Сколько хранится компот в холодильнике из замороженных ягод
Обновлено: 05.10.2024
Для того, чтобы сварить компот, подойдут ягоды или фрукты в свежем, замороженном или сушеном виде. Такой напиток принесет намного больше пользы, чем любой сок, купленный в магазине. Сок содержит различные добавки для увеличения срока хранения, красители и стабилизаторы. Поэтому, если делать выбор, лучше остановиться на изготовлении фруктово – ягодного отвара. Тем более, если этот напиток предназначается детям. Домашний отвар не содержит консервантов, а потому долго остаться в свежем виде он не сможет даже при пониженной температуре. Но здесь есть свои правила, при соблюдении которых хранить компот в квартире можно достаточно долго.
Правильное хранение компота
В старину современный напиток назывался узваром, а его нынешнее название пришло к нам из Франции. Но какое бы название не имел этот напиток, во все времена его изготавливали по одинаковому принципу, получая отвар ягод или фруктов.
В зависимости от сезона узвары делают из таких ягод как вишня, черешня, виноград, смородина и клубника, а также из фруктов (слива, персик, абрикос, яблоки и груши).
Срок хранения компота в холодильнике при температуре +2°С составляет не более 2 суток.
Чем выше будет температура, тем быстрее отвар начнет портиться. Максимальная температура хранения не должна превышать +14°С. А в условиях комнатной температуры напиток начнет прокисать уже через 5 часов.
Узвар разливают в стеклянные или пластиковые емкости, когда он остынет, и помещают в прохладное место. Пластиковые бутылки лучше брать новые и не использовать повторно. Даже в хорошо вымытых бутылках напиток прокиснет быстрее.
А вот для заморозки предпочтительнее использовать пластик. Такой материал лучше переносит заморозку чем стекло, которое в морозилке может лопнуть. В замороженном виде хранить компот можно до полугода.
Несколько советов по хранению
- Открытую банку с консервированным компотом хранят на полке холодильника не более 2 дней.
- Напитки из фруктов или ягод, которые варят летом для употребления, а не для консервации, большими объемами лучше не готовить. Срок хранения такого отвара ограничиваются 1 – 2 днями. После чего в нем начинают развиваться бактерии, которые приведут к брожению и закисанию.
- Срок хранения компота во многом зависит от того, из каких плодов он сварен. Напитки с косточками, например из вишен, хранятся меньше времени.
- На полке холодильника в стеклянной емкости, закрытой крышкой, напиток останется свежим до двух суток.
- Если у напитка появились признаки брожения (на его поверхности будут образовываться пузырьки), употреблять его больше нельзя. В таком случае его выливают или оставляют, чтобы приготовить вино.
Хранение компота без холодильника
После полного остывания узвар наливают в чистую посуду из стекла или керамики. Ставят в просторную емкость с холодной водой и выносят в подвальное помещение или погреб. Важно, чтобы это место было прохладным и защищенным от солнечного света.
Воду, в которой находится банка с компотом, нужно время от времени менять на более холодную. Вместо замены воды можно добавлять в нее приготовленный заранее лед.
Хранение компота без холодильника может продлиться только 1 сутки. После он начнет бродить и употреблять его будет уже нельзя.
Хранение компотов из сухофруктов
Напитки из сушеных плодов можно варить круглый год. Такие отвары рекомендуют для употребления пожилым людям и детям, так как они богаты полезными веществами и легко усваиваются организмом.
Хранить компот из сухофруктов можно до 4 суток в стеклянной таре, при температуре от +2°С до +14°С.
По прошествии суток такой напиток будет еще вкуснее, так как хорошо настоится. Затем его нужно будет процедить, иначе он приобретет горьковатый привкус. После его переливают в посуду из стекла или пластиковую емкость, и убирают в прохладное место.
Как хранят компот из вишни
- Хранить компот из вишни с косточками можно не более суток.
- Если вишни сварены без косточек, срок хранения увеличивается до 2 дней.
- Температура хранения вишневого узвара +2°С -+14°С.
Когда пройдет 4 часа с момента приготовления, отвар процеживают. В противном случае он может стать слишком кислым.
Лучше всего держать такой отвар в таре из стекла, так как эмалированная и керамическая посуда может окраситься.
Хранение консервированных компотов
Создавать специальные условия для хранения консервированного компота не нужно. Закатанные банки могут оставаться пригодными для употребления довольно долго. Основное правило хранения консервации — не допускать попадания прямых солнечных лучей. В холодильнике закатку с компотом держать тоже не следует. Консервация хорошо переносит хранение месте, где температура не поднимается выше +20°С и не опускается ниже +5°С.
- При хранении консервированного компота нельзя допускать больших скачков температуры и попадания на банки яркого света.
- Держать компот в таком месте, как кухонный шкафчик, не желательно. Горячий воздух, исходящий от плиты, может привести к тому, что крышки на банках вздуются.
- Лучшими местами для хранения консервации считаются подвальные помещения, погреба, прохладные кладовые и утепленные лоджии, на которых имеются закрытые шкафы с полками.
- Срок хранения консервированного компота не превышает 2 лет.
- Компоты, сваренные из плодов, в которых остались косточки, хранятся до 1 года, так как они могут выделять токсичные вещества (синильную кислоту). Не подвергайте опасности свое здоровье и здоровье своих близких! Компот из вишни с косточкой, который простоял более года, лучше выбросить.
- Консервированные отвары плодов без косточек в определенных условиях могут оставаться пригодными для употребления даже после 3 лет хранения. Но лучше не хранить консервацию более 2 лет.
- Иногда в компотах или соках на основе ягод винограда можно увидеть частицы серого цвета – винный камень. Это вещество не токсично и не представляет угрозы здоровью. Такие напитки просто процеживают незадолго до употребления.
Хранение компота для детей
Приготовленный по всем правилам ягодный или фруктовый отвар, разбавленный и процеженный, дают грудным детям вместо воды. Такой напиток содержит витамины и полезен для малыша. Но чтобы максимально сохранить полезные качества фруктов их не нужно долго подвергать воздействию высокой температуры.
Не важно, из каких плодов варится компот: свежих, замороженных или сухофруктов. Нужно опустить их в кипяток и продержать там не более 2 минут. Затем можно добавить сахар, и снять напиток с плиты.
Делать компоты малышу нужно обязательно каждый раз свежие. Отвар начинает портиться даже при пониженной температуре спустя совсем немного времени. Лучше всего наливать в бутылочку столько напитка, сколько малыш сможет выпить за один раз.
В крайнем случае, например, для поездки, компот можно перелить в стерильную емкость из стекла, и до нужного времени держать на полке холодильника.
Детские напитки варят только из плодов без косточек. Также нельзя давать грудным детям консервированные компоты.
Зная как хранить компот можно варить его в любое время года, и на столе всегда будет присутствовать свежий ароматный напиток, который в любом случае полезнее соков из магазина.
Такая простая в изготовлении и полезная заготовка, как компот, хранится осенью и зимой во многих семьях и в качестве источника витаминов, и в качестве лакомства. Чтобы напиток не потерял своих полезных качеств, необходимо знать, как хранить компот, и соблюдать определенные правила.
Компотирование — отличный способ сделать заготовку из фруктов и ягод. Компотом называется сладкий напиток, прекрасно подходящий для десерта, приготовленный из ягод, фруктов, сухофруктов, консервированного фруктово-ягодного сырья. Компоты производятся как промышленным способом, так и в домашнем хозяйстве.
Популярность такого фруктового отвара объясняется тем, что во-первых, десертный напиток весьма прост в приготовлении. В качестве ингредиентов могут использоваться как купленные в магазине фрукты и ягоды, в том числе экзотические, так и урожай, собранный с плодово-ягодных культур на дачных и приусадебных участках. Различные фрукты и ягоды отлично сочетаются в компоте в любых комбинациях.
Во-вторых, фруктово-ягодный напиток очень полезен. Несмотря на термическую обработку, фрукты и ягоды сохраняют часть витаминов и биологически активных веществ, необходимых организму.
Сколько хранить свежий компот
В холодильнике свежесваренный компот, если он не был выпит сразу, следует хранить в охлажденном виде при температуре около +2 градусов. Допустимая длительность хранения двое суток.
При более высокой температуре свежий компот так долго не простоит. Например, при комнатной температуре этот полезный продукт начнёт портиться уже через 5 часов. Чуть дольше сохранит он свежесть при 14 градусах.
Оптимальный способ хранения компота — в ёмкости из стекла или пластика. Тару предварительно следует хорошо вымыть.
Зависит продолжительность хранения компота и от того, из чего именно он сварен. Если среди ингредиентов имеются фрукты или ягоды с косточками, это обстоятельство сокращает сроки хранения компота. В связи с этим, если напиток готовится не для консервации, варить его больших объемах не рекомендуется.
Продлить срок хранения компота способна крышка, плотно закрывающуюся емкость.
Как хранить в морозилке
Для хранения компота в замороженном виде рекомендуется использовать пластиковую тару, поскольку она менее хрупкая, чем стеклянная. Как и любая жидкость, компот при замерзании увеличивается в объёме.
Стеклянная посуда в этом случае может не выдержать и треснуть. Такую особенность необходимо учитывать при наполнении банок или бутылок — заливать до верха не следует.
Хранение компота без холодильника
Для хранения компота без холодильника рекомендуется выбирать керамическую или стеклянную посуду, которую помещают в прохладное место. Подойдут погреб, подпол, подвал. Место должно быть надежно защищено от света.
Лучше поместить банку или бутылку с компотом в просторную емкость с холодной водой, которую следует время от времени менять на более холодную, или просто добавлять в неё лёд. Без холодильника продолжительность хранение компота не должна превышать суток. Более длительное хранение приведет к активации процессов брожения и порче продукта.
Компот из сухофруктов
Преимущество и секрет популярности компота из сухофруктов заключается в том, что варить его можно круглый год. Кроме того, компот из сухофруктов имеет приятный вкус и содержит большое количество микроэлементов.
Высушенные фрукты и ягоды хорошо хранятся в домашних условиях. Поэтому заготавливать компот из сухофруктов в больших количествах не имеет смысла.
В домашних условиях хранения компота из сухофруктов должно осуществляться при температуре 2 до 10 градусов, не более 4 суток.
Многие придерживаются мнения, что пить компот из сухофруктов лучше спустя сутки после приготовления, когда он как следует настоится и станет еще вкуснее. Однако и эти 24 часа компот необходимо хранить в холодильнике. После настаивания компот можно процедить, чтобы устранить осадок.
Сколько хранить компот из вишни
Хранение компота, сваренного из вишни с косточками, может продолжаться не более суток. В свою очередь, вишнёвый компот без косточек хранится вдвое дольше — до двух суток.
Оптимальная температура хранения вишневого компота — до +12 градусов. Некоторые процеживают компот из вишни через 4 часа после приготовления, опасаясь, что в противном случае он приобретёт слишком кислый вкус.
При хранении компота из вишни в керамической посуде светлого цвета она может окрашиваться; это следует учитывать при выборе емкости для хранения.
Как хранить консервированный компот
Оптимальный температурный режим — от 5 до 20 градусов. Единственное, что следует предусмотреть — это затемнение места, где будут храниться банки (на них не должны попадать солнечные лучи) и отсутствие резких перепадов температуры.
Хорошо подойдут для хранения компота в закрытом виде подвал, подпол, погреб, кладовка, где температура держится не выше 20 градусов.
Хранения компота с косточками не должно превышать 1 года. Законсервированные компоты без косточек можно хранить до 2 лет.
Хранение консервированных компотов в открытой упаковке следует осуществлять до 2 суток в условиях холодильника.
Хранение компота для детского питания
К хранению компота, предназначенного для детского питания, следует относиться с особым вниманием. Чтобы напиток сохранил в составе необходимые для малыша витамины, его не следует подвергать воздействию высоких температур, то есть сильно разогревать.
Компот малышу следует давать с максимально свежий. Поэтому готовят его в небольших количествах.
Хранение компота для детского питания допускается в течение нескольких часов; максимально — до суток. Хранить его следует в плотно закрытой посуде из стекла, в холодильнике. Такая необходимость возникает, когда компот для детского питания готовится впрок (например, перед поездкой).
Хранение компота в соответствии с правилами позволит сохранить все полезные качества фруктов и ягод.
Сколько можно хранить компот в холодильнике
Если рассматривать срок хранения компота в холодильнике по СанПин 2.3.2.1324-03, а данный напиток относится к скоропортящимся продуктам. То хранят его на средней полке холодильника, при температуре (4 ± 2) °С не более 48 часов.
Но хозяйки знают все и делают по-своему. Плотно закупоренная банка может стоять у них в холодильнике 4-5 дней. Все зависит от количества сахара в продукте. Это относится к домашним компотам.
Если же брать компот, купленный в магазине, то благодаря консервантам и стабилизаторам, а также большому количеству сахара, он действительно может простоять в закрытой таре и неделю.
Здесь нужно смотреть, что ваша кухня — не место общественного питания и количество, а также наличие бактерий, которые вызывают брожение и прокисание, здесь совсем другое или они отсутствуют.
Сколько можно хранить компот при комнатной температуре
Если вы храните компот без холодильника, то срок его существования заметно сокращается и большое количество сахара будет работать не, как консервант. Наоборот, он вызовет скорее процесс брожения.
В среднем свежесваренный взвар хранится около суток, но срок годности можно продлить, если вынести компот на балкон (холодное время года), поставить на более прохладный пол (подальше от радиаторов отопления).
Не забывать нужно и о том, что вкусовые качества и полезные свойства теряются при длительном хранении. Поэтому старайтесь выпить весь компот в течении дня. В летнее время года это не трудно.
Можно ли хранить компот в морозилке
Хранить свежесваренный компот в морозильной камере можно, но здесь вы столкнетесь с проблемой выбора посуды:
- Пластиковая бутылка наполненная взваром может просто лопнуть;
- Не вариант, когда замораживается компот в железной кастрюле;
- Пластиковые контейнеры, которые могут перенести глубокую заморозку, как правило маленькой вместимости;
Если вам все-таки удастся провести такую процедуру, то размороженный компот сохраняет все свои вкусовые и полезные качества.
Самым удобным и легким вариантом, будет замораживание свежих ягод в летний период. А когда вам потребуется, то вы сварите свежий компот в нужном объеме. При заморозке ягоды и фрукты сохраняют в себе все полезные витамины и микроэлементы.
Срок хранения компота из косточковых и сухофруктов
Безопасный срок хранения компотов из косточковых (вишня, слива, абрикос), сильно отличается от хранения компотов из ягод. Дело в том, что при долгом хранении в косточках накапливается и начинает выделяться синильная (цианистоводородная) кислота, а она относится к группе боевых отравляющих веществ и воздействует на психику, обладает токсическим, удушающим и кожно-нарывным действием.
Если вы занимаетесь консервацией, то консервированный компот из косточковых культур не хранится более двух лет. А конкретно вишневый компот — 1 год.
Если вы варите компот из свежих ягод, то желательно его лучше процедить от косточек, поставить в холодильник и употребить в течении суток. Исследования показали, что такой компот с косточками, начинает портиться уже через пять часов.
Не все отравляются, когда достают старую банку с компотом из подпола или кладовки, но риск есть.
Взвар из сухофруктов — отдельная группа компотов. При хранении в холодильнике, в закупоренной посуде, он может стоять и неделю. При комнатной температуре срок годности такой же, как и у других компотов, сваренных из ягод без косточек.
Отличается он тем, что со временем его вкусовые качества только улучшаются. Он становится более насыщенным и ярким. Единственный минус такого компота, что при длительной варке он теряет множество витаминов и полезных свойств. Но это не принижает его достоинства при употреблении людьми с хроническими болезнями желудка, обмена веществ и др. заболеваниями.
Как хранить консервированные компоты
Консервирование компотов — самый лучший и дешевый способ для того, чтобы в зимнюю стужу полакомиться напитком из ягод и вспомнить лето. Вместе с таким компотом вы получите порцию микроэлементов и витаминов, что очень полезно для здоровья.
Здесь следует соблюдать несколько правил:
- Консервировать нужно только в стеклянных банках, так как железные банки окисляются;
- После того, как вы укупорили банку, нужно ее оставить на видном месте на две недели. Это делается для того, чтобы проверить банку на подтекание и наличие бактерий. Если на компоте образовывается пленка, то значит вы плохо обработали емкость или ягоды. Подтекающую банку тоже хранить нельзя;
- После проверки банки убираются в темное и прохладное место. Хорошо если у вас есть погреб или гаражное помещение, но если нет, то кладовка будет подходящим вариантом.
Нужно помнить, что консервация, которая сделана из косточковых культур, хранится два года, вишневый компот — 1 год. Все остальные ягодные взвары — 3 года.
Ни в коем случае нельзя употреблять компот из банки со вздутой крышкой или помутневшей жидкостью.
Хранение компота для детей
Детей лучше поить свежесваренным компотом без содержания сахара. Так как дети очень чувствительны к содержанию в еде и питье бактерий, то лучше варить взвар маленькими порциями и хранить его не более пяти часов.
До года малышам категорически запрещено пить компоты из косточковых культур.
Старайтесь варить питье сами, в магазинных компотах содержатся сахара, консерванты и стабилизаторы. От них точно пользы не будет.
Рекомендации по хранению компотов
После того, как вы сварили компот, то его лучше процедить и перелить в стеклянную емкость, которую перед применением желательно ошпарить кипятком. Так вы избежите ускоренного роста бактерий, который приводит к прокисанию продукта. Не забудьте закрыть тару крышкой.
Если вы используете пластиковую бутылку, то она должна быть новой. Даже в хорошо промытой бутылке остаются бактерии и отвар испортится.
Если вы не успели употребить компот в течении дня, то лучше его прокипятить. Тем самым вы продлите его жизнь.
По образованию медсестра, со специализацией реанимация и анестезиология, второе образование - мастер растениеводства. Две совсем непохожие сферы. Увлекаюсь посадками растений в собственном огородике.
Правила хранения
Сразу после того как напиток остынет, его переливают в стерильные стеклянные банки или пластиковые емкости. Бутылки должны быть новыми, так как даже в хорошо промытых тарах отвар испортится быстрее. Также пластик используют для заморозок, потому что стекло под действием минусовых температур может лопнуть.
В замороженном виде свежесваренный компот сохранит полезные свойства на протяжении полугода.
Сроки
Рассмотрим подробнее различные варианты хранения.
При комнатной температуре
- как только отвар остынет, его переливают в чистую посуду (желательно керамическую);
- графин помещают в просторную емкость с холодной водой и отправляют в погреб – помещение для хранения компота должно быть темным и прохладным;
- жидкость, в которой хранится кувшин с напитком, необходимо менять или предварительно добавить в нее лед.
Подобное хранение позволить сохранить свежесть компота не более суток. Далее начнется процесс брожения, и употребление его в пищу станет невозможным.
В холодильнике
Фруктово-ягодный отвар хранится в холодильнике не более 2-х суток (при 2-6 градусах тепла). Зимой напиток также может стоять на лоджии/балконе. Если остатки полезного питья все же остались, то на 3-й день отвар необходимо тщательно прокипятить и употребить в пищу.
Отвар из сухофруктов спустя 1-2 дня становится только вкуснее, приобретая насыщенный цвет и аромат. В это время его необходимо процедить и перелить в посуду из стекла. На 5 сутки компот убирают в холодильник, где он простоит еще 2-4 дня.
Отдельного разговора требует компот из вишни. Напиток, сваренный из плодов с косточками можно хранить не более 24-х часов. Если вишня без косточек, то отвар простоит до 2-х суток. Температура хранения вишневого компота варьирует от +2 до +15 градусов выше нуля.
Консервированный
Что касается консервации, то особых условий для зимних заготовок не требуется. Однако банки следует убрать в темное, сухое место. Кроме того, хранить закрытый консервированный компот в кухонном шкафу городской квартиры не рекомендуют. Дело в том, что пар, исходящий от плиты, спровоцирует вздутие крышек. Идеальным местом для заготовок на зиму считается погреб либо утепленная лоджия.
Срок хранения консервации не должен превышать 2 года.
Фруктово-ягодные отвары без косточек, заготовленные для зимнего употребления, способны сохранить свежесть на протяжении 2,5-3 лет. Опытные хозяюшки отмечают, что домашний консервированный компот из винограда может насторожить появлением крупинок серого цвета. Это так называемый винный камень, который не представляет угрозы здоровью и не является токсичным. Напиток достаточно процедить непосредственно перед употреблением. Открытую банку с консервированным напитком хранят в холодильнике не более 2-х суток.
Рекомендации
Употребление в пищу испорченных продуктов опасно для жизни и грозит печальными последствиями. Для того чтобы не допустить прокисания любимого напитка, обратите внимание на следующие рекомендации.
- Варить летом фруктово-ягодный компот в больших количествах нецелесообразно. Достаточно ограничиться средней кастрюлей. В противном случае остатки полезного напитка придется выбросить.
- Маленьким детям желательно давать фруктово-ягодные отвары исключительно свежими. До года малышам нельзя пить компоты из плодов с косточками и консервированные напитки.
- Для процесса брожения характерно появление на поверхности жидкости небольших пузырьков. В таком случае употреблять напиток категорически не рекомендуется.
О том, как приготовить компот, смотрите в следующем видео.
Домашний компот – это напиток, который создает особую атмосферу уюта за столом. Особенно приятно налить себе чашечку вкуснейшего напитка в зимний период, когда живые фрукты и ягоды практически невозможно найти даже в магазинах.
Чтобы не испортить трапезу пищевым отравлением, важно соблюдать правила хранения домашнего компота. На сохранность продукта влияет температурный режим, правильная консервация, влажность воздуха и даже воздействие света.
Как хранить компоты: общие правила
Сразу стоит отметить: чем выше температура окружающей среды, тем меньше можно хранить продукт. Максимально допустимая температура +14 градусов. В комнатных условиях напиток прокиснет уже через 5-6 часов. Разливать компот можно в пластиковые или стеклянные емкости. При этом повторное использование пластиковых бутылок не рекомендуется, так как материал уже не является на 100% стерильным.
Как долго можно хранить компот из вишни
Вишневый напиток с косточками требует особо пристального внимания. Результаты проведенных тестов свидетельствуют о том, что в заготовке из вишни с косточкой присутствует синильная кислота. Данное вещество пагубно влияет на здоровье человека, поэтому долгое хранение компота из вишни не рекомендуется. При этом, некоторые продукты (например, варенье) можно хранить в течение нескольких лет, так как синильная кислота отсутствует в данной заготовке.
В то же время, напиток из вишни можно хранить не более 12 месяцев. При употреблении компота из вишни с косточкой по истечению данного срока, риск отравления повышается в несколько раз. Лучшее место для хранения консервации – холодильник. Многие оставляют банки прямо в шкафах, при комнатной температуре. Этого делать не стоит. В противном случае, продукт испортится гораздо быстрее.
Сколько времени можно оставлять компот в холодильнике
Консервированный напиток можно оставлять в холодильнике на многие годы. Если же продукт не законсервирован, срок хранения сокращается до двух суток. Важно отметить, что компот необходимо предварительно остудить, чтобы емкость не треснула. Пара часов в условиях комнатной температуры никак не повредит напитку. По истечению указанного времени нужно переставить консервацию в холодильник. Если же напиток был оставлен в открытом виде, рекомендуется выпить содержимое тары за сутки.
Правила хранения компота из сухофруктов
Напиток из сухофруктов быстро прокисает. Под воздействием высоких температур продукт испортится за несколько часов. Чтобы избежать такого исхода, нужно поставить банку в темное прохладное место. В идеале – это холодильная камера. На дачном участке, как правило, имеются погреба, которые также могут использоваться для хранения домашних заготовок. Тара должна быть стеклянной.
Оставлять заготовку в пластике можно, но специалисты не рекомендуют такое хранение. Особенно это касается повторного использования пластиковых бутылок.
Как определить, что компот просрочен
Употребление просроченных продуктов крайне опасно для здоровья человека. Поэтому, пить домашний компот при выявлении признаков просрочки – нельзя. Испорченный напиток обладает достаточно неприятным запахом. Раствор сильно мутнеет. Могут появиться плесневые отложения на ягодах. Достаточно опасное проявление просроченного продукта – вздутие банки. Порча напитка может быть связана с некачественной стерилизацией, хранением в неподобающих условиях.
Но самая распространенная причина просрочки — попытки использования продукта после истечения срока годности. Если продукт не сдержит плесени, можно прокипятить напиток в течение получаса. Таким образом, срок хранения продлится еще на сутки. Стоит отметить, что второе или третье кипячение в любом случае является неэффективным. Повторное использование емкостей для консервации категорически не рекомендуется, даже после тщательной стерилизации.
Советы по правильному содержанию компота
- Рекомендуется оставлять компот в холодильной камере. Особенно данное правило актуально для напитков без консервации.
- Наилучшим вариантом для хранения являются стеклянные тары. Однако, возможно использование пластмассовых бутылок. Стоит отметить, что воспользоваться пластиковой тарой можно только единожды.
- Дачные участки предусматривают наличие погреба, который послужит отличным местом для хранения домашней консервации. С квартирой дела обстоят сложнее, особенно в период сильной жары. Оставлять напиток можно только в прохладном темном месте. Таковыми являются балкон, шкаф или холодильник.
- Срок хранения компота не должен превышать двух, максимум трех лет. В случае с вишневой консервацией дела обстоят иначе, поскольку вишневые косточки выделяют синильную кислоту. Данное вещество крайне не рекомендовано к употреблению. По этой причине, компот из вишни можно хранить не более одного года.
- Прокисший компот можно узнать по специфическому запаху, а также мутной воде в банке.
- Испорченный продукт можно прокипятить один раз. При условии отсутствия плесневых отложений.
- Вкусовые качества напитка, не подлежащего консервации, можно оценить в течение суток. По истечению данного срока, компот будет непригоден для питья. Хранение в холодильной камере увеличивает срок хранения до двух суток.
- Максимально допустимая температура для домашнего напитка 15 градусов. Понижение температурного режима возможно, повышение – нет.
- Рекомендуется зафиксировать дату приготовления продукта, чтобы вовремя выявить просрочку.
Следование простым правилам хранения фруктового компота, позволит долгое время наслаждаться напитком без вреда здоровью человека.
Читайте также: