Краски осени салат из зеленых помидор на зиму
Обновлено: 07.09.2024
2. Сладкий болгарский перец нарезаем полосками.
3. У помидоров обрезаем плодоножку и нарезаем дольками.
4. Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски.
5. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
6. На дно чистых и сухих банок отправляем по 2 зубчика чеснока и по 4 чёрных перца горошком.
7. Далее выкладываем слоями: помидоры, капуста, морковь, лук, перец. Если выкладывать овощи именно в такой последовательности, то салат получится невероятно вкусным вкусным.
8. В каждую банку отправляем по 1 ч. ложки уксуса 9% и по 1 ч. ложки растительного масла.
9. Готовим маринад из расчёта на 1 литр воды. Добавляем 1 ст. ложку соли и 2 ст. ложки сахара. Ставим на огонь и доводим до кипения. С момента закипания провариваем 1 минуту.
10. Горячим маринадом заливаем банки и накрываем крышками. Даём постоять 10 минут.
11. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и устанавливаем баночки накрытые крышками. В кастрюлю наливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 7 минут. Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закрутка при комнатной температуре.
Такой овощной салат простая и красивая закуска, которая уместна в подаче к любым блюдам. Овощная закуска отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, идеальна для гарниров и горячих блюд. Такой салат станет отличной альтернативой овощных лакомств в зимнее время.
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал "Вкусная Жизнь"
Морковь натереть на терке.
Все остальные овощи порезать как на салат.
Добавить к овощам сахар, соль. уксус, растительное масло.
Все перемешать, оставить на 30 минут, чтобы салат дал сок.
Тушить 15 минут после закипания, разложить в стерилизованные банки.
Приятного аппетита зимой.
Салат очень вкусный.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Салат "Краски осени"
Очень вкусный салат.
Другие варианты рецепта
Салат "Краски осени"
Похожие рецепты
Аджика "Бабулечкина"
Баклажаны, как "Огонeк"
Чеснок, маринованный в свекольном соке с зеленью
Маринованная капуста с горчицей
Салат из кабачков на зиму
Капуста лепестковая
Горошек зеленый консервированный
Маринованные огурцы
Быстрые маринованные помидоры
Комментарии и отзывы
он пока еще стоял в чашке,я половину его съела.Так пришлось потом несколько раз повторять.Салат оооооооочень понравился.На днях случайно нашли одну единственную банку - радовались. в этом сезоне сделаем гораздо больше этого салата.Спасибо за рецепт
я тоже как и автор рецепта сначала наелась его еще сырым.Теперь салат из огурцов и помидор буду делать только так и для зимы и сразу свеженьким на стол . Кстати почти неделю вечерами наедалась им до отвала и похудела на 2 кг. Спасибо за рецепт
делаю второй год. хулиганю с пропорциями овощей-но соблюдаю общий вес. всем нравится. в этом году 2,5 кг огурцов положила, остального поменьше. салат хуже не стал. Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Захотелось нестандартного кушанья – приготовь салат из зелёных помидор. Загляни в необычную подборку рецептов с детальными яркими фото. Узнай секреты и способы приготовления нетрадиционного блюда, разнообразие рецептур, пищевую ценность продукта. Читай дальше…
Салат из зеленых помидор – удивительный неповторимый вкус необычной закуски.
Находи безупречные апробированные рецепты салата из зеленых помидор на сайте великолепных гастрономических находок 1000.menu. Попробуй салаты из свежих, соленых, маринованных или квашеных томатов. Оцени различные приемы приготовления салатов, разнообразь вкус добавлением всевозможных овощей, приправ, ароматной зелени и соусов. Создавай каждый раз неповторимую оригинальность!
Ценность в рационе зелёных помидор определяется не только великолепным набором витаминов, аминокислот и микроэлементов, но и уникальным веществом ликопен. Этот удивительный компонент помогает не только избежать нарушений в работе сердца, но крайне пагубно влияет на раковые клетки и является мощным предупреждением онкологических заболеваний. Но достаточно большая концентрация токсина соланина (одно из проявлений которого горькое послевкусие) делает зелёные помидоры не очень популярным продуктом. И совсем не многие кулинары знают, что избежать этой проблемы очень просто. Достаточно легкой тепловой обработки (пару раз бланшировать по несколько минут) и проблема решена! Полезный и необычный овощ готов к употреблению. И ещё один секрет: максимальную пользу зелёные помидоры приобретают в сочетании с растительным маслом.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из зелёных помидор:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Помидоры зеленые | 20 | 1.1 | 0.2 | 3.8 |
| Болгарский перец | 27 | 1.3 | 0 | 5.7 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Петрушка | 45 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| Уксус | 11 | 0 | 0 | 3 |
Пять самых быстрых рецептов салата из зелёных помидор:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат из зеленых помидоров с курицей и болгарским перцем | 30 мин | 125 | +42 |
| Салат из зелёных помидоров черри на зиму | 30 мин | 95 | +28 |
| Салат из зеленых помидор пальчики оближешь | 40 мин | 80 | +367 |
| Салат из зелёных помидоров с болгарским перцем на зиму | 55 мин | 78 | +37 |
| Салат из зеленых помидор с перцем и луком | 2 ч | 45 | +12 |
Полезные советы:
• Зеленые помидоры замечательно сочетаются с морковью, сладким перцем, чесноком, петрушкою, базиликом, кинзой.
• Для салата зелёные помидоры можно не проваривать, а слегка обжарить.
Читайте также: