Хромопласты в клетках мякоти плодов рябины обыкновенной

Обновлено: 05.10.2024

Все клетки плодов томата, рябины и шиповника имеют пластиды, которые имеют разную форму и цвет. Зеленые пластиды – это хлоропласты. Другого оттенка – хромопласты, которые и придают плодам определенный цвет – желтый, оранжевый, красный.

Зарисовываем строение клеток.
Сравниваем форму и особенности пластид изученных клеток с изображёнными на рисунке 18. Определяем, под каким номером изображены клетки плодов рябины, томата, шиповника, соотносим их с рисунками плодов.

№ 1 – это клетки плодов томата (хромопласты сложной формы);

№ 2 – это клетки плодов рябины (хромопласты вытянутой, заостренной и слегка изогнутой формы);

№ 3 – это клетки плодов шиповника (хромопласты овальной формы).

Сравниваем клетки мякоти плодов с клетками листа элодеи и кожицы чешуи лука.

Особенности	Плод томата	Плод рябины	Плод шиповника	Лист элодеи	Кожица лука
Пластиды	Есть, красного цвета (хромопласты).	Есть, красного цвета (хромопласты).	Есть, красного цвета (хромопласты).	Есть, зеленого цвета (хлоропласты).	Есть, бесцветные (лейкопласты).
Ядро	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Вакуоль	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Цитоплазма	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Мембрана	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть

Выводы Для всех клеток растений характерно наличие мембраны, цитоплазмы, ядра, вакуолей и пластид. Пластиды имеют разную форму и окраску, как это можно увидеть в результате лабораторных исследований. Например, в клетках чешуи лука пластиды бесцветные – лейкопласты. В клетках листа элодеи пластиды зеленого цвета – хлоропласты, которые содержат зеленый пигмент – хлорофилл. А вот в клетках томата, шиповника и рябины они красного цвета – хромопласты.

Изготовить временные препараты из мякоти плодов рябины, шиповника, ландыша, красного перца. Для этого на предметное стекло пипеткой наносят каплю раствора глицерина, который служит просветляющей жидкостью (в нём качество изображения пластид значительно улучшается).

На кончик препаровальной иглы берут немного мякоти зрелых плодов и помещают её в каплю глицерина, слегка растерев, накрывают каплю покровным стеклом.

При малом увеличении находят место, где клетки лежат наименее скученно, и переводят микроскоп на большое увеличение. При большом увеличении рассматривают хромопласты, отмечая характерные особенности их формы и цвет. Ядро и цитоплазма в таких клетках могут быть не видны.

Зарисовывают клетку мякоти, раскрашивают цветными карандашами хромопласты (рис. 4).

Рис. 4. Хромопласты в клетках мякоти зрелых плодов (А) ландыша майского – Convall á ria maj á lis L. и (Б) рябины обыкновенной – S ó rbus aucup á ria L.

Работа 4 Лейкопласты в клетках эпидермы листа зебрины повислой - Zébrina péndula Schnizl.

Изготовить временный препарат, для чего на предметное стекло вместо капли воды наносят каплю слабого раствора сахара для того, чтобы лейкопласты не разбухали. В него помещают маленький кусочек эпидермы, снятый иглой с нижней стороны листа. Накрывают покровным стеклом. При малом увеличении находят бледно-лиловые клетки. Клеточный сок в них окрашен антоцианом.

При большом увеличении рассмотреть одну из клеток. В цитоплазме, окружающей ядро, видны лейкопласты, сильно преломляющие свет.

Зарисовать одну клетку (рис. 5).

Рис. 5. Лейкопласты в клетках эпидермы листа зебрины повислой - Zébrina péndula Schnizl.

Тема Запасные питательные вещества

Основные понятия: Запасные питательные вещества - продукты обмена веществ. Они накапливаются в клетке в течение вегетационного периода и используются, главным образом, весной в период быстрого роста и цветения.

Самые распространённые запасные вещества растений - углеводы. Нерастворимый в воде углевод - крахмал - в виде крахмальных зёрен откладывается в лейкопластах. Им богаты запасающие органы растений: семена мятликовых и бобовых, клубни картофеля, луковицы тюльпана и гиацинта, корневища ландыша, ириса. Растворимые в воде углеводы - глюкоза, фруктоза, сахароза, инулин - накапливаются с клеточном соке. Им богаты плоды яблони, груши и винограда, корнеплоды моркови и свёклы, клубни георгина и земляной груши.

Запасные жиры откладываются в виде липидных капель в цитоплазме. Жиры самые калорийные запасные питательные вещества. Наиболее богаты ими семена и плоды.

Запасные белки – простые белки(протеины) водорастворимы и накапливаются в клеточном соке. Часто встречаются в семенах бобовых, гречишных, мятликовых.

Работа 5 Крахмальные зёрна

Основные понятия. Форма, величина и структура крахмальных зёрен специфичны для каждого растения. Это свойство широко используют для микроскопического анализа состава муки.

В зависимости от числа центров крахмалообразования различают простые (центр крахмалообразования один), сложные (центров крахмалообразования несколько) и полусложные зерна. Последние сначала образуются как сложные, а затем покрываются общими слоями.

Готовят временный препарат. Кусочком клубня картофеля делают мазок по предметному стеклу в капле воды. При этом из разрушенных клеток в воду попадают крахмальные зерна, и она мутнеет. Каплю накрывают покровным стеклом.

Препарат рассматривают сначала при малом, затем при большом увеличении. В поле зрения видны крупные и мелкие крахмальные зёрна. Уменьшая освещённость препарата при помощи диафрагмы и конденсора, можно увидеть слоистость зёрен. Она объясняется неодинаковой оводнённостью слоёв зерна. Отмечают, что большинство крахмальных зёрен - простые, стараются найти в поле зрения сложные и полусложные зерна. У картофеля сложные зерна значительно мельче, чем простые.

Реактив на крахмал раствор иода в иодистом калии (J₂ + KJ). Не снимая со столика, окрашивают препарат. Иодистый калий вызывает набухание крахмальных зерен, а иод окрашивает их в синий цвет. Когда реактив проникнет под покровное стекло, произойдёт голубое окрашивание зёрен. При избытке реактива крахмал окрашивается почти в чёрный цвет.

Готовят препараты из муки различных растений: с простыми крахмальными зернами пшеницы или ржи, или кукурузы и сложными - овса или риса.

Приготовим препарат клеток листа водного растения элодеи. Для этого отделяем лист от стебля, кладем его в каплю воды на предметное стекло и накрываем покровным стеклом.

Рассматриваем препарат под микроскопом. Находим в клетках пластиды, отмечаем их окраску.

Под микроскопом мы можем увидеть пластиды, которые окрашены в зеленый цвет. Они содержат хлорофилл – зеленое вещество, благодаря которому листья растений имеют соответствующую зеленую окраску. Также в хлоропластах происходит процесс фотосинтеза.

Сравниваем увиденное под микроскопом с рисунком 18.

Зарисовываем строение клетки листа элодеи.

Вывод

Все растения имеют зеленый цвет. Это обеспечивается благодаря содержанию в их клетках особых пластид – хлоропластов. Ярким подтверждением тому являются клетки листа элодеи, которые мы рассмотрели под микроскопом и сравнили с рисунком, поданным в учебнике. Как видим, в клетках листа элодеи содержится большое количество хлоропластов, которые участвуют в процессе фотосинтеза и содержат хлорофилл – зеленый пигмент.

Стр. 36. Моя лаборатория. Пластиды в клетках плодов томатов, рябины, шиповника

Приготовим препараты клеток плодов томатов, рябины, шиповника. Для этого в каплю воды на предметном стекле иглой переносим частицы мякоти плода. Кончиком иглы разделяем мякоть на клетки и накрываем покровным стеклом.

Рассматриваем препарат под микроскопом. Находим в клетках пластиды, отмечаем их окраску.

Зарисовываем строение клеток.

Сравниваем форму и особенности пластид изученных клеток с изображёнными на рисунке 18. Определяем, под каким номером изображены клетки плодов рябины, томата, шиповника, соотносим их с рисунками плодов.

№ 1 – это клетки плодов томата (хромопласты сложной формы);

№ 2 – это клетки плодов рябины (хромопласты вытянутой, заостренной и слегка изогнутой формы);

№ 3 – это клетки плодов шиповника (хромопласты овальной формы).

Сравниваем клетки мякоти плодов с клетками листа элодеи и кожицы чешуи лука.

Особенности	Плод томата	Плод рябины	Плод шиповника	Лист элодеи	Кожица лука
Пластиды	Есть, красного цвета (хромопласты).	Есть, красного цвета (хромопласты).	Есть, красного цвета (хромопласты).	Есть, зеленого цвета (хлоропласты).	Есть, бесцветные (лейкопласты).
Ядро	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Вакуоль	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Цитоплазма	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
Мембрана	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть

7. Выводы

Для всех клеток растений характерно наличие мембраны, цитоплазмы, ядра, вакуолей и пластид. Пластиды имеют разную форму и окраску, как это можно увидеть в результате лабораторных исследований. Например, в клетках чешуи лука пластиды бесцветные – лейкопласты. В клетках листа элодеи пластиды зеленого цвета – хлоропласты, которые содержат зеленый пигмент – хлорофилл. А вот в клетках томата, шиповника и рябины они красного цвета – хромопласты.

Тема. Компоненты растительной клетки

Работа 1. Клетки "листа" мха Мния остроконечного ( Mníumcuspidátum Hedw. ) (Рис. 1).

Рис. 1. Клетки "листа" мха Мния остроконечного – Mníumcuspidátum Hedw.

Паренхимная ( ) и прозенхимная ( ) клетки.

Раскрасьте и обозначьте: 1 - клеточные стенки, 2 – хлоропласты

Работа 2. Хромопласты в клетках мякоти плодов Рябины обыкновенной - S órbus aucupária L. , л андыша майского – Convallária majális L. ( рис . 2).

Рис. 2. Хромопласты в клетках мякоти зрелых плодов (А) л андыша майского – Convallária majális L. и (Б) р ябины обыкновенной – Sórbus aucupária L.

Работа 3. Крахмальные зерна (лейкопласты с крахмалом) вторичного запасного крахмала клубня картофеля ( Sol á num tuber ó sum L . ) (рис. 3а) и Крахмальные зерна из клеток эндосперма и зародыша семени (рис. 3б) .

Обозначьте типы крахмальных зерен.

А. Крахмальные зерна из клеток клубня картофеля – Solánumtuberósum L.

Рис. 3а. Крахмальные зерна (кз)

1- простые эксцентрические кз, 2- простые концентрические кз, 3 – полусложные кз,

4 – сложные кз, 5 – слои крахмала, 6 - центр крахмалообразования (хилум)

Рис. 3б. Крахмальные зерна (кз)

1- простые эксцентрические кз, 2- простые концентрические кз, 3 – полусложные кз,

4 – сложные кз, 5 – слои крахмала, 6 - центр крахмалообразования (хилум)
11

Работа 4. Запасные вещества в клетках эндосперма зерновки Пшеницы твердой ( Tr í ticum d ú rum Desf . ).

Рис. 4. Алейроновые (протеиновые) и крахмальные зёрна на поперечном срезе зерновки п шеницы твёрдой - Tríticumdúrum Desf.

Раскрасьте и обозначьте: 1 – околоплодник, сросшийся с кожурой семени, 2 – эндосперм, 3 - алейроновый слой, 4 - алейроновые зерна, 5 - крахмальные зерна, 6 – клетки крахмалистой части эндосперма

Работа 5. Запасной полисахарид-инулин в клетках клубня земляной груши – топинамбура, Подсолнечника клубненосного ( Heli á nthus tuber ó sus L . ) (рис. 5).

Рис. 5. Сферокристалл в клетках Подсолнечника клубненосного, топинáмбура, Heliánthustuberósus L.

Раскрасьте и обозначьте: 1 - клетки клубня, 2 – сферокристаллы

Работа 6. Состав клеточного сока

1. В пробирку с отваром листьев растения, содержащего антоциан, добавляем слабый раствор уксусной кислоты (рис. 6.1);

2. В пробирке отвар листьев растения, содержащего антоциан, с очень слабым раствором щелочи (рис. 6.2);

3. Пробирка с отваром листьев растения, содержащего антоциан, (контроль – нейтральная среда) (рис. 6.3).
Раскрасить результаты реакции:

4. В пробирке отвар растения, содержащего дубильные вещества (рис. 7).

Рис. 7. Результаты реакции с хлорным железом (FeCI₃).
Отвар ______________________ растения ________________________________, содержащего дубильные вещества
5. Кристаллы щавелевокислого кальция в клетках растений (рис. 8).


А	Б	В
Кристаллы в клетках сухой чешуи луковицы лука - Álliumcépa L.	Рафиды в клетках корневища Купены душистой, или лекарственной - Polygonátumodorátum (Mill.) Druce	Друзы в клетках черешка листа Бегонии манжетной - BegóniamanícataBrongn.

Рис. 8. Кристаллы щавелевокислого кальция в клетках растений:

Раскрасьте и обозначьте: А – одиночные кристаллы, Б – рафиды, В – друзы

Работа 7. Строение клеточной стенки (рис. 9) .

схема строения пары пор

Рис. 9. Клеточные стенки.

Раскрасьте и обозначьте: 1 - вторичная клеточная стенка, 2 - поровый канал,

Читайте также: