Урожай риса в россии в 2020 году
Обновлено: 07.07.2024
МАХАЧКАЛА, 16 ноября./ТАСС/. Аграрии Дагестана собрали более 107 тыс. тонн риса, установив рекорд для республики. Об этом сообщает министерство сельского хозяйства и продовольствия региона в понедельник.
Уточняется, что больше всего риса традиционно собирают аграрии Кизлярского района, на которых приходится более половины всего урожая. "Так, в муниципалитете уже собрали 64,2 тыс. тонн риса, уборка еще продолжаются", - отметили в Минсельхозе.
Рисоводство является одним из стратегических направлений развития АПК Дагестана, в прошлом году в регионе были запущены три рисоперерабатывающих производства, их продукция поставляется в том числе на экспорт в Азербайджан и Таджикистан.
Ранее в октябре курирующий АПК вице-премьер Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов сообщал, что в этом году в республике рассчитывают собрать рекордный за последние 30 с лишним лет урожай риса - более 110 тыс. тонн.
Занявший лидирующую долю по продажам среди круп в России рис в этом году может подорожать. Это связано с сокращением посевных площадей на фоне засухи, предупредили аграрии из Краснодарского края. В результате урожай может снизиться, а расходы вырасти, что отразится на ценах. В Минсельхозе же не ожидают резких колебаний цен.
Производители из Краснодарского края прогнозируют рост цен на рис, сообщил Южный рисовой союз. На фоне засухи и сокращения посевных площадей может снизиться производство, а расходы аграриев вырастут. В этом регионе производится более 70% всего российского риса.
— цитирует ТАСС пресс-службу Южного рисового союза.
На стоимости риса также может отразиться рост тарифов на пользование водой (на 20%). За восемь лет эта статья расходов поднялась с последнего места на третье, обогнав зарплату и химические препараты.
По словам председателя Южного рисового союза Игоря Лобача, в 2020 году расходы на водопользование превысили 720 млн руб. Рисоводы ожидают, что в 2021 году их прямые затраты вырастут до 60-65 тыс. руб. на гектар, из них расходы на воду составят более 15-17%. Ставка субсидии на гектар рисовых посевов составит около 2 тыс. руб. По мнению Лобача, она не покроет даже половины расходов за водопользование.
Лидерами по выращиванию риса являются Краснодарский край, Ростовская и Астраханская области, республики Дагестан и Адыгея, отметили в Минсельхозе. В 2021 году в основных рисоводческих регионах не наблюдается проблем с накоплением воды или других негативных факторов.
— заверили в Минсельхозе.
Насколько популярен рис у россиян
В прошлом году продажи риса по сравнению с 2019 годом в денежном выражении выросли на 16% (в натуральном – рост на 4%). По этому показателю его обогнала гречка: 43% (в натуральном было зафиксировано падение на 9%).
В январе-феврале 2021 года рис также занял первое место по доле продаж в денежном выражении – 41%. На долю гречки пришлось 32%, бобовых круп — 7%, других – 20%. По сравнению с январем-февралем 2020 года продажи риса в денежном выражении выросли на 5% (в натуральном – упали на 11%), а гречки — на 20% (в натуральном упали на 14%).
Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили очередное маркетинговое исследование российского рынка риса.
Российский рынок риса характеризуется:
- Некоторым расширением посевных площадей - со 181,5 тыс. га в 2018 году до 194,1 тыс. га в 2019 году. По состоянию на 08 мая 2020 года, по данным Минсельхоза РФ, рис засеян на площади в 91,2 тыс. га. По оценкам ведомства, это на уровне 46,2% от прогнозной площади. Таким образом, как ожидается, размеры площадей по итогам посевной кампании 2020 года достигнут 197,4 тыс. га.
- Увеличением объема сборов риса в 2019 году - на 5,8% по отношению к показателям 2018 года до 1 098,7 тыс. тонн. Это практически на уровне рекордных значений 2015 года (1 109,8 тыс. тонн).
- Высокой региональной концентрацией производства. В стране всего 9 регионов, где возделывают рис. По итогам 2019 года 73,3% риса было собрано в Краснодарском крае, 8,7% - в Республике Дагестан, 7,7% - в Ростовской области, 4,0% - в Республике Адыгея, 2,2% - в Приморском крае, 1,9% - в Астраханской области. Также рис возделывают в Республике Калмыкия (1,3%), Чеченской Республике (0,8%), Еврейской АО (0,05%).
- Существенным увеличением отдачи с единицы площади. Анализ среднегодовых показателей за длительный период позволяет в значительной степени исключить влияние природно-климатических факторов и определить вклад использования передовых технологий в изменение урожайности риса в России.
Среднегодовая урожайность риса в России в 1991-2000 гг. составляла 29,0 ц/га, в 2001-2010 гг. - возросла до 42,3 ц/га, в 2011-2019 гг. - достигла 54,0 ц/га.
- Ростом производства рисовой крупы в 2020 году. В январе-марте 2020 года показатели составили 126,0 тыс. тонн, что на 28,3% больше, чем в январе-марте 2019 года. В 2019 году, напротив, произошло некоторое сокращение объемов выработки рисовой крупы - на 2,5% по отношению к 2018 году.
При оценке объёмов производства рисовой крупы в РФ, важно иметь в виду, что в этот объем может быть засчитана не только российская продукция. Часть импортного риса, расфасованного в потребительскую упаковку на территории РФ под российскими торговыми марками, может быть засчитана стат. службами как продукция отечественного производства.
Расширением объемов экспорта риса в 2019 году - на 14,8% по отношению к 2018 году до 172,4 тыс. тонн.
В то же время, в январе-феврале 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, объемы сократились на 54,6% до 22,9 тыс. тонн.
В структуре экспорта риса по степени обработки (по итогам 2019 года) доля риса-сырца составила 37,3%. На уровне 48,5% приходится на полуобрушенный и полностью обрушенный рис, 13,3% приходится на дробленый рис, 0,9% на шелушёный рис.
В структуре экспорта риса по длине (по итогам 2019 года) 3,5% приходится на короткозерный рис, 69,0% - на среднезерный рис, 14,2% - на длиннозерный рис (в том числе на рис с соотношением длины к ширине между 2 и 3 - на уровне 11,7%, с соотношением длины к ширине более 3 - на уровне 2,5%), на дробленый рис приходится 13,3%.
- Увеличением объемов импорта риса в 2019 году - на 8,5% по отношению к 2018 году до 237,0 тыс. тонн. В то же время, в январе-феврале 2020 года, по отношению к аналогичному периоду 2019 года, объемы сократились на 16,1% до 34,1 тыс. тонн.
Практически весь объем поставок риса в РФ приходится на обработанный, готовый к розничной продаже рис. Если же рассматривать структуру по длине, то на короткозерный рис в 2019 году приходилось 3,3% поставок, на среднезерный - 4,8%, на длиннозерный - 82,3% (в том числе на рис с соотношением длины к ширине от 2 до 3 - 3,6%, на рис с соотношением длины к ширине более 3 - 78,7%), на дробленый рис - 9,6%.
- Относительно широким перечнем участников внешней торговли. Ниже приведены некоторые цифры.
Экспорт. На долю ТОП-20 российских компаний-экспортеров риса в 2019 году пришлось 89,2% всех поставок за рубеж. При этом ТОП-20 зарубежных компаний обеспечили 60,9% всех закупок российского риса.
Импорт. На долю продукции ТОП-20 зарубежных компаний-производителей, чей рис поставляется в РФ, в 2019 году пришлось 69,0% всех ввозимых объемов. ТОП-20 российских компаний-импортеров обеспечили 91,6% всех поставок.
Ростом цен на рис в 2020 году. Мировые цены начали возрастать с самого начала года и уже в апреле достигли наивысших за последние 8 лет отметок (подробнее смотрите в статье Мировые цены на рис в 2020 году показывают ощутимый рост).
Цены на рис в РФ, как в оптовом, так и в розничном звене, в январе-марте находились на относительно стабильных отметках. Начиная с апреля наблюдается существенный рост цен (подробнее смотрите в статье О росте цен на рис в России в 2020 году).
Жесточайший дефицит воды привел к сбоям в технологии уже на начальном этапе вегетации.
Раньше говорили, что рис, по сравнению с суходольными культурами, мало зависит от осадков, потому что растет в воде. Сегодня как раз это обстоятельство привело к кризису. Из-за непостоянства водного режима на рисовой системе не смогли побороть гербицидами просянку и другие болотные сорняки. А потом и вовсе оказались перед фактом: в чеках обнажилось дно. Надо думать, что с урожаем белого зерна, оставшегося без орошения уже в августе, гадать не приходится.
Вода ушла – пришла беда
– Мысли материализуются. Давайте не кликать беду. Будем надеяться на лучшее. На везение…
О чем не хотел говорить директор семеноводческого предприятия, понятно. На фильтрации и испарении чек теряет 1–1,5 см слоя воды в сутки. Где-то дно обнажится через 20 дней, где-то – через 10. А на высоких чеках рис уже в начале августа стал выживать на той влаге, которая накопилась в почве. Это чревато негативными последствиями. Попадая в стрессовую ситуацию, растение ускоряется в формировании урожая. И как результат – щуплое зерно, из которого полноценную крупу уже не сделаешь. О семенах и говорить не приходится.
Почему не стало воды? Версия первая
Бытует мнение, что Краснодарское водохранилище заилилось и уже не способно удовлетворять амбиции получения миллиона тонн кубанского риса. Да, технология возделывания совершенствуется. Да, ученые-селекционеры – молодцы, вывели высокоурожайные сорта. Но все равно круглая цифра валовки подразумевает соответствующую площадь посевов. Для Красноармейского района в 2020 году стояла задача-минимум – занять белым злаком 45 тыс. га рисовых систем.
В апреле 2019 года на Госсовете Республики Адыгея подняли вопрос о необходимости углубления рукотворной чаши и в первую очередь расчистки устьев впадающих в нее рек.
– Нас не может не волновать ситуация с Краснодарским водохранилищем, поскольку 87 процентов объекта находится на территории республики, – подчеркнул глава Адыгеи Мурат Кумпилов.
Версия вторая
Краснодарское водохранилище рассчитывалось как минимум на две функции: первая – это защита от паводков низовьев Кубани, вторая – подача воды на рисовые системы. А они начиная с 1966 года росли как на дрожжах. Если говорить о первой задаче водоема-гиганта, уместно будет вспомнить сказанное членом комиссии Совета Федерации по ликвидации последствий паводка 2002 года Николаем Кондратенко:
– Водохранилище много хулили, чуть ли не сносить призывали, так вот оно нас и спасло. Иначе Адыгея, огромная часть края были бы в воде.
Краснодарское водохранилище рассчитывалось как минимум на две функции: первая – это защита от паводков низовьев Кубани, вторая – подача воды на рисовые системы.
Так происходило и в 2020 году. Воду действительно сбрасывали, о чем свидетельствуют и радиограммы, и гидрологический учет. Рассчитывали, что приток среднегодовых значений наполнит чашу к началу посевной кампании. Но ожидания не оправдались.
Версия третья
Многие думают, что наши реки пополняются только за счет дождевых осадков.
На самом деле водные артерии, в том числе впадающие в водохранилище, подпитываются еще ледниковыми и снеговыми шапками гор. Чем выше поднимается столбик термометра, тем больше с гор летит драгоценной влаги. Но в этом году и с этим источником стало неладно. Запасы снега уменьшились на треть.
И наука понесла ущерб
Специалисты утверждают: с определенной долей оптимизма можно смотреть на рис ранних сроков сева и на раннеспелые сорта. Все, что за рамками этих условий, даст недобор урожая.
– Надо рассматривать проблему в комплексе, – говорит ученый. – Воду давали по графику, поэтому многие хозяйства не смогли после химобработки своевременно залить чеки и открыли простор для второй волны сорняков. Рис заглушен. Срывы орошения в середине лета приводили к стрессу растений. Если они остаются без воды, начинается процесс перестройки корневой системы, и, конечно, это не может пройти бесследно. Надо понимать, что при дефиците влаги рис вкладывается в формирование центрального стебля и его метелки, тогда как боковые побеги теряют энергию развития, и ждать от них полноценного зерна не следует.
Удручает ученого и сведение на нет производственных испытаний новых сортов белого зерна из-за нынешней форс-мажорной ситуации. В таких условиях они не покажут истинного потенциала урожайности. Год потерян.
Кто виноват?
– Нам предстоит в этом году посеять рис на 126,6 тысячи гектаров. Это на 1,5 тысячи гектаров больше, чем в 2019-м… Волнует вода. Эта проблема в нынешнем году вышла на первый план. Посевные площади еще вырастут, но чем рисоводы будут заполнять чеки, если в Краснодарском водохранилище запасы воды ниже прошлогодних? На 13 апреля они уменьшились на 200 миллионов кубических метров. И это много, с учетом бесснежной зимы и весенней засухи. Сейчас приток воды в водохранилище составляет чуть более 100 кубических метров в секунду. В прошлом году эта цифра доходила до 450 кубических метров. В четыре с лишним раза больше.
Логично спросить: если знали о маловодье 2020 года, зачем столько сеяли? На что надеялись? Этот вопрос задают сегодня поливальщики, комбайнеры, агрономы, фермеры, руководители сельхозпредприятий.
Об этом спросили мы и заместителя главы Красноармейского района, начальника райсельхозуправления Алексея Науменко. Он сказал, что посевная площадь соответствовала индикативному планированию социально-экономического развития края. Это же соотносится с законом о плодородии, в котором прописана севооборотная норма: под крупяной культурой должно быть занято от 57 до 67 процентов рисовой системы.
В минусах
К такой же математике склоняется и Василий Рубан:
Есть мнение
– В этом году мы попали в перекрестье проблем. Мало осадков, мало снега в горах, не удалось залить под завязку водохранилище… Все мы получили опыт выживания, который поможет выработать правильное направление в будущем.
– Мое хозяйство не показатель, площадь посева – 106 гектаров, но кое над чем задуматься есть резон…
С севом риса я управился за один день. 24 апреля отсеялся, 25 апреля полил.
Сегодня душа не болит ни за один гектар. Все зерно к уборке отменно налилось, что дает мне повод бороться за первое место как в районе, так и в крае.
– Красноармейский филиал – транзитер воды. Все, что было в наших силах, мы сделали. По воде нынешний год исключительно негативный. Такого в истории водопользования еще было. В известном смысле мы оказались пионерами в преодолении невзгод. Убежден, что горький опыт для всех, кто работает в рисоводстве и кто обслуживает отрасль, станет отправной точкой в формировании тактики и стратегии. Как и когда собирать ресурс водохранилища? Какие должны быть стимулы в отношении тех, кто берет воды на одну и ту же площадь меньше других?
В первую очередь я подразумеваю хозяйства, где по нарастающей занимаются планировкой плоскости чеков и, конечно, держат рисовую систему надежно запертой. Думаю, недалек день, когда будет разработан механизм учета подачи воды. Оросительный канал – это не труба и не кабель, здесь сложно высчитать потребление, однако прогресс не стоит на месте. Жизнь, как говорится, заставит и думать, и внедрять.
Было бы что молотить
Волнует совсем иное: успеет ли вызреть рис в условиях дефицита воды, будет ли что молотить?
Читайте также: