Клен платанолистный тип питания
Обновлено: 17.09.2024
Общее описание
Когда говорят про клен остролистный, обыкновенный или платановидный, то на самом деле имеется в виду одно дерево из рода Клен. Также это растение именуют еще и явором. Размер взрослых экземпляров достигает 12-30 м. В официальном ботаническом описании подчеркивается, что диаметр кроны варьируется от 15 до 20 м.
Для этого растения характерна высокая мощность корневой системы. Главную роль в ней играет средний стержневой корень, который достигает длины почти 3 м. От центральной части отходит целая сетка горизонтальных корешков.
Один из лучших представителей кленового семейства может жить от 150 до 300 лет. Крона, увенчивающая ствол, широка и густа, почти неотличима от простого шара.
Помимо довольно внушительной высоты, клен способен выделиться крепкими широкими ветками. Развиваться они будут кверху, и находятся всегда под острым углом по отношению к стволу.
Говоря про характеристики остролистных деревьев, нельзя игнорировать тот момент, что они отличаются серо-коричневой окраской коры. У юных саженцев она весьма гладка. По мере развития растений образуется много глубоких трещин, ориентированных в продольной плоскости. Листья имеют черешки длиной 0,1-0,15 м, делятся на 5 либо 7 лопастей. Длина листовой пластины достигает 0,18 м.
Считается, что родина остролистного клена — европейская часть РФ и отчасти Кавказ. Ареал этого вида включает европейские страны и юго-запад Азии. Он широко распространен в средней полосе России.
Растение имеет хорошие декоративные перспективы. При цветении клен отличается душистым ароматом. Цветы желтовато-зеленого окраса группируются в соцветия щитковидного типа — и каждое такое соцветие включает не менее 15 и не более 30 цветочков.
Примечательно строение самих цветков. Каждый из них имеет 5 листков околоцветника. Обычно цветение стартует с первых дней мая. Заканчивается оно после образования листьев. Остролистный клен относится к двудомному типу, опыляется он по большей части насекомыми, а не ветром.
Молодые деревья быстро растут. Обычный прирост составляет 45-60 см по высоте и 30-40 см по ширине. В возрасте 5-7 лет такие клены достигают уже более 2 м. Прибавлять высоту, пусть и не настолько бодро, растение станет до 25-30 м. В возрасте 50 лет скорость роста оказывается уже равна нулю.
Обычно кленовые семена относятся к типу крылатки. В их состав входят пары односемянных плодов с удлиненными крыльями. Благодаря такому строению гарантируется разлет посадочного материала на большое расстояние. Плоды созревают в первой трети осени, однако не ранее чем в 17 лет. Самосев идет очень эффективно.
На севере остролистный клен доходит до южной границы Скандинавии и Карелии. На юге он достигает Ирана. Восточная граница этого вида находится примерно на Урале. Основное поголовье встречается в лесах с широколиственными деревьями и в хвойно-широколиственных лесах. Отдельные заросли встречаются крайне редко, а наибольшая высота над уровнем моря — 1,3 км.
Иногда люди путают остролистный и канадский клен. Однако различить их не так сложно, как кажется. Различие между видами касается прежде всего окраски сока (у сахарной канадской разновидности он прозрачен). Зато деревья канадского типа имеют менее шершавую кору.
Почки остролистного дерева имеют светло-красный оттенок, а у сахарного они отличаются насыщенной зеленой расцветкой.
Популярные сорта
Очень красиво смотрятся такие растения в апреле. Осенью листья этого сорта имеют насыщенный желтый цвет.
Посадка
Стоит отметить, что клен имеет положительное отношение к свету. Упоминаемая в ряде случаев его теневыносливость не означает, что в затенении дерево будет развиваться нормально. Увлажнение должно быть умеренно, что важно учесть при выборе места для использования саженцев.
Высаживать растения можно как весной, так и осенью. От каждого дерева до других растений, до ограждений и построек должно оставаться минимум 3 м, а лучше еще увеличить это расстояние.
Если планируется обустроить живую изгородь, промежуток должен составлять 2 м. Остролистные клены сажают в ямы, которые равны по высоте земляному кому и превосходят его по ширине в 4 раза. Обязательно выбирают рыхлую и плодородную землю. В яму насыпают дерновый грунт, смешанный с перегноем и песком. Дренажный слой оформляют из небольших камней, и он имеет толщину 15 см.
Юные кленовые деревья требуют регулярных поливов. В летние месяцы орошать растения надо еженедельно. Но весной и с наступлением осени поливы делают заметно реже — обычно 1 раз за 30 дней. Фактическая погода позволяет продумать эту тему более глубоко. Каждый раз используют до 40 л воды, а взрослые экземпляры нуждаются в 20 л жидкости.
Подкармливать клен остролистный начинают на 2-м сезоне развития. В весенние месяцы рекомендована присыпка приствольного радиуса перегноем либо запревшим навозом. С наступлением календарного лета полезно внесение минеральных удобрений в растворенном виде; эту процедуру сочетают с поливами. Иногда прибегают к присыпке земли комплексными смесями. С приближением морозов корневые шейки молодых растений укутывают мешковиной.
Санитарная обрезка проводится весной. Делать это надо прежде, чем начнут распускаться почки. Обязательно убирают все надломленные и пересохшие ветки. Также непременно устраняют корневую поросль. К формированию кроны чаще всего не прибегают, потому что шаровидная конфигурация смотрится очень хорошо сама по себе.
Размножение
Семенами
Преимущественно семенным размножением занимаются осенью. Это позволяет в течение зимы провести естественную стратификацию. К последней декаде мая сеянцы можно будет рассадить на постоянные точки. Сев иногда проводят и в марте. Но тогда придется заблаговременно стратифицировать посадочный материал около 7 дней на нижних полках холодильников.
Отводками
При благоприятных условиях корень обзаведется массированной порослью; тогда и можно будет на следующую весну отрезать подготовленный сегмент секатором и пересадить его на новый участок.
Болезни и вредители
Если ветки отмирают, а также появляются бордовые пятна на коре, можно предположить инфицирование коралловой пятнистостью. Проблемные места на кроне вырезают и сжигают. Точки среза надо обмазать садовым варом. Перед началом работы секаторы следует обеззаразить.
Остролистный клен может поражаться белокрылками. В этом случае пораженные ветви надо обрезать. Далее проблемные места обрабатывают аммофосом.
Использование в ландшафтном дизайне
Остролистный клен неплохо переносит условия городской среды. Это растение может стойко перенести загазованный воздух и даже очистить его. Такое дерево отлично проявляет себя в саду и парке, в аллеях и около школ. Можно вырастить его и вблизи других учреждений. Платановидные деревья неплохо смотрятся рядом с хвойными растениями, и осенью образуется вполне выразительный контраст.
В городах клен остролистный часто выращивают вдоль дорог. Можно высадить его и на загородных трассах. В пользу этого дерева свидетельствует еще его устойчивость к ветру. Потому его целесообразно высаживать даже там, где другие растения не слишком хорошо проявляют себя. Стоит отметить, что в сельской местности кленовые посадки нередко используются попутно и как медоносы.
Презентация содержит основные определения по теме "типы питания", а также примеры организмов, относящихся к разным группам по типу питания.
| Вложение | Размер |
|---|---|
| Презентация "Типы питания" | 1.99 МБ |
| Конспект урока "Типы питания" | 2.42 МБ |
| приложение: карточки с заданиями (раздаточный материал) | 64 КБ |
Предварительный просмотр:
Подписи к слайдам:
Типы питания живых организмов
Питание Совокупность процессов поступления в организм, переработки и усвоения им пищевых веществ
Организмы по типу питания Авто- трофы Гетеро- трофы Фото- автотрофы Хемо- автотрофы Сапро- трофы Голозои Паразиты Растительно- ядные Хищники Всеядные Симбионты
Гетеротрофы Голозои Всеядные Растительноядные Плотоядные
А теперь проверьте себя Определите тип питания организмов на карточках с заданиями ;)
Предварительный просмотр:
Предварительный просмотр:
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Плесневый грибок, часто поселяющийся на хлебе, овощах, непросушенном сене и т.д. в виде пушистого белого налёта. Размножается спорами.
Многолетнее растение отдела Папоротникообразных. Теневынослив, обитает на хорошо увлажненной почве. Молодые листья (вайи) спирально закручены
Крупное нежвачное парнокопытное. Питается корнями, орехами, желудями, упавшими плодами, охотно ест различных беспозвоночных и мелких позвоночных животных.
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Одноклеточные грибки. Разлагают содержащийся в среде сахар на этиловый спирт и углекислый газ.
Многолетнее травянистое растение семейства Розоцветных. Широко распространено в лесной зоне. Теневынослива. Обладает характерными тройчатыми листьями.
Земноводное позвоночное животное. Обитает в сырых местах, питается насекомыми, их личинками, иногда охотится на моллюсков и мальков рыб
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Многоклеточный плесневый грибок. Поселяется на хлебе, цитрусовых, других пищевых продуктах, распространен в почве
Растение отдела Голосеменные. Теневынос-ливая, растет на богатой питательными веществами, хорошо увлажнённой почве.
Простейшее животное типа Споровиков. Поселяется в клетках крови, питается и размножается в них, вызывая тяжёлое заболевание - малярию
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Азотфиксирующая клубеньковая бактерия. Вызывает разрастание тканей корня Бобовых растений, получает от растения питательные вещества. Взамен снабжает растение соединениями азота.
Высокое широколистное светолюбивое дерево. Распространен в Европе, Азии и Северной Америке. Листопадное. Цветки опыляются насекомыми. Плод – крылатка.
Пресмыкающееся. Обитает в сухих, хорошо прогреваемых солнцем местах в степях, лесах и предгорьях. Роет норки. Питается насекомыми.
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Молочнокислая бактерия палочковидной формы. Поселяется в молоке, питается молочным сахаром, разлагая его до молочной кислоты
Цветковое растение, лишенное хлорофилла. Поселяется на других растениях, при помощи присосок-гаусторий высасывает из них питательные вещества.
Дневная, шумная и подвижная птица семейства вьюрковых. Почти всё время проводит на деревьях. Питается преимущественно семенами ели.
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Бактерия шаровидной формы, образует скопления в виде коротких цепочек. Поселяется в дыхательных путях человека, вызывая бронхит и пневмонию
Членистоногое класса Паукообразных. Строит ловчую сеть, при помощи которой охотится на насекомых.
Красная водоросль. Обитает на глубине свыше 100 метров. Содержит красный пигмент, способствующий дополнительному поглощению солнечных лучей.
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Высший гриб отдела Базидиевых. Образует с высшими растениями микоризу – грибница густо оплетает корень, способствуя поглоще-нию воды и минеральных веществ; взамен от растения получает растворы сахаров.
Нитрифицирующая бактерия обитает в почве, окисляет аммиак до азотистой кислоты, а выделившуюся в результате окисления энергию тратит на образование необходимых органических веществ.
Насекомое отряда Жесткокрылых. Обитает в средней и южной полосе России, в Европе и Азии. Взрослые особи питаются листьями деревьев и кустарников.
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Многоклеточная нитчатая зелёная водоросль, обитает в стоячих или медленно текущих водоёмах, образуя ярко-зелёные комки. Характерны спирально закрученные хроматофоры (хлоропласты)
Гриб отдела Аскомицетов. Грибница попадает в прорастающее зерно, растёт и развивается внутри растения, питаясь его соками. Ко времени цветения проникает в колос и разрушает зерновки.
Птица отряда Ястребообразных. Характерна дневная активность. Способен к быстрому стремительному полёту. Охотится на мелких птиц. Добычу сбивает на лету.
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Палочковидная бактерия, компонент нормальной микрофлоры кишечника человека. Потребляет часть питательных веществ, поступающих в организм человека с пищей, вырабатывает витамин К.
Цветковое растение семейства Заразиховые. Хлорофилл в побегах отсутствует. Подземные корневища образуют присоски-гаустории на корнях деревьев и кустарников, высасывая из них необходимые вещества
Крупное жвачное парнокопытное. Обитает в лесной зоне Северного полушария. питается древесно-кустарниковой и травянистой раститель-ностью, а также мхами, лишайниками и грибами.
Пользуясь полученной информацией, определите тип питания для каждого живого организма.
Млекопитающее отряда Насекомоядных. Активны преимущественно в ночное время суток. Питаются насекомыми, их личинками, червями, иногда мелкими позвоночными. Могут употреблять в пищу опавшие плоды, корневища растений.
Сине-зелёная водоросль. Обитает в пресных водоёмах, образуя комковатые скопления. Содержит хлорофилл, требовательна к освещённости водоёма.
Высший гриб отдела Базидиевых. Образует с высшими растениями микоризу – грибница густо оплетает корень, способствуя поглощению воды и минеральных веществ; взамен от растения получает растворы сахаров.
![]()
Познавательный и активный туризм
![]()
Отдых на природе
![]()
Сбор грибов и ягод Растения
![]()
Рыбалка и охота Животные
![]()
Базы отдыха и санатории
![]()
Городской туризм и отдых
![]()
Туристические карты
![]()
Путеводители
Как искать интересные места на сайте
Для поиска нужной информации нужно набрать слово или фразу и нажать на кнопку поиска. Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.
Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как заглавными буквами, так и прописными.
Как искать интересные места на сайте
Для поиска нужной информации нужно набрать слово или фразу и нажать на кнопку поиска. Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.
Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.
Как искать интересные места и достопримечательности по региону
Для поиска нужной информации нужно в окне "Выбрать регион" нажать на нужное значение. Поиск ведется по всем локациям и объектам принадлежащим выбранному региону, кроме некоторых объектов, занимаюих несколько районов, таких как реки.
В списке появятся все статьи, где в адресе указан выбранный регион, это может быть район Саратовской области, города Саратов и Энгельс, а так же, поиск дает некоторые результаты по соседним с Саратовской областью областям.
Ботаники и фенологи считают начало сокодвижения у клёна остролистного наступлением весны в растительном мире. Часто культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и вдоль дорог.
Ботаники и фенологи считают начало сокодвижения у клёна остролистного наступлением весны в растительном мире. Часто культивируется в качестве декоративных насаждений в садах и вдоль дорог.
Клён — дерево-донор, общение с ним заряжает энергией, помогает при депрессии, утомляемости, слабом иммунитете, переохлаждении, пониженном давлении, простуде и даже при сглазе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности, с мягкой, расслабляющей энергией. Кленовые аллеи с близко посаженными деревьями – настоящий биоэнергетический коридор. Погулять по таким аллеям означает обрести мощный энергетический потенциал. Раньше люди верили, клён — это дерево, в которое после смерти или по злому колдовству может быть превращен человек. Возможно это связано с тем, что кленовые листья похожи на кисти человеческих рук. Остролистный клен внешне схож с кленом сахарным, или канадским. Эти растения можно легко различить по окрасу сока, который выделяется из черешков, у клена сахарного он прозрачен. Изображение кленового листа является символом Канады, где сок многих видов клена заготавливают для производства сахара и сиропа. Клен платановидный представляет интерес для пчеловодства как раннее медоносное и высоко пыльценосное растение.
Клён — дерево-донор, общение с ним заряжает энергией, помогает при депрессии, утомляемости, слабом иммунитете, переохлаждении, пониженном давлении, простуде и даже при сглазе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности, с мягкой, расслабляющей энергией. Кленовые аллеи с близко посаженными деревьями – настоящий биоэнергетический коридор. Погулять по таким аллеям означает обрести мощный энергетический потенциал. Раньше люди верили, клён — это дерево, в которое после смерти или по злому колдовству может быть превращен человек. Возможно это связано с тем, что кленовые листья похожи на кисти человеческих рук. Остролистный клен внешне схож с кленом сахарным, или канадским. Эти растения можно легко различить по окрасу сока, который выделяется из черешков, у клена сахарного он прозрачен. Изображение кленового листа является символом Канады, где сок многих видов клена заготавливают для производства сахара и сиропа. Клен платановидный представляет интерес для пчеловодства как раннее медоносное и высоко пыльценосное растение.
Лекарственные свойства и рецепты растения Клён платановидный или остролистный (лат. Ácer platanoídes)
Клён платановидный или остролистный (лат. Ácer platanoídes)
Ботаническое описание
Листопадное дерево высотой 12—28 м с широкой, густой шаровидной кроной. Ствол стройный, мощный, короткий. Кора молодых деревьев гладкая, серо-коричневая, с возрастом темнеет до почти чёрной и покрывается длинными, узкими, переплетающимися продольными трещинами. Молодые побеги красновато-серые. Ветви крепкие, широкие, направленные вверх.
Листья супротивные, блестящие, 5-7 лопастные, до 18см длиной и до 22см шириной, сверху тёмно-зелёные, снизу более светлые, на длинных черешках длиной до 10-15см. Цвет осенью: золотисто-жёлтый. Интересная особенность: листья клена почти никогда не поражаются вредителями. На них не встретишь прожорливых гусениц или вредных насекомых. Они обходят это дерево стороной.
Цветки жёлто-зелёные, мелкие, душистые, собраны в щитки, с 5 зеленовато-жёлтыми листочками околоцветника. Цветение в марте-апреле (по другим данным — в мае), до или одновременно с распусканием листьев. Опыляются насекомыми.
Плоды — двойные крылатки буровато-жёлтого цвета, состоящие из двух плоских крыльев длиной 3,5-7см, расходящихся под тупым углом. Благодаря крыльям семена клёна разносятся ветром на большие расстояния. Созревают в сентябре-октябре. Плодоношение ежегодное, обильное. В плодоношение дерево вступает в 17 лет. Даёт много самосева.
Двудомное растение, то есть мужские и женские цветки обычно распускаются на разных деревьях.
Встречается в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах, в лесостепях, одиночно или небольшими группами, обычно вторым ярусом, как спутник дуба, ясеня. Реже образует чисто кленовые насаждения, в основном на склонах речных долин.
Препараты Клёна обыкновенного имеют желчегонное, мочегонное, обезболивающее, общеукрепляющее, противовоспалительное, ранозаживляющее, антисептическое, вяжущее, противоцинготное, противорвотное, тонизирующее, антибактериальное, жаропонижающее свойства. Кора клёна применяют как вяжущее средство при поносах. Слабый раствор золы, полученной из коры дерева, втирается в кожу головы с целью усиления роста волос. Листья клёна помогают снять жар, тонизируют организм и укрепляют иммунитет. Сок клена обладает бактерицидным действием, поэтому его применяют как растительный антисептик при обработке ран и ссадин. Перемолотая свежесорванная листва дерева используется в качестве повязок и компрессов, прикладываемых к поврежденным участкам кожи. Свежие измельченные листья растения прикладывают к ранам и язвам для быстрого заживления, а распаренные листья – к фурункулам.
Настой или отвар листьев помогает при почечных коликах и болезнях мочевого пузыря. Плоды применяется при мочекаменной болезни и заболеваниях почек в качестве тонизирующего средства, а также при простуде, ОРЗ, ОРВИ и бронхитах. Цветки используются при лечении расстройств желудка и кишечника. Сок клёна имеет бактерицидные свойства, благодаря чему применяется в народной медицине в качестве природного антисептика, которым можно обрабатывать раны, язвы и ссадины, что ускорит процесс заживления и снимет воспаление. Свежий кленовый сок обладает укрепляющим действием, поскольку содержит целый комплекс полезных веществ и витаминов. Если же смешать сок с теплым молоком в равных пропорциях, можно вылечить кашель. Сладкий кленовый сок можно принимать во время беременности для утоления жажды, поднятия настроения и укрепления иммунитета по одной трети стакана трижды в день.
Кленовый сок полезен при авитаминозах, астении, пьют его и в качестве профилактического средства при простудах. Отвар из листьев и семян рекомендуют при болезнях почек, заболеваниях носоглотки и бронхиального дерева, пневмониях, вирусных инфекциях, гепатите. Есть мнение, что настой молодых листьев клена усиливает мужскую потенцию. Кору клена заваривают в качестве вяжущего средства при поносах.
Молодые листья, побеги и соцветия растения используются целителями как сильное противовирусное, тонизирующее, противорвотное средство. Кроме того, цветки клена платановидного в народной медицине применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, проблемах с носоглоткой, пневмонии, вирусной инфекции, гепатите и острой респираторной инфекции. Настой листьев растения применяется при почечнокаменной болезни, заболеваниях почек и мочевого пузыря, желтухе. Отвар листьев и семян клена платановидного назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта. Отвар листьев клена рекомендуют после родов, чтобы вышло детское место. Кленовый сок употребляют при цинге, а также как общеукрепляющий напиток. Теплый кленовый сок с молоком принимают весной от кашля. Кленовый сок — хорошее тонизирующее средство, улучшающее настроение в послеродовой период. Кора клена платановидного применяется при поносе. Кленовый мёд повышает иммунитет, предупреждает развитие анемии и атеросклероза, бодрит и тонизирует организм, успокаивает нервную систему, повышает лактацию, способствует ранозаживлению.
Кленовый сок, как и березовый, — давно известный в народе витаминный и прохладительный напиток. Из кленового сока, добываемого ранней весной, выпаривают сахар, делают кленовый сироп, готовят безалкогольные напитки, уксус, используют как подсластитель в разных блюдах. Кроме сахара кленовый сок содержит яблочную кислоту, витамины, белки и минеральные соли. Выпаривание кленовой патоки с целью получения сиропа и сахара известно человеку с давних пор. Молодые, только что развернувшиеся листья, съедобны, идут в салаты и супы. В Молдавии молодые листья издавна заменяют капусту: в них заворачивают голубцы. Калмыки, освободив от крылаток жирные кленовые семена, заваривают их вместо чая. В Карпатах знаменитые паляницы выпекаются в печах на подкладках из кленовых листьев и сажаются в печь на кленовых лопатах. На Руси и Украине при выпечке хлеба обязательно на противень кладут кленовые листья. Из сока получают сироп и суррогат чая. Блинчики с кленовым сиропом – просто объедение.
Напиток из перебродившего кленового сока - священное вино солнцепоклонников.
На кленовых листьях пекут хлеб, чтобы караваю передать силу Солнца и отнять от теста возможную недобрую энергию
Кленовый сок используют для приготовления безалкогольных напитков, киселей, сладких каш, в хлебопечении. Из него можно получить сироп и суррогат сахара.
Немного кленового сиропа на блинах, вафлях или мороженом - настоящее наслаждение. Также его можно использовать в выпечке и даже в несладких блюдах - например, его можно намазать на бекон перед запеканием под грилем. Если у нас в России едят блины с маслом, со сметаной, с медом, с икрой и т.д., то в Северной Америке их поливают кленовым сиропом. Правда, в нашем понимании это скорее не блины, а блинчики.
Блины с бананами и кленовым сиропом
Ингредиенты (на 6 порций):
сливочное масло,
2 банана, порезанных на кружочки,
25 г орехов пекан, мелко порезанных,
4 готовых блина,
кленовый сироп,
ванильное мороженое
Просто, но всегда феноменально.
1. Растопить кусочек масла в сковороде, добавить банан и пекан и готовить 2 минуты на большом огне.
2. Нагреть блины в микроволновой печи в течение 15 сек. Или завернуть в фольгу и положить в горячую духовку.
3. Полить блины банановой смесью и завернуть на четвертинки. Побрызгать кленовым сиропом и подавать с мороженым.
Печенье с кленовым сиропом и орехами пекан
Ингридиенты. На 30 шт:
150 г сливочного масла, размягченного
150 г коричневого сахара
7 ст л кленового сиропа
1 ч л ванильной эссенции
1 яйцо
225 г простой муки, просеянной
75 г орехов пекан, порезанных, плюс немного для посыпки
Ничто не сравнится с домашним, теплым, ароматным печеньем. При желании орехи пекан можно заменить грецкими.
Положить масло, сахар и 3 ст л сиропа в миску, взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавить ваниль и яйцо, взбить. Добавить муку и орехи, замесить мягкое тесто. Сформировать в длинную колбаску. Положить на противень, проложенный пергаментом.
Раскатать колбаску на бумаге, чтобы она была аккуратнее, в диаметре 5 см. Завернуть в бумагу и положить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 3 противня. Развернуть тесто. Порезать на кусочки толщиной 6 мм; аккуратно положить на противни.
Побрызгать сверху оставшимся сиропом. Запекать 10-12 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на противнях в течение нескольких минут, затем перенести на решетку и дать полностью остыть. Посыпать дополнительными орехами. Печенье может храниться в плотно закрытом контейнере до 1 недели.
На заметку Завернутое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней, и вы в любое время можете порезать их и испечь.
Пирог с кленовым сиропом
сироп кленовый - 3/4 стакана
сироп кукурузный - 3/4 стакана
сахар коричневый - 1/2 стакана
сахар кленовый - 1 стакан
яйцо - 5 шт.
яйцо (желток) - 2 шт.
масло сливочное - 3 ст.л.
густое тесто для коржа.
Смешать кленовый и кукурузный сироп, коричневый и кленовый сахар, добавить яйца, желтки и растопленное масло. Духовку прогреть до 175* С. Выложить на противень заготовку для коржа, сверху положить начинку. Загнуть края пирога. Выпекать пирог в форме 25-35 мин.
для кленового масла:
- масло сливочное - 200г
для сервировки:
- бекон копченый - 8 ломтиков
- яблоко - 2 шт.
- соль и корица - по вкусу
- масло сливочное - 1/4 стакана
- сироп кленовый темный - 1/2 стакана
для украшения:
- мята, кондитерский сахар и черника.
Для получения теста смешать яйца, пахту и распущенное масло. Ввести кукурузу. В отдельной посуде смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар. Соль и пекарский порошок. Соединить сухие компоненты и жидкую основу теста. Дать тесту постоять 20 минут в прохладном месте.
Для получения кленового масла при помощи блендера смешать размягченное масло и полстакана кленового сиропа. Обжарить ломтики бекона, обсушить о салфетку и отложить. В жире из-под бекона обжарить кусочки яблока, посыпанные корицей и солью и также отложить.
Сковороду протереть и хорошо смазать маслом. Обжаривать каждую лепешку по две минуты с каждой стороны.
Теплые блины, бекон и яблоки сервировать на тарелке следующим образом: лепешка, сверху два ломтика бекона, потом следующая лепешка, два ломтика яблока и сверху накрыть лепешкой. Намазать кленовым маслом, побрызгать горячим кленовым сиропом, украсить ягодами, мятой и сахаром.
Клён платановидный или остролистный (лат. Ácer platanoídes)
Acer platanoides L.
Краткая информация и иллюстрации
Другие названия: Клён платановидный, Клён платанолистный, Клён чинаролистный.
Болезни и воздействие: кашель, тошнота, радикулит, цинга, гепатит, понос, почечнокаменная болезнь, послеродовое, бронхит, простуда, герпес, фурункулёз, гнойные и трудно заживающие раны, язвы, импотенция.
Активные вещества: дубильные вещества, каучук, алкалоиды, углеводы, уксусная кислота, янтарная кислота, фталевая кислота, флавоноиды, аскорбиновая кислота, витамин Е, α-каротин, β-каротин, эпоксид ксантофилла, α-гексеновый альдегид, β-гексеновый альдегид, полиизопропены, салициловая кислота, галловая кислота, антоцианы, высшие жирные кислоты, фитиниллиноленат, сахар, циклотолы, каучук, жирное масло.
Время сбора и заготовки растения: Апрель — Июль.
Дата обновления информации: 20 августа 2021 г.
Содержание
Ботаническое описание клёна остролистного
Клён остролистный — листопадное дерево семейства Кленовые (Aceraceae) высотой до 30 м. Дерево живёт до 150, а иногда до 200 лет.
Корневая система большей частью поверхностная. Основная часть корней широко раскинута в стороны на глубине всего 20 см.
Крона раскидистая (особенно у старых деревьев), округло-цилиндрическая или шатровидная. Молодые побеги тонкие, красноватые. Колонновидный ствол в диаметре до 1–1,5 м.
Кора стволов и скелетных ветвей тёмная, буро-серая, с возрастом сереет и покрывается трещинами.
Листья крупные, тёмно-зелёные, до 20 см, на длинных черешках, супротивные, пяти-семилопастные, с немногочисленными заострённо-оттянутыми зубцами (выемчато-зубчатые). Основание листа широкояйцевидные. Листовые пластинки пронизаны многочисленными жилками разной толщины. Почки заострйнно-яйцевидные. При срывании листьев из черешков вытекает млечный сок. Появляются листья оранжево-зелёными и блестящими, затем листва становится более густой и зелёной, а к осени они меняют свою окраску на жёлтую, оранжевую и малиновую.
Цветки зеленовато-жёлтые, мелкие, правильные, обоеполые, собраны в прямостоячие щитковидные соцветия на концах боковых веточек. Чашечка и венчик пятираздельные. Цветёт клён остролистный с конца апреля по май, до появления листьев, которые формируются к концу цветения. Во время цветения дерево как будто покрыто прозрачной дымкой из букетиков цветов.
Плод плоский, крылатый, до 5 см, распадающийся на два односемянных орешкообразных плодика с односторонними крыльями. Два крыла расположены друг к другу под тупым углом. Плодоносит клён остролистный в сентябре. Плодоношение наступает с 25–30-летнего возраста, до этого момента дерево развивается очень быстро, а затем более энергично начинают расти боковые ветки и развивается мощная крона.
Распространение и среда обитания клёна остролистного
В диком виде дерево встречается в лесах Европы, Малой Азии и на Кавказе. На территории Украины и России клён остролистный растёт повсеместно в лиственных и смешанных лесах, лесополосах, парках, городских насаждениях. В естественной среде в России он произрастает только в Европейской части в лесной и лесостепной зонах, а в степную зону заходит только по балкам и оврагам.
Заготовка клёна остролистного
В лечебных целях используют листья, сок и побеги клёна. Иногда заготавливают и его кору.
Листья заготавливают в первой половине лета, подвяливают на солнце и сушат на чердаках или в сушилке.
Плоды собирают зрелыми. Сушат в сушилке или в духовке при температуре 50–60 °C.
Сырьё хранят в мешочках или закрытой деревянной таре.
Сокодвижение в стволах клёна начинается ранней весной. В это время из свежих зарубок обильно вытекает прозрачный сладкий сок. Больше всего сока дают старые деревья, стволы которых обогреты солнцем. Без ущерба для дерева с 1 клёна можно взять до 20 л сока, из которого возможно получить до 4 кг сахара.
Кору клёна остролистного заготавливают весной.
Химический состав клёна остролистного
В листьях клёна остролистного содержатся дубильные вещества, каучук, алкалоиды, углеводы, органические кислоты (уксусная, янтарная, фталевая), флавоноиды, аскорбиновая кислота (до 270 мг%), витамин Е, α- и β-каротин (до 13,2 мг%), эпоксид ксантофилла, альдегиды (α-гексеновый и β-гексеновый), полиизопропены, фенолкарбоновые кислоты (салициловая, галловая), антоцианы, высшие жирные кислоты, липиды (фитиниллиноленат).
Сок клёна остролистного содержит сахар (до 1,5 %) и каучук (1,1 %).
В семенах найдены циклотолы, каучук и жирное масло.
Фармакологические свойства клёна остролистного
Препараты клёна оказывают мочегонное, желчегонное, антисептическое, антибактериальное, противовоспалительное, ранозаживляющее, обезболивающее и жаропонижающее действие.
Антибактериальные свойства проявляются в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий и вирусов.
Применение клёна остролистного в медицине
В народной медицине применяют молодые листья и кленовый сок.
Свежий кленовый сок, который заготавливают также как и берёзовый, полезен в качестве общеукрепляющего и противорвотного средства. Применяют его при кашле, радикулитах и в качестве противоцинготного.
Настой и отвар листьев показаны при желтухе, поносах, почечнокаменной болезни, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Кроме того, отвар пьют после родов, при цинге.
Препараты клёна используют при лечении острых респираторных заболеваний, болезней верхних дыхательных путей, бронхите, простуде, а также при заболеваниях полости рта и герпесе.
Наружно распаренные листья применяют в виде компрессов при фурункулёзе. Настоем промывают гнойные и трудно заживающие раны.
Измельчённые свежие листья прикладывают к ранам и язвам для их заживления, предварительно обработав их любым антисептическим средством. Свежее сырьё прибинтовывают каждый день. Курс лечения при этом 5–7 дней.
В немецкой народной медицине отвар и настой листьев применяют в качестве средств, повышающих потенцию.
Лекарственные формы и способ применения клёна остролистного
Настой клёна остролистного. 1 чайную ложку измельчённых плодов, 2 столовые ложки листьев или 1 столовую ложку измельчённой коры на 250 мл кипятка настаивают на водяной бане 1 час. Принимают по четверти стакана 4 раза в день при почечных коликах и других заболеваниях почек и мочевого пузыря как тонизирующее средства, а также как противовоспалительное и отхаркивающее средство при простуде, бронхите и др. Этим же настоем промывают гнойные и трудно заживающие раны.
Настой листьев клёна остролистного. 1 столовая ложка свежих измельчённых или сухих листьев на 200 мл кипятка настаивается 30 минут в тёплом месте. Полученный настой отжимают, пьют в охлаждённом виде по 1/4 стакана 3–4 раза в день.
Настойка листьев клёна остролистного. 20 г листьев на 100 мл водки. Настаивают 3–4 дня. Пьют по 20–30 капель 3 раза в день перед едой.
Применение клёна остролистного в питании
Ещё в XIX веке в Канаде было налажено промышленное производство кленового сока, сиропа и сахара. Эти продукты отличаются тонким ароматом и вкусом, используются как витаминные препараты.
Из кленового сока готовят квас, пиво и другие напитки.
Другие сведения о клёне
Клён остролистный широко применяется в лесомелиорации и озеленении. Благодаря своей декоративности, газо- и дымоустойчивости, способности улучшать почву клён остролистный является одним из лучших парковых деревьев. Наибольшую декоративность клён приобретает осенью, когда его листва окрашивается в золотые и багряные тона. Взрослый клён за тёплое время года испаряет воды в 445 раз больше своего веса.
Листья клёна остролистного похожи на листья платана, поэтому его иногда называют платанолистным. Интересен тот факт, что существует и обратная связь — один из видов платана называют платаном клёнолистным.
Дерево является хорошим медоносом. Его медовая продуктивность доходит до 200–250 кг с 1 гектара. При этом мёд получается светлый и с прекрасными вкусовыми качествами. По сведениям пчеловодов, в отдельные годы во время цветения клёна сильные пчелиные семьи заготавливают до 8–10 кг мёда.
Сегодня в России встречается около 20 видов клёна, ещё несколько десятков завезены из других стран. Так, например, около 200 лет назад в Россию завезли клён американский, который быстро развивается, но и также быстро старится. А в Америке клён остролистный принято называть русским клёном. Некоторые виды клёна представляют из себя не дерево, а кустарник.
Древесина клёна мелкопористая, с красивым рисунком. Особую декоративность ей придают узкие тёмные сердцевидные лучи. Из древесины клёна изготавливают гнутую мебель и музыкальные инструменты.
В народных промыслах из кленовых листьев получают чёрную и жёлтую краску.
Клён в истории и мифологии
Очень популярен клён в Канаде, где он является национальным символом страны.
Задолго до открытия Америки индейцы занимались сбором сладкого сока и приготовлением из него сахара. Для этого они использовали клён сахарный, сок которого содержит до 20 % сахара.
Во многих верованиях клён представляет собой воинство Света. Символически он отчасти аналогичен ясеню, но сила клёна агрессивна, благодаря чему его образ используют для создания барьеров Тьме. Солнечный диск, вырезанный из клёна и повешенный над дверью, кленовые ступени крыльца и косяки входной двери представляют собой не что иное, как попытку защиты от недобрых сил.
Клён часто использовался в ритуальных постройках, посвящённых светлым, солнечным божествам, а из кленовых досок строили мосты через ручьи и реки, т.к. бегущая вода сама по себе является препятствием для тёмных сил, а клён не позволяет им воспользоваться и мостом.
Считалось, что кленовые ветки, застилающие хлев или воткнутые в стены, защищают скот от сглаза и порчи, а кленовая стрела убивает нежить.
Согласно Скотту Каннингему клён имеет следующие характеристики:
| Название характеристики | Значение |
|---|---|
| Пол | мужской |
| Планета | Юпитер |
| Стихия | Воздух |
| Сфера действия | любовь, долгая жизнь, деньги |
Средневековые европейские маги использовали листья в различных ритуалах, связанных с любовными отношениями и денежным благополучием. Из древесины часто изготавливали магические жезлы.
В некоторых странах до сих пор есть поверье, что ребёнок, прошедший или пронесённый между ветвей клёна, проживёт долгую жизнь.
Согласно сербским поверьям, если сухой клён обнимет несправедливо осужденный человек, дерево зазеленеет, а если к зеленеющему весной клёну прикоснётся несчастливый или обиженный человек, дерево высохнет.
В друидической традиции пятипалый лист клёна стал причиной того, что дерево было отнесено к пятому месяцу после осеннего равноденствия.
У биоэнергетиков клён, после дуба, берёзы и сосны, считается лидером по содержанию в нём биоэнергии, способной быстро восстанавливать энергию человека. По их мнению, энергия в этом дереве остаётся постоянной с весны до осени, а общаться с ним лучше всего рано утром, после восхода солнца.
Выращивание клёна остролистного
Клён остролистный хорошо размножается семенами и обильно плодоносит практически ежегодно. Кроме того, он хорошо размножается и вегетативно — порослью от пня и корневыми отпрысками.
Клён остролистный в соннике Лабиринта Мандрагоры
Во сне клён символизирует благополучный ход дел, если он зелёный и летний.
Читайте также: