелень, не обязательно покупать их в магазине или строить теплицу.

Их можно выращивать круглый год самостоятельно в обычной комнате или на утепленном балконе. Не понадобится даже грунт, достаточно будет воды и питательных элементов, растворенных в ней. Такой способ выращивания называется гидропоникой.

В этом материале мы познакомим вас с ней поближе.

А в последующих статьях подробно расскажем, как построить гидропонную установку своими руками и начать выращивать свои собственные овощи, фрукты, зелень или цветы.

Популярные культуры для выращивания на гидропонике

Растения, которые сложно выращивать на гидропонике

Какие растения подходят для коммерческого выращивания

Что такое гидропоника

Гидропоника — это технология, с помощью которой можно выращивать разнообразные растения без грунта, в специальных растворах. Достаточно давать им требуемое количество питательных веществ вместе с водой. Если использовать этот метод, то не нужно думать о поливе, не требуется рыхлить почву, бороться с сорняками и вредителями.

Культуры выращиваются в специальных гидропонных установках. Их можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно.

Растения закрепляются в подвешенном состоянии при помощи решетки. Корни погружаются в водный раствор, содержащий необходимые макро- и микроэлементы. Такие условия способствуют быстрому росту и хорошему урожаю.

Самая обычная гидропонная установка выглядит так: емкость с питательным раствором и решеткой сверху. Корни растения находятся в емкости, а зеленая (надземная) часть располагается на решетке. Вы, наверняка, видели простейшую реализацию этой идеи у тех, кто выращивает зелень лука на подоконнике.

Преимущества гидропоники

Гидропоника — доступна каждому

Оборудование и питательные растворы можно сделать самостоятельно, затраты на семена небольшие, места требуется мало, а процесс выращивания проще, чем в огороде.

Для посадки растений можно использовать любой доступный субстрат (кокосовое волокно, керамзит, вермикулит, агроперлит, минеральную вату). Он долговечен и не требует замены каждый год или при пересадке.

Мнение эксперта: Любые культуры в гидропонике вырастить намного легче, чем на земле ( ниже трудовые и финансовые затраты).

Если применять автоматизированные системы циркуляции раствора (их тоже можно сделать своими руками), то полив и подкормка растений вовсе не потребуют вашего участия.

Главное вовремя доливать раствор и проверять уровень рН.

Урожай лучше, чем при грунтовом выращивании

В гидропонной установке все полезные элементы поступают напрямую из питательного раствора, состав которого заранее известен и точно рассчитан для каждого вида растений.

Поэтому они растут более здоровыми и крепкими, чем при выращивании в грунте. Скорость созревания урожая увеличивается при гидропонном методе в несколько раз.

Питание растений удобно контролировать

Кроме того, корни никогда не страдают от нехватки кислорода или из-за пересыхания, что часто случается при выращивании в грунте.

Не нужен частый полив и сложный уход

При выращивании по гидропонному методу, отпадает необходимость в частом поливе растений.

В зависимости от емкости и выбранной системы воду доливают от одного раза в несколько дней до одного раза в месяц.

Кроме того, не нужно пересаживать многолетние растения, освобождая их от старого грунта и рискуя повредить корни. Достаточно простой перевалки в новую емкость и добавления субстрата.

Совет эксперта: для каждой группы растений нужно выбирать индивидуальный гидропонический раствор, содержащий необходимые химические элементы.

Отпадает проблема болезней и вредителей растений

Гидропонные растения не нуждаются в обработке химикатами, потому что они не подвержены заболеваниям и почвенным вредителям.

Экологичность

Растения, выращенные гидропонным методом, не накапливают вредных соединений: солей тяжелых металлов, избытков нитратов и органических соединений, как если бы они росли в почве.

Чистота и практичность

В гидропонике выращивание растений обходится без земли.

Ее заменяют питательные растворы, поэтому растение не нуждается в мощной корневой системе. Небольшие корни занимают малое пространство, поэтому под гидропонные грядки требуется совсем немного места и там всегда чисто.

Какие растения можно выращивать без грунта

Даже небольшая гидропонная установка позволяет одновременно выращивать большое количество разных растений.

Самыми оптимальными являются однолетние культуры, поскольку они быстрее других приносят урожай.

Совет эксперта: профилактику оборудования проще всего делать в перерывах между посадкой однолетних культур — в период роста растений это делать гораздо сложнее.

Легче всего на гидропонных установках выращивать зелень: петрушку, кинзу, салат, базилик, мяту, шалфей, мелиссу, розмарин и др.

Укроп выращивать можно, но не рекомендуется, если у вас слабое освещение. Дело в том, что выращенный в закрытых помещениях, без открытого солнца, он не накапливает достаточного количества эфирных масел. И не имеет насыщенного запаха.

Прекрасный урожай дают на гидропонике овощи, некоторые ягоды и фрукты: томаты, перец, огурцы, зеленая фасоль, лук, баклажаны, шпинат, клубника, брокколи, земляника, кольраби, разновидности бобовых и многие другие.

Любители комнатных растений могут выращивать любые виды, в том числе и диффенбахию, аглаонему, аспарагус, филодендрон, разные виды плюща.