Плод крестоцветного растения редьки дикой стручок
Обновлено: 20.09.2024
Познакомимся с некоторыми двудольными растениями, цветущими осенью. Вот, например, дикая редька — это очень надоедливая сорная трава. Желтые, довольно крупные цветки ее собраны в соцветие кисть. В июне, когда дикая редька обильно цветет где-нибудь на запущенном участке поля, участок кажется желтым от ее цветков. Осенью цветущих растений немного, но они хорошо заметны издали.
Выкопайте растение и очистите его корень от земли. Вы увидите, что корень у редьки тонкий, стержневой. Вверх от него отходит прямой стебель, снизу покрытый жесткими волосками.
Листья у редьки жестковатые, с сетчатым жилкованием. На стебле они расположены поочередно. Цветок дикой редьки имеет чашечку из 4 чашелистиков, венчик из 4 желтых расположенных крест-накрест лепестков, 1 пестик, 6 тычинок, из них 4 длинные и 2 короткие.
После цветения у дикой редьки завязываются плоды, которые называют стручками. Созревшие стручки распадаются на отдельные дольки с одним семенем в каждой. Семядолей в семенах — две.
Всходы дикой редьки появляются весной следующего года.
Сурепка обыкновенная похожа на дикую редьку. Душистые желтые цветки сурепки, собранные в кисть, по размеру меньше цветков редьки. Но чашелистиков, лепестков, тычинок и пестиков в каждом цветке столько же и они расположены так же крестообразно, как в цветках редьки. Плод сурепки — длинный стручок с перегородкой между двумя створками. На перегородке расположены семена.
Сурепка тоже сорное растение. Листья у нее блестящие. Нижние листья похожи на листья редьки, а верхние — цельные, зубчатые. Сурепка цветет в конце апреля и в мае по лугам, полянам, дорогам и полям. Опавшие семена сурепки к осени прорастают, образуя розетки листьев. Весной следующего года вырастают стебли, и растение зацветает.
Рис. 124. Растения семейства крестоцветных: 1 — редька дикая; 2 — сурепка; 3 — пастушья сумка.
Пастушья сумка — растение с мелкими белыми цветками, по строению похожими на цветки дикой редьки и сурепки. Плоды пастушьей сумки — треугольные стручочки, напоминающие сумки, с которыми раньше ходили пастухи (отсюда и название этого растения). Плоды быстро созревают, и высыпавшиеся семена прорастают. Из семян развиваются новые растения, у которых также созревают семена. За одно лето пастушья сумка обычно дает 3—4 поколения. Поэтому рядом с молодыми растениями, имеющими вид розеток, осенью можно видеть й цветущие растения с плодами. Растет пастушья сумка по сорным местам, дорогам и полянам.
Дикая редька, сурепка и пастушья сумка имеют стержневые корни, сетчатое жилкование листьев и две семядоли в семенах. По этим признакам их относят к классу двудольных.
Класс двудольных, как и класс однодольных, делят на более мелкие группы — семейства.
В семейства объединяют растения, сходные прежде всего по строению цветков и плодов.
Цветки дикой редьки, сурепки и пастушьей сумки сходны между собой. Чашечка их цветков состоит из 4 чашелистиков, а венчик — из 4 крестообразно расположенных лепестков. Тычинок в цветке — 6, пестик — 1. Их плод — стручок. Вот почему рассмотренные растения относят к одному семейству и называют семейством крестоцветных.
Семейства делят на еще более мелкие группы — роды. В один род объединяют растения, сходные не только по строению цветков и плодов, но также и по некоторым другим признакам, например по окраске и форме листьев, стеблей и корней.
Семейство крестоцветных разделяют на род редька, род сурепка, род капуста и многие другие роды. С некоторыми из них мы познакомимся в дальнейшем.
Каждый род состоит из видов. Например, род редька объединяет виды: редька дикая и редька посевная.
Растения одного вида так похожи друг на друга, как дети на своих родителей. Сходство это не случайно. Оно зависит от родства этих растений, происходящих от одного общего предка.
Сейчас известно около 200 тысяч видов цветковых растений. Чтобы определить, каково название интересующего вас растения, надо установить, к какому семейству, роду и виду оно относится. Видовое название и будет названием определяемого растения. Например, семейство — крестоцветные, род — капуста, вид — капуста огородная.
Видовое название состоит из двух слов, например редька дикая. Вид редька дикая относится к роду редька, к семейству крестоцветных.
Название растения, его отношение к тому или иному роду и виду можно определить по книгам-определителям растений.
Названия растений в определителе даются на русском и латинском языках. Это имеет большое международное значение, так как названия на латинском языке понятны ученым разных стран мира.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Редька дикая известна с давних времен. А вот отношение к ней в разных культурах значительно отличалось. Высшее сословие древнего Египта брезговало ею. Считалось, что дикая редька – пища, пригодная лишь для питания рабов, строивших пирамиды. В древней Греции корнеплод напротив ценили. Были найдены фигурки из золота, изображающие редьку. Корнеплоды использовали в качестве дара богу Апполону.
Главным образом, ареал распространения растения – европейская часть России, Кавказ и Забайкалье. Встретить дикую редьку можно в странах Азии и Северной Америки, ее распространение там считается заносным. Растет она на обочинах, негустых лесах, полях, заброшенных участках.
Дикая редька – известный сорняк. Произрастая на сельскохозяйственных землях, она значительно снижает показатели урожайности.
Как выглядит редька дикая
Принадлежащее к семейству капустных однолетнее растение. Стебель редьки дикой может быть как прямым, так и формировать изгибы. Он покрыт короткими волосками, которые расположены вертикально или горизонтально. Длина стебля достигает 70 сантиметров. Морфологическая характеристика редьки дикой имеет некоторые различия с ее ближайшими родственниками: горчицей и редькой посевной.
Цветет дикая редька с июня до сентября. Ее цветы состоят из 4 слегка закругленных лепестков белого или желтого цвета. Крайне редко попадаются бордовые цветы.
Тип корневой системы у редьки дикой – стержневой.
После того как дикая редька отцветает, на стебле образуются стручки длинной от 4 до 8 сантиметров. Когда созревают семена, стручки распадаются на членики. В каждом из них содержится по одному коричневому семени.
Вред для сельскохозяйственных культур и человека
Семена содержат масла, благодаря этому они имеют долгую жизнеспособность в почве. Продлевает ее также глубокое закапывание. Семена положительно реагируют на азотистую почву. Всхожесть семян сохраняется на протяжении 6 лет.
Жизненный цикл растения составляет 5-7 месяцев. После прорастания дикая редька растет быстро, опережая культурные растения. Рост прекращается после цветения.
Зерновые культуры созревают позже, чем семена дикой редьки. При сборе урожая зерна оно может быть загрязнено семенами сорняка.
Корневая система дикой редьки конкурирует за питательные вещества и влагу с посаженной культурой.
Растение это ядовитое. Во время цветения дикая редька становится токсичной. В стеблях, листьях и цветах содержится горчичное масло, которое является причиной отравления. Известны случаи гибели скота, употребившего в пищу большое количество листьев и стеблей. Корень ядовит вне зависимости от фазы роста.
Во время цветения растение опасно и для человека. Если употребить его в пищу, можно получить сильнейшее отравление.
Его можно выявить по следующим симптомам:
- тошнота и рвота;
- изменение цвета мочи на оранжевый;
- учащенное сердцебиение;
- головокружение;
- в почках происходят необратимые изменения.
В случае отправления растением необходимо как можно скорее промыть желудок, принять меры для очистки кишечника и вызвать скорую помощь.
Как избавиться от сорняка на участке
Самый эффективный способ – прополка. Ее выполняют ручным способом, либо с использованием мотыги. Но этот метод подходит лишь для небольших дачных участков. Поля, засеянные пшеницей, вручную никто не пропалывает.
Для избавления от сорняков используют гербициды, эффективные для борьбы с двудольными растениями. Если поле не засажено, то землю можно обработать универсальным средством, уничтожающим сорняки.
Вдоль дорог и опушках леса дикую редьку не истребляют – растение является важным медоносом.
Использование растения в кулинарных рецептах
Дикая редька содержит большое количество нутриентов. В пищу ее употреблять можно, не забывая при этом о мерах предосторожности.
Из листьев делают салат. Самый простой рецепт следующий:
- 100 г листьев редьки;
- 50 г зеленого лука;
- 30 г укропа;
- 30 г петрушки.
Зелень необходимо тщательно промыть и высушить.
Мелко порубить ее в подходящую посуду и добавить соус, состоящий из:
- 1 яйца;
- 2 столовых ложек сметаны;
- 2 столовых ложек растительного масла;
- 1 чайной ложки яблочного уксуса;
- соли и сахара по вкусу.
Зелень нужно хорошо перемешать им заправкой, подают салат на чуть подсушенном багете. Свежие листья добавляют в суп, а в сушеном и измельченной виде их используют в качестве приправы. Из стеблей готовят пюре. Свежие стебли пропускают через мясорубку, добавляют к получившейся массе соль и перец по вкусу, немного уксуса. Пюре используют в качестве соуса для блюд из овощей, мяса или рыбы.
Растение запрещено употреблять в пищу людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.
Лекарственные свойства растения
Редьку дикую используют в качестве лекарственного средства, точнее, не все растение, а его семена и клубни. В них содержится железо, фосфор, калий, йод, а также флавоноиды, жирные масла и тиогликозид глюкобрассицин.
Растение популярно для лечения дерматологических заболеваний благодаря антибактериальным и бактерицидным свойствам.
Для лечения ревматоидного артрита применяют отвар семян. Для его приготовления заливают стаканом кипятка 1 чайную ложку семян и настаивают 3 часа. Настойку принимают по столовой ложке 3 раза в день.
Использование свербиги, еще так называют растение, актуально при железодефицитной анемии. Растение улучшает перистальтику кишечника и нормализует микрофлору.
Дикая редька приносит немало забот людям, занятым в сельском хозяйстве. С точки зрения обывателя, характеристика дикой редьки позволяет рассматривать ее как ценное лекарственное растение и полезное дополнение рациона. Стоит лишь соблюдать осторожность.
Читайте также: