Как вырастить корневой сельдерей без бороды
Обновлено: 05.10.2024
Какими бы полезными свойствами ни обладал свежий корнеплод, выращивание его пугает многих огородников. Ведь куда проще купить при необходимости упакованный корнеплод в магазине и не возиться с рассадой, гадая, получится ли из нее что-то стоящее?
Минус в том, что вы не можете знать, какие удобрения и химикаты использовались при выращивании магазинных корнеплодов, да и за время хранения на прилавке овощи становятся дряблыми, утрачивая свои вкусовые качества. А ведь вырастить корневой сельдерей в действительности не так уж хлопотно.
В каждую ячейку кассеты при этом помещают по 2-3 семени, а после появления всходов и первого настоящего листочка на месте оставляют одно самое сильное растение, вырезая остальные при помощи маникюрных ножниц. Если же вы все же предпочитаете выращивать рассаду корневого сельдерей с пикировкой, то при его пересадке будьте особенно аккуратны в обращении с основным корнем растения, стараясь сохранить его целостность.
Систематически и щедро поливайте высаженный в открытый грунт корневой сельдерей. При нерегулярных поливах этот корнеплод начинает активно наращивать корни, чтобы с их помощью компенсировать недостаточную увлажненность почвы.
Он также плохо переносит карбонатные почвы. Проблему с неподходящей почвой позволяет частично решить глубокая осенняя перекопка грядки под корневой сельдерей, а также внесение непосредственно в рассадные ямки перегноя или компоста. Только не советуем применять для предпосадочной заправки почвы свежий навоз, так как он также оказывает стимулирующее влияние на рост и развитие боковых корешков.
Чтобы избавиться от ненужных корневых отростков на сельдерее, с конца августа его слегка разокучивают и удаляют корешки вручную, а также с использованием тряпочки или маленьких ножниц.
Секреты ухода и выращивания корневого сельдерея
Правила полива
Поливы проводятся непосредственно под корень, обильно. Почва не должна пересыхать, поддерживайте ее постоянную влажность. Со дня высадки рассады и до сбора урожая необходимо проводить регулярные поливы сельдерея.
Удобрения и подкормки
На каждом этапе развития растения нужны разные подкормки. Всего таких важных этапов – четыре. Подкармливать растения необходимо тоже четыре раза.
Первая подкормка нужна сельдерею для хорошего укоренения и быстрого роста. Она проводится примерно через семь дней после переноса рассады в открытый грунт. На данном этапе лучше воспользоваться органическим удобрением, например, травяным настоем.
Для такого настоя желательно использовать окопник или крапиву, но и другие травы тоже пригодятся (например, ромашка, сурепка, полевой хвощ и другие). Такая подкормка даст растениям необходимые в этот период развития калий и азот.
Вторая подкормка проводится еще спустя две недели. Опытные огородники рекомендуют использовать в качестве природного удобрения настой птичьего помета или коровяка.
Третья и четвертая подкормки необходимы растению для укрупнения корнеплода. Суперфосфатное удобрение можно вносить примерно в середине лета. А через несколько недель подкормите сельдерей раствором с борной кислотой.
Рыхление почвы
Всем растениям (а точнее их корневой системе), и сельдерею в том числе, для качественного роста необходим хороший воздухообмен. Рыхление почвы – это один из простых способов обеспечить растение необходимым воздухом. Поэтому изредка рекомендуется взрыхлять междурядья.
Окучивание
Такая процедура сельдерею категорически противопоказана. По мере роста корнеплода, наоборот, нужно убирать от него лишнюю землю. Это будет способствовать укрупнению плода.
Обрезка листьев и боковых корней
Когда корнеплод сельдерея увеличивается в размерах, рекомендуют убирать вокруг него лишнюю почву. В процессе этой процедуры можно обнаружить на корнеплоде появившиеся боковые корешки. Их обязательно нужно обрезать. Такие горизонтальные корешки не только портят внешний вид, но и забирают часть питательных веществ у основного корня.
Сельдерей – это растение, у которого годятся в пищу не только его корнеплоды, но и листовая часть. Ее можно использовать для приготовления салатов. Обрезать листья сельдерея лучше в сентябре, когда все силы растение должно отдавать на увеличение размера корнеплода. Рекомендуют срезать только крайние листья.
В передаче Е. Малышевой "Жить здорово" наслушалась о целебных свойствах корневого сельдерея. Хочу его вырастить. Однажды я пробовала сажать сельдерей, причем как положено - через рассаду. В конце мая высадила ее из парника в грунт. В сентябре мои клубни были диаметром всего 5 см, и все в сплошной бороде корней. Получается, борода есть, а "головы" нет. Расскажите, как вырастить крупный сельдерей. Мария Коновалова, г. Ковров
Корневой сельдерей имеет длительный период созревания. Поэтому рассаду высаживают уже подросшую, в возрасте 60 дней. Оптимальный срок посева - в начале - середине марта. Если сеять семена в апреле, в парник, то это уже поздно.
Кроме того, при пересадке часть корней повреждается, что может привести к образованию большой мочки корней в ущерб росту основного клубня. Лучше всего сеять сразу в отдельные стаканчики, а для экономии площади - в кассеты.
Перед посадкой на постоянное место тщательно готовят грядку. Плотную почву глубоко перекапывают и вносят разрыхлители: компост и песок. Песчаную почву улучшают внесением перегноя. В старину говорили: "На тощей земле и корень растет тощим, а на плотной его земля, как в тисках держит."
Сельдерей выращивают на полностью освещенном месте. При затенении, даже частичном, клубни вырастают значительно мельче. Густая посадка тоже приводит к мелким корнеплодам. Для получения хорошего урожая на 1 кв.м высаживают не более 6 растений.
Большое значение имеет регулярный полив в течение всего периода выращивания. Нельзя допускать пересыхания. Корнеплод становится деревянистым и плохо набирает массу, даже если в дальнейшем полива будет достаточно.
Плохо сказывается и почвенная корка. Чтобы ее не допустить и сохранить влагу, почву в междурядьях мульчируют (компостом или травой). Раз в две недели сельдерей подкармливают настоем навоза с золой. Зола снижает кислотность почвы, что благоприятно для сельдерея. Кислые почвы обязательно известкуют.
Сельдерей выдерживает легкие заморозки. Поэтому выкапывают его не в сентябре, а на месяц позже. В прохладную влажную погоду корень набирает не только массу, но и полезные вещества.
Важно правильно посадить сельдерей. Ни в коем случае не заглублять рассаду. Сажать ее нужно на том же уровне, как она росла после посева. В противном уровне корень уйдет в ”бороду”.
Корневой сельдерей отращивает большие сочные листья. Но с целью получения крупных корнеплодов листья не срывают в пищу до полного созревания урожая. Когда клубни будут выкопаны, листья замораживают или сушат.
Выращивание рассады
Сельдерей бывает трех разновидностей: корневой, черешковый и листовой. Корневой сельдерей занимает особое место среди корнеплодов. Его ценят за неповторимый пряный аромат, высокое содержание витаминов, каротина, минеральных солей.
У корневого сельдерея самый длинный вегетационный период. Чтобы получить хороший, крупный корнеплод требуется 150-180 дней. Поэтому выращивают корневой сельдерей только через рассаду, высевая семена в конце февраля — начале марта.
Подготовка семян
Перед посадкой выбранные семена обеззараживают.
Семена у этой культуры довольно мелкие, покрытые оболочкой из эфирных масел, затрудняющих прорастание.
Существует несколько способов растворить эфирные масла в семенных оболочках.
Один из них — с использованием водки. Это прекрасный антисептик, отлично подходит для предпосевной обработки семян. Семена после обработки водкой прорастают в 2-3 раза быстрее.
Семена помещают в тканевый мешочек и погружают на 15-20 минут в водку. Можно для этих целей использовать спирт, но только разведенный водой в соотношении 1:1. Затем промывают проточной водой и подсушивают до сыпучего состояния.
Подготовка почвы
Почву для посева готовят из дерновой или огородной земли, перегноя или биогумуса и чистого речного песка (1:1:1) и обязательно обеззараживают.
В емкости, это могут быть ящички, пластиковые кассеты или контейнеры, насыпают почву слоем 7-9 см, тщательно выравнивают, слегка уплотняют и смачивают теплой водой.
При посеве семена не заделывают в почву, а лишь прижимают любым плоским предметом. Таким образом, семена оказываются слегка утопленными в почву, а не засыпанными.
Практикуют также посев семян в снег. Технология посева проста — в емкости насыпают землю, сверху набрасывают снег, по которому аккуратно распределяют семена.
Некоторые огородники предпочитают сеять семена сразу в 100-граммовые пластмассовые стаканчики, чтобы обойтись без пикировки. Объясняют это тем, что при пикировке рассады из общих емкостей происходит обрыв центрального стержневого корня. А это влечет за собой бурный рост боковых корней. В результате вырастает более “бородатый“ корнеплод, чем заложено в сорте.
Посев в стаканчики проводят аналогично посеву в общую емкость. В стаканчик помещают несколько семян, слегка вдавливают в увлажненную почву, но не засыпают.
Емкости с высеянными семенами накрывают прозрачными крышками или затягивают полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта. Температуру при проращивании семян на свету поддерживают в пределах 20-25 0 С.
Узелок на память. Семена сельдерея всходят только на свету!
Всходы появляются примерно через неделю. В течение этого срока следят за увлажненностью почвы в емкостях, постоянно опрыскивая из пульверизатора, или применяют поддонный полив.
После того, как появятся всходы, температуру снижают до 12-16 0 С.
Емкости с всходами для лучшей освещенности помещают под светодиодные или люминесцентные лампы.
Если семена посеяны сразу в стаканчики, то в стадии появления первого настоящего листочка рассаду прореживают. Для этого ножницами аккуратно срезают слабые сеянцы, оставляя в стаканчике по одному самому сильному растению.
При пикировке рассаду надо хорошо промочить для лучшего разделения
Пикировку для рассады из общих емкостей проводят в стадии двух настоящих листочков очень аккуратно, стараясь не повредить центральный стержневой корень. Пересаживают сеянцы в 100-граммовые пластмассовые стаканчики. В дальнейшем, если потребуется, переваливают сеянцы в большие стаканы 0,5-0,75-граммовые.
За две-три недели до высадки рассады в открытый грунт начинают проводить закаливание.
Посадка и уход
Размеры корневого сельдерея напрямую зависят от плодородия почвы, ее влажности и кислотности. Оптимальная кислотность почвы для сельдерея должна быть 7 рН. На кислых почвах сельдерей практически не растет. При необходимости почву известкуют.
Почву под сельдерей готовят с осени. Выбирают самое освещенное место в огороде. Сельдерей хорошо отзывается на органические удобрения. Внесение хорошо перепревшего навоза или перегноя обязательно, желательно под осеннюю перекопку, по 5-6 кг на 1 кв.м.
Узелок на память. Свежий навоз вносить нельзя! Он способствует росту еще большего количества мелких боковых корешков.
Высаживают рассаду в середине мая под укрывной материал. В лунку при посадке вносят чайную ложку комплексного минерального удобрения, перегной или компост, если хорошо перепревшая органика не была внесена в почву при осенней перекопке. Тщательно перемешивают и хорошо проливают водой (1л на лунку). Рассаду при посадке не заглубляют. Расстояние в ряду между растениями должно быть не меньше 40 см, а между рядами — не менее 45 см.
Расстояние в ряду между растениями желательно не меньше 40 см, а между рядами — не менее 45 см.
Основной уход состоит из полива и подкормок. Максимальная потребность во влаге наступает в августе, когда корнеплод начинает утолщаться. После полива почву мульчируют сеном, скошенной травой или соломой.
До середины июля сельдерей подкармливают травяными настоями или сброженным коровяком, чередуя с подкормками комплексными удобрениями — натрий, бор и серосодержащие, с преобладанием азота. Со второй половины июля сельдерей подкармливают монофосфатом калия, в период формирования корнеплода проливают 0,5%-ным раствором борной кислоты. Интервал подкормок 10-12 дней.
Узелок на память. Борную кислоту следует растворять в горячей воде при температуре 70-80 0 С.
Справа сельдерей выросший без достаточного полива
В середине-конце лета, когда начинают формироваться корнеплоды, от них отгребают почву и убирают боковые корешки, осторожно срезая их ножом или аккуратно протирая тряпочкой. В это время корешки еще тонкие и нежные.
Причины повышенной густоты бороды корнеплода
Многие выращивают на своих участках корневой сельдерей, мечтая получить красивые корнеплоды — ровные, аккуратные и, конечно, не такие бородатые, как получаются порой. Большое количество боковых корешков свойственно его природе, недаром его называют “бородатым“. Но все-таки “борода“ может быть не такой густой. В чем же дело?
- Повреждение центрального стержневого корня при пикировке или высадки рассады в открытый грунт.
- Мелко или плохо обработанная почва.
- Нерегулярный полив во время вегетации.
Сорта, позволяющие вырастить более качественный урожай. Это Диамант, Егор, Есаул, Максим, Албин и некоторые другие.
- Диамант, формирует крупный мясистый корнеплод белого цвета весом до 1,5 кг с гладкой поверхностью, без большого количества боковых корешков.
- Егор формирует крупные, желтовато-серые округлой формы корнеплоды весом 100-600 г. с гладкой поверхностью. Расположение боковых корешков низкое.
- Есаул. Корнеплоды имеют округлую форму и среднюю массу 350 г. Максимальная масса-900 г. Окраска беловато-серая, поверхность гладкая, боковые корни располагаются в нижней части корнеплода.
Сбор урожая
Сельдерей оставляют на грядках на максимально возможный срок, поскольку эта культура продолжает набирать вес до октября. Одним из главных признаков зрелости корнеплода является пожелтение нижнего листа растения.
Выкапывают его только перед наступлением заморозков. Для сбора корнеплодов используют только вилы, а не лопаты, так как можно повредить плодовое тело.
При уборке урожая у корневого сельдерея не спешат, в отличие от других корнеплодов, удалять листья. Ботву обрезают по истечению 3-4 дней для того, чтобы питательные вещества из листьев успели перейти в подземную часть корнеплода. Обрезают ботву с небольшой частью плодового тела. Срез должен быть ровным и сплошным, а не рваным.
Аккуратно обрезают мелкие корешки на корнеплоде.
Узелок на память. Мелкие корешки хорошо промывают, нарезают, высушивают и добавляют к компании других белых кореньев — пастернака, корневой петрушке.
Немного о черешковом сельдерее
Черешковый сельдерей еще более требователен к условиям выращивания. Кроме того, что он также нуждается в плодородной почве и регулярных подкормках, его еще нужно во время вегетации высоко окучивать или перед сбором урожая отбелить. Только тогда он получится сочным и нежным.
Отбеливание проводят, когда черешки достигнут 30 см в высоту. Обрывают все листья, растущие горизонтально, и удаляют лишние точки роста. Затем оборачивают листья плотной бумагой, оставив на свету лишь макушки. Получается как бы “воротничок“. Недели через три для подросших листьев делают свой “воротничок“.
Результат будет лучше, если делать “воротничок“ из черного укрывного материала. Тогда процедура отбеливания займет всего две недели.
Черешковый сельдерей должен расти в благоприятных условиях без перебоев с поливами и в стабильном температурном режиме, в противном случае, он станет горьким.
Современные сорта корневого сельдерея дают возможность получать более качественные корнеплоды, без обилия боковых корней. А именно - при уборке урожая мы получаем корнеплоды "без бороды". К таким сортам можно отнести следующие.
- Как выбрать сорт корневого сельдерея "без бороды"
- Как вырастить сельдерей
- Как сохранить урожай корневого сельдерея
Есаул. От момента всходов до уборки урожая корнеплодов необходимо 150. 160 дней. Корневые плоды среднего размера 200. 300 г. Боковые корни вырастают только в нижней части корнеплода.
Егор. Среднеспелый сорт, который поспевает за 170. 180 дней от всходов. Отличается средним расположением корнеплодов в почве, что облегчает уборку. Корнеплоды легко выдергиваются при уборке урожая. Боковые корни отрастают только в нижней части корневых плодов.
Юпитер. Сорт среднеспелый и великолепно сохраняется зимой. Корнеплоды вырастают крупные от 400 г до 800 г. Боковые корни имеются в средней и нижней части корнеплодов.
Эдвард. Корнеплоды среднего размера 200. 300 г имеют белую мякоть. Среднего срока созревания. Боковые корни вырастают только в нижней части корнеплодов.
Силач. Среднеспелый сорт имеет некрупные по массе корнеплоды 200. 350 г с низкими боковыми корнями.
Президент РЗ. Также похож на сорт Силач, но отличается устойчивостью к болезням.
Искандер. Расположены боковые корни в нижней части корневых плодов. Крупноплодный (400. 800 г). Среднеспелый сорт.
Есть сорта с боковым расположением корней в средней части корнеплодов. Среди них Иван-Царевич, Бодрячок, Парубок, Королевская ночь с корнеплодами, вырастающими около 400. 500 г.
Сорт Пражский гигант имеет средние по массе плоды, около 250. 300 г. А сорт Максим надо сеять в первую очередь, так как он позднего созревания, но корнеплоды набирают приличную массу, 500 г и выше.
Конечно же, сорт - это важно, но и про агротехнику выращивания корневого сельдерея не стоит забывать.
Читайте также: