Самое большое количество клетчатки содержится в соломе озимой пшеницы

Обновлено: 07.09.2024

Научные основы применения соломы в качестве органического удобрения

Солома может использоваться в качестве органического удобрения. Для этих целей она широко применяется в зарубежном и отечественном земледелии, в хозяйствах, специализирующихся на производстве зерна и. Научными предпосылкам применения соломы в качестве органического удобрения:

Солома служит энергетическим материалом для образования гумуса и повышения микробиологической активности почвы. В химический состав соломы зерновых культур входит большое количество безазотистых веществ (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин) при небольшом содержании азота и минеральных элементов. Соотношение С:N (70-80:1) в соломе влияет на её разложение в почве. Солома обеспечивает почвенную микрофлору доступным углеродом, но целлюлозоразлагающие микроорганизмы испытывают большую потребность в азоте, поэтому, учитывая его небольшое количество в соломе, микроорганизмы потребляют минеральный азот почвы, то есть происходит процесс иммобилизации азота. При недостатке азота тормозятся процессы разложения соломы. Для нормального разложения соломы соотношение C:N должно быть 20-30:1.

Эффективность удобрения соломой возрастает при дополнительном внесении азота. Сравнительная оценка удобрения соломой с дополнительной компенсацией азота и навозом показывает их равную эффективность. При этом важно, чтобы с внесенной соломой и азотом соотношение С:N достигалось равным 20:1. Для этого при запашке соломы дополнительно вносят 0,5-1,5% азота от ее массы, или 5-15 кг N на 1 т соломы минеральных или органических удобрений.

При компостировании соломы в аэробных условиях выход гумуса составляет 7,9%, с добавлением минерального азота — 8,5% от массы соломы. Наиболее интенсивное гумусообразование происходит в первые 4 месяца компостирования, в период разложения целлюлозы и гемицеллюлозы. Причем гумус накапливается в максимальном количестве в период самой высокой численности микроорганизмов.

В сочетании с минеральным удобрением, жидким навозом или используемыми в качестве сидератов бобовыми культурами солома по действию на содержание гумуса не уступает эквивалентному количеству навоза.

Солома для удобрения способствует улучшению физико-химических свойств почвы, уменьшает потери азота, повышает доступность фосфатов и биологическую активность почвы, улучшает условия питания растений. Положительное действие соломы возможно при создании благоприятных условий для разложения. Например, скорость микробного разложения соломы зависит от наличия источников питания, их численности, видового состава и активности, типа почвы, окультуренности, температуры, влажности, аэрации. Так, разложение соломы увеличивается при внесении азота, фосфора, марганца, молибдена, бора, меди.

Солома усиливает азотфиксирующую способность и ферментативную активность почвы.

Часто в первый год после внесения соломы урожай злаковых культур уменьшается из-за содержащихся и образующихся при разложении токсических соединений, а также ухудшением азотного питания растений.

Особое значение удобрение соломой имеет для бобовых культур. Эффективность соломы увеличивается при обработке семян бобовых нитрагином, поэтому на площадях, удобренных соломой, в первую очередь стараются размещать бобовые или пропашные культуры. Заблаговременно внесенная солома стимулирует азотфиксирующую способность бобовых и повышает их урожайность. Азотное питание пропашных культур обеспечивается в результате мобилизации почвенного азота при междурядных обработках.

На солому не разработан стандарт, а ее оценку проводят непосредственно в хозяйстве.
По влажности различают солому сухую (влажность 14%), средней сухости (14-16%), влажную (16-20%) и сырую (более 20%).
При оценке солому относят к одной из трех категорий:
1. Доброкачественная, имеющая свойственный данному типу цвет, свежий запах, упругость и блеск. Содержание вредных и ядовитых трав в ней не должно превышать 1%, скопления ядовитых трав в одном месте (пучки) — не более чем по 0,2 кг. Такая солома должна быть без одонья, овершья, признаков горелости, загнивания, затхлости, заплесневелости, без пыли и обледенений. Влажность — не более 17%.
2. Подозрительная, в которой имеются признаки порчи (гнилая, обледенелая, горелая, затхлая, плесневелая), но во всей массе доля испорченной соломы не превышает 10%. В партии прессованной соломы не должно быть более 10% кип с прослойками испорченной. Допускается незначительное поражение головней, пыльность или повышенная влажность (свыше 16%).
Такую солому рекомендуется просушить, перетрясти и обработать перед скармливанием кипятком, щелочами или другими способами.
3. Непригодная для скармливания, в которой более 10% испорченной соломы (гнилой, горелой, заплесневевшей, обледеневшей и т. д.), свыше 1% вредных и ядовитых трав, пучки ядовитых трав более чем по 0,2 кг или она поражена ржавчиной. Кроме того, могут быть примеси сорной растительности или других злаковых и т. д.

Солома – грубый корм, отход полеводства, получаемый после обмолота зерна злаковых и бобовых. Также к группе относят стебли прядильных культур (лен, конопля, кенаф). Значительная доля зерновых в структуре посевов позволяет заготовить значительные объемы соломы.

Корм характеризуется высоким процентом клетчатки, низкой протеиновой и энергетической питательностью. Чаще всего солома применяется в рационах с невысокой концентрацией обменной энергии на килограмм сухого вещества, например, в кормлении сухостойных коров. Также корм используется в силосных рационах для увеличения содержания клетчатки.

СП (сырого протеина) – 35-40 г для злаковой, до 50-60 г для бобовой
СК (сырой клетчатки) – 440-470 г
ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 6,0-6,8 МДж
ЧЭЛ (чистая энергия лактации) – 3,3-3,8 МДж

При уборке прямым комбайнированием культур, имеющих высокую влажность (гречихи, проса, многолетних трав), солому для высушивания укладывают в валки. Недопустимо пересушивание корма: повышается ломкость соломы, корм может травмировать ротовую полость животных, поедаемость низкая. При укладке на хранение влажность корма не должна превышать 20%.

Закладку соломы на хранение желательно проводить при влажности воздуха не выше 75% для предотвращения самонагрева и порчи. Солома должна быть защищена от осадков и хорошо вентилироваться; при хранении без использования хозяйственных построек поверхность должна быть дренирована, требуется использовать укрывной материал.

Качественная солома блестящая, упругая, не ломкая, не пылит. Запах свежий, не прелый, не плесневый. Цвет характерен для культуры, от светло-желтого до бурого. Влажность – не более 17%. Доля вредных растений – не выше 1%, механических примесей – не выше 3%.

Солома характеризуется высоким уровнем сырой клетчатки, низким уровнем сырого протеина и жира. Корм отличается незначительной минеральной и витаминной питательностью. Поедаемость неподготовленной соломы невысокая, переваримость низкая вследствие наличия лигниноцеллюлозного комплекса (переваримость для жвачных – до 50%, лошадей – до 30%).

Энергетическая ценность озимой соломы и содержание протеина ниже, чем в яровой (по питательности приближается к сену низкого качества). Наиболее питательная злаковая солома – просяная, овсяная, ячменная, пшеничная яровая. Солома озимой пшеницы из-за низкой питательности выступает в качестве балластного корма.

Протеиновая и минеральная питательность соломы бобовых культур выше, чем злаковых, корм отличается лучшей переваримостью. Однако бобовая солома отличается высокой гигроскопичностью, поражается плесневыми грибками.

Измельчение.При использовании нерезаного корма его потери составляют 20-30%. Желательная длина соломенной резки для КРС – 4-5 см, для МРС и лошадей – 2-3 см. Мелкая резка плохо пережевывается и переваривается, вызывая у жвачных атонию рубца, у лошадей – колики.
Смешивание.В целях улучшения поедаемости и питательности измельченную солому смешивают с сеном, корнеклубнеплодами, силосом, жомом, бардой.
Смачивание(соленой водой, мелассой). Метод улучшает поедаемость корма.
Запаривание, заваривание. Методы повышают поедаемость резки, применяются при грибной и бактериальной обсемененности корма.
Брикетирование. К измельченной соломе добавляют прочие корма (20-50% по массе смеси), витаминно-минеральные добавки.
Гранулирование. При обогащении азотом и энергетическими веществами корм характеризуется значительной питательностью, хорошо хранится, пригоден к транспортировке и длительному хранению.

В результате обработки соломы щелочью разрушается комплекс лигнина и клетчатки, возрастает переваримость.

Силосование. На 1 т соломенной резки – 330-350 л воды (в раствор вносят 25 кг муки или 10 кг мелассы, 15 кг поваренной соли, 5 кг карбамида или 10 кг сульфата аммония). Возможно применение бактериальных заквасок. При силосовании соломы уровень протеина возрастает в 2-3 раза, поедаемость корма возрастает благодаря вкусу и запаху.
Дрожжевание. Метод увеличивает протеиновую ценность корма, уровень витаминов группы В, витамина D, холина.

КРС. Максимум – 3-5 кг на 100 кг живой массы, производителям – 1 кг на 100 кг. Высокопродуктивному молочному стаду желательно скармливать 3-4 кг/гол. в сут.
МРС. Максимум – 2,5 кг/гол. в сут., оптимум – 1,5 кг/гол. в сут.
Лошади. Максимум 10 кг/гол. в сут. корма отличного качества. На тяжелой работе, спортивным лошадям, производителям, молодняку, как правило, не скармливают.
Кролики. Максимум до 50% грубых кормов рациона по питательности, оптимум – 25%.

Низкая стоимость и доступность.
Применение для повышения уровня клетчатки рационов.

Низкая питательность корма.
Невысокая поедаемость.
Желательна подготовка соломы к скармливанию.
Ячменная и бобовая солома поражается грибками.
Гречишная солома может вызвать фагопироз.
Ржаная солома при превышении норм скармливания может провоцировать колики.

Тэги: кормление рацион грубые корма корм Животноводство солома заготовка корма хранение корма доброкачественность норма скармливания питательность

Следить за обсуждением

благодарим за комментарий. Если имеется в виду переросшее сено, то мы не рассматриваем его совместно с соломой и коснемся вопроса в другой публикации.

Ну как же переросшее сено хотя вы же поля не сеете для своего зернового фонда 😜😉
Ладно пример поле чистой Тимофеки скосили обмолотили остатки это что ? Солома или сено ?
Также райграс.
😎🤷 ну как то так

Солома разнотравная. СВ 450 СП 46 СК 157 440-470 нет ни в одной соломе) ОЭ 3,9. Солому не желательно хранить в рулонах и скирдах. Только на чердаках и в амбарах она не портится. В отличии от сена или сенажа уже в после окончания комбинирования даже в накрытом виде начинается процесс заражения бактериями значительно превышающими уровень в том же сене или сенаже, в спрессованном виде внешний слой поражается грибками и бактериями, которые воздействуя на обмен веществ- снижают потребление корма, также повышается нагрузка и на иммунитет. Повторно намокнувшую солому использовать не рекомендуется даже на подстилку. Все виды соломы не содержат ни крахмала, ни сахара, солому можно рассматривать как волокнистое вещество не обеспечивающее животное энергией. Ячменная и овсяная солома отличный адсорбент, с высоким уровнем сырой клетчатки 55-58% с низкой перевариваемостью БЭВ. При дефиците структуры солома охотно поедается, хорошо подойдет в третьем периоде лактации, сухостойным и транзитным коровам, в мелко измельченном виде. Солому необходимо увлажнять, чтоб снизить выборочное потребление, однако чтоб не нарушить обмен веществ, помимо того что солома должна быть исключительно доброкачественной, необходимо следить за тем чтоб при поедании не нарушалось селектирование корма, что непременно отразится на нормальной жвачке и солома потеряет какой либо смысл в пользе от такого рациона. Важно помнить про микробиологическую безопасность корма, что с соломой частно приводит к негативным последствиям. Однако это хорошее решение для нетелей, особенно в случаях пастбищного выпаса, который богат калием (проблемные отёлы), солома с ее низким содержанием калия, хорошее подспорье, главное не забывать про функцию жвачки и не давать много, дабы не снижать питательность рациона.

Подписаться на обновления в социальных сетях

Связаться с нами

Использование материалов с сайта разрешено с указанием прямой ссылки на адрес материала. * Цены, указанные на сайте, не являются публичной офертой.

Солома, особенно с рано собираемых видов зерновых, используется как кормовое сырье испокон веков. И даже несмотря на то, что солома из-за низкого в ней содержания энергии выглядит низкокачественным кормом, но она обеспечивает определенные потребности жвачных.

Не случайно высокопродуктивные коровы или КРС на откорме, которые получают очень богатый энергией рацион, бросаются на свежую подстилку из соломы. Возможно, их заставляет это делать смесь факторов: физиологическая потребность в жвачкe, желание развлечься (как материал для занятости) и приятная для коровы сенсорика (хрустящая или шершавая, без пыли, не кислый запах и вкус). Животные поедают не такое уж большое количество, хотя, конечно из-за этого может быть ограничено общее потребление энергии.

Кормовая солома содержит высокую долю клетчатки, от 43% (пшеница) до 47% (рожь), более чем 78% NDF (aNDFom) и высокую долю лигнина, и она очень эффективна в том, что небольшое ее количество способно обеспечить физическую структуру в рационе для жвачных.

Использовать только солому высокого микробиологического качества

В то время как раньше солому хранили в амбарах или в оборудованных над коровниками чердаках в сухости, благодаря чему сырье практически не портилось во время хранения, нынешнее экономное хранение соломы обычно происходит в больших спрессованных рулонах в скирдах. Здесь влияние погодных условий часто ведет к тому, что внешний слой рулона портится, что имеет своим следствием значительно микробное поражение (бактерии, плесневые грибки), и при чрезмерном поедании, особенно животными, чей обмен веществ находится под напряжением, может их ослабить и снизить потребление корма. Нужно понимать, что при повышении доли кормовой соломы в общем рационе может значительно повыситься и его бактериальная нагрузка.

Кормовая солома должна сразу же после окончания комбайнирования быть накрыта и храниться в сухом месте. Уже начавшееся к этому моменту непредотвратимое заражение бактериями зависит от погодных условий последних недель перед сбором урожая и часто значительно выше, чем в силосе и сенаже. Партии кормовой соломы не должны ни при каких условиях подвергнуться повторному намоканию. Таблица 1 показывает рекомендуемые в Германии ориентировочные показатели по бакобсемененности в колониеобразующих единицах на 1 г корма.

Таблица 1. Ориентировочное содержание показателя микробиологической загрязненности (KОE/г) в грубых кормах (VDLUFA-Methodenbuch, Band III, 8.Erg.2011) по микробиологическим группам (МГ)

МГ 1	МГ 2	МГ 3	МГ 4	МГ 5	МГ 6	МГ 7
Аэробные, мезофильные бактерии			Плесневые и чернильные грибы			Дрожжи
Солома	100.000.000	2.000.000	150	200.000	100.000	5.000	400.000
Сено	30.000.000	2.000.000	150.000	200.000	100.000	5.000	150.000
Кукурузный силос	400.000	200.000	30.000	5.000	5.000	5.000	1.000.000
Травяной силос	200.000	200.000	10.000	5.000	5.000	5.000	200.000

Эти показатели выглядят очень высокими и, конечно, для сухих соломы и сена они выше, чем для влажных силосов. Однако следует отметить, что эти ориентировочные значения не следует путать с превышением допустимого с точки зрения здоровья животных предела. Ориентировочные значения были получены из большого количества исследования этих видов кормового сырья. Они составляют верхнюю границу нормальной бакобсемененности.

Питательная ценность кормовой соломы различного происхождения

Все виды соломы не делают большого вклада в обеспечение животных энергией. Тем не менее можно планировать на кг соломы около 1 кг надоя. Более интересным же есть скорее небольшие различия в характеристиках клетчатки у различных видов соломы. То, что доля волокон соломы значительно выше, чем это можно трактовать из доли сырой клетчатки, показывает содержание нейтрально-детергентной клетчатки (aNDFom).

Поскольку солома не содержит ни крахмала, ни сахара, общее количество углеводов, которое составляет более 90% от общего материала, можно рассматривать как содержащее волокна вещество.

У ячменной и овсяной соломы очевидно наименьшая степень одревеснения, так что переваримость сырой клетчатки на уровне 58 и 55% еще на достаточно высоком уровне. Ответственна за это содержащаяся в соломе высокая доля лигнина, вещества, которое и обеспечивает одревеснение.

Но поскольку в анализе лигнин не входит в состав сырой клетчатки, он автоматически отображается в безазотистых экстрактивных веществах, то есть в остаточных углеводах соломы. При этом видно, во-первых, значительно более низкую переваримость безазотистых экстрактивных веществ, и во-вторых – большую дифференциацию, чем в переваримости сырой клетчатки.

Углеводы ржаной соломы в целом имеют наименьшую переваримость, на уровне 44,4%. Наиболее переваримыми являются углеводы овсяной (51%) и ячменной соломы (51,5%). В соответствии с этим меняется и содержание энергии.

Таблица: Содержание питательных веществ и энергии в различных видах соломы
СЗ	СП	СЖ	СК	БЭВ	aNDFom	Лигнин	КП СЖ	КП	NEL	ОЭ
СЗ	СП	СЖ	СК	БЭВ	aNDFom	Лигнин	КП СЖ	СК+БЭВ	NEL	ОЭ
Г/кг СВ							%		МДж/кг СВ
Ячмень	59	39	13	442	444	147	55	51,5	3,8	6,8
Пшеница	78	37	13	429	443	780	150	56	48,9	3,5	6,4
Рожь	58	37	13	472	420	135	52	44,4	3,25	6
Овес	66	35	15	440	444	132	58	51	3,7	6,7

Форма подачи, приготовление соломы

Свежая чистая солома охотно поедается жвачными, прежде всего в том случае, когда есть недостаток в структуре. Если необходимо обеспечить потребление большого количества соломы, как, например, в рационах для сухостойных коров или транзитных, и до типичных рационов для третьего периода лактации, всегда имеет смысл обеспечить ее сильное измельчение (техническая длина частичек 3-4 см).

В комбинации мелкоизмельченной соломы с достаточно влажными кормами или даже с помощью добавления воды можно предотвратить выборочное потребление. В тоже время влага связывает пыль и предотвращает негативное влияние на кормовое поведение. Как правило, достаточно обеспечить, чтобы содержание сухого вещества общего рациона не превышало 45%.

Клетчатка не только помогает похудеть, но и поддерживает здоровье кишечника. В этих продуктах её особенно много.

Men's Health уже писал о той пользе, которую оказывает клетчатка (она же пищевые волокна) на наше здоровье. Пищевые волокна содержатся только в растительных продуктах. Согласно общим рекомендациям, вы должны съедать их не менее 30 граммов в день. Это не проблема, главное – знать, какие продукты должны быть на вашем столе.

1. Ягоды

Ягоды получают высокую оценку не только из-за высокого содержания клетчатки, но, прежде всего, из-за содержащихся в них вторичных растительных веществ, которые, помимо прочего, придают им яркий цвет. Наиболее важные представители: каротиноиды, антоцианы и полифенолы, которые действуют как антиоксиданты, защищая ваш организм от вредных воздействий и работая против сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Обзор содержания клетчатки в различных ягодах на 100 грамм:

Черника: 5 граммов
Малина: 5-7 грамм
Черная смородина: 5-7 грамм
Красная смородина: 4 грамма
Клубника: 2 грамма

2. Овсянка

100 грамм овсянки содержит 370 калорий – это немало калорий, но не паникуйте: овсянка по-прежнему рекомендуется как для спортсменов, так и для тех, кто хочет похудеть. Нерастворимая клетчатка надолго сохранит чувство сытости, потому что она набухает в желудке.

Овсяные хлопья также являются одними из лучших поставщиков магния (134 грамма на 100 граммов). Помимо прочего, этот минерал защищает вас от мышечных спазмов и улучшает вашу способность к восстановлению после упражнений. Углеводы, которые содержит овсянка, также дают вам много энергии для тренировки.

3. Киноа

Киноа является не только хорошим источником клетчатки, но и обеспечивает качественный растительный белок и, следовательно, является отличным источником белка для веганов и вегетарианцев. Кроме того, зерно киноа содержит большое количество магния и лизина: минеральный магний играет ключевую роль в сокращении мышц, а аминокислота лизин является чрезвычайно важным строительным блоком для мышц и других белков.

4. Орехи

Высокое содержание белка и витаминов группы В в орехах обеспечивает крепкие нервы и хорошее настроение. А вам понадобятся крепкие нервы, чтобы посмотреть на их калорийность и жирность: порция орехов весом 40 граммов обеспечивает около 30 граммов жира и до 300 калорий. Но ненасыщенные жирные кислоты из орехов полезны для сердца и кровеносных сосудов.

Обзор содержания клетчатки в различных орехах на 100 грамм:

Миндаль: 15 грамм
Арахис: 11 грамм
Макадамия: 11 грамм
Пекан: 9 грамм
Ядра фундука: 8 граммов
Кешью: 3 грамма
Грецкие орехи: 6 граммов

5. Яблоки

Вероятно, самая известная клетчатка – это пектин, который в яблоках спрятан прямо под кожицей (так что лучше не чистить его!). Он действует как естественное средство подавления аппетита, так как набухающие волокна пектина сигнализируют о сытости. В одном яблоке содержится от 3 до 4 граммов клетчатки (в зависимости от его размера).

Читайте также: