Почему озимый чеснок пошел в стрелку
Обновлено: 19.09.2024
Многие дачники и огородники на этапе формирования головки не замечают маленькую и весьма очевидную проблему, которая способна существенно снизить качество урожая, и забрать 50% всех полезных веществ.
Когда осматриваем гряду с чесноком, стоит обратить внимание на формирование семенника, дело в том, что в самом начале он показывает, что на данном этапе идет активное развитие зубчиков. Сам семенник начиная развиваться, отбирает полезные вещества на себя. Поэтому очень важно именно в начале его убрать.
Главное, не поленитесь и возьмите ножнички и спиртик, нет не пить, для того чтобы стерилизовать инструмент после каждых 5-10 обрезаний. Сейчас погода не стабильна, первичные признаки заболевания могут быть не видны, а в свежем срезе с соком очень легко заразить соседнее растение.
Если на этом этапе начинает желтеть кончик листа (!), то ничего страшного. Идет естественное созревание грубо говоря, для улучшения, нужно давать калиево-фосфорные биологически чистые подкормки, две каждую неделю, потом через каждых пару недель.
Что делать, если после удобрения стает только хуже?
Если чеснок пошел в стрелку, а вы не знаете, что с эти делать, скажем одно: не паниковать! Стрелка у озимого чеснока – это нормальный процесс развития, потому что именно на её верхушке развивается соцветие, внутри которого находятся бульбочки – семена. Надо решить, нужны эти семена или нет. Тогда станет понятно, что делать и в том, и в другом случае.
Почему кто-то обрывает стрелки, а кто-то нет
Есть два способа размножения:
- зубчиками, на которые делится головка;
- бульбочками, которые образуются на самой верхушке цветоноса – стрелки.
Выращивание зубчиками – самый быстрый способ. В середине лета выкапывают созревший чеснок, и отбирают самые крупные и здоровые луковицы. Их очищают от земли, просушивают и хранят в прохладном, проветриваемом и сухом помещении до осени. Осенью каждую луковичку разделяют на зубки и высаживают на грядки.
Весной, когда земля прогреется, появляются всходы. При заботливом уходе чеснок растёт без всяких проблем, а в середине лета собирают новый урожай и так из года в год.
Размножение бульбочками не намного сложнее, но дольше.
Семена высевают на отдельную грядку тоже осенью. К лету из них вырастают не многозубковые луковички, а однозубки. Эти однозубки хранят до осени, а под зиму высаживают так же, как и обычный чеснок. Таким образом, чтобы вырастить из бульбочек полноценные, развитые луковицы, потребуется два года.
Если однозубковых луковок посажено много, и они выросли крупными, то такой чеснок так же можно употреблять в пищу.
Несмотря на длительность, выращивание через семена имеет плюсы:
- у такого чеснока высокий иммунитет к болезням;
- такой способ подходит для размножения редкого сорта, или если посадочного материала недостаточно.
Если размножение чеснока семенами не планируется, то стрелки надо удалять. Это не сложно, главное сделать это вовремя.
Что делать, чтобы чеснок не стрелковался
В зависимости от погодных условий и климата в регионе, в период со второй декады июня по первую декаду июля чеснок начинает выпускать стрелку.
Не следует обламывать её сразу. Растение устроено так, что если прищипнуть стрелку в самом начале роста, она будет расти ещё некоторое время. Её придётся выламывать второй раз.
Лучше всего дождаться, когда цветонос вырастет до 15 см, или начнёт сворачиваться в кольцо. Выломанные в этот период стрелки употребляются в пищу в сыром виде или после термической обработки. По вкусу они не отличаются от вкуса чесночных зубчиков, но имеют менее выраженный запах.
Стрелки отламывают руками, обрезают ножницами или секатором. Подходит и тот, и другой способ. При удалении стрелок нельзя тянуть за них, чтобы не повредить ни стебель, ни корни. Корневая система у чеснока не очень развита, поэтому при резком движении можно выдернуть из земли всё растение.
Если чесночные стрелки не нужны для приготовления блюд, то можно воспользоваться старым бабушкиным способом – завязать чеснок в узел. Это делают в тот момент, когда цветонос только начинает проглядывать. Всю листву собирают в пучок и завязывают узел прямо на месте цветоноса или чуть выше. Стрелка расти перестанет.
Если момент для выламывания цветоносов по какой-то причине пропущен, удаление стрелок всё равно надо провести. Это не даст чесночным головкам пересохнуть и развалиться на части при выкапывании.
В пищу такие стрелки употреблять уже поздно, они волокнистые и несъедобные.
Влияет ли стрелка на развитие чеснока
После появления стрелки – цветоноса, растение тратит питательные вещества на формирование соцветия и рост бульбочек. В этот момент развитие луковиц почти прекращается, начинают вызревать покрывающие чешуйки.
При сравнении замечено, что размер головок у чеснока, отдавшего силы на развитие соцветия и семян, меньше на 20-30% чем головки у растений, стрелка у которых была вовремя удалена.
Какой чеснок не выпускает стрелку
Чеснок бывает двух видов: озимый и яровой.
Озимый, в свою очередь, имеет стрелкующиеся сорта и нестрелкующиеся. Яровой чеснок не выбрасывает стрелки никогда, он размножается только зубчиками.
Высаживают весной, когда оттает и немного прогреется земля. Урожай собирают на 2-3 недели позже, чем у озимого чеснока. Зубчики у него более мелкие, и количество их в одной головке может превышать 12 штук. Для посадки пригодны только самые крупные зубки.
Яровой чеснок можно высаживать и осенью, но на зиму его придётся укрывать толстым слоем мульчи, чтобы избежать вымерзания.
Перед огородниками лето ставит немало философских вопросов. И один из них — обрывать или нет стрелки у чеснока? Прежде чем принять решение, подумаем: что же такое стрелка?
Чеснок (как и лук) на второй год своего жизненного цикла зацветает. И стрелка — это бутон, который через какое-то время превратится в соцветие-шар. Но у чеснока вместе с цветками, которые стерильны и не дают семян, образуются воздушные луковички (бульбочки). Созрев, они опадут на землю, и из каждой вырастет севок чеснока, так называемая однозубка. На следующий год уже из нее образуется полноценная луковица чеснока. Она снова зацветет, и все повторится.
Именно так созревшими бульбочками размножается чеснок в природе. Поэтому растение и отдает часть сил на то, чтобы продлить себя в здоровых и вызревших семенах, так сказать, дав потомство. Зубчики в этом случае играют второстепенную роль, поэтому они и вырастают мелкими.
У нас же совсем другие задачи. Нам, наоборот, надо, чтобы зубчики (да и сами луковицы) выросли крупными и ядреными. Поэтому стрелки обязательно надо убрать. А поскольку растут они по центру луковицы, то сразу напрямую и получают все микроэлементы, необходимые для развития. После их удаления чеснок направит все питательные вещества на рост луковицы в земле.
Другие дачники считают, что стрелки убирать надо только тогда, когда они закрутятся в кольцо. Да, на этом этапе они точно уже не отрастут. Но зато на их рост и развитие будет потрачено огромное количество питательных веществ. Что, безусловно, скажется на развитии самой луковицы. И в конечном итоге на урожае.
Чтобы чеснок быстрее справился с нанесенными повреждениями, его надо подкормить настоем древесной золы (1 стакан на 10 л воды) или любым фосфорно-калийным удобрением. Зубкам для набора массы в этот период нужны именно фосфор и калий.
А вот поливать сразу не надо, лучше на следующий день. Да и затем водные процедуры должны быть редкими. А за 10 дней до уборки поливы и вовсе лучше прекратить.
Все отростки все же убирать не стоит, пусть парочку останется. Они будут своего рода индикатором по созреванию чеснока. Как только цветоносы выпрямятся и у соцветий лопнет оболочка — значит, головки в почве уже созрели и пора убирать урожай.
Обрезав стрелки, не торопитесь отправлять их на компост. Из них можно приготовить настои для борьбы с вредителями. К примеру, против тли и паутинного клеща.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Чесночные стрелки очень богаты микроэлементами. В них есть натрий, калий, сера и другие минералы. Побеги жарят, маринуют, тушат. Попробуйте сделать из них салат или приправу. Стрелки можно пожарить с яйцом или мясом. Или же перекрутить и использовать как соус, смешав со сметаной или майонезом. Можно и с салом.
Чесночное песто
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
Чеснок выращивать незамысловато, для этого готовят плодородную грядку, вносят соответствующие удобрения, соблюдают сроки посадки и момент выкопки. Одно из традиционных действий по уходу за чесноком — удаление стрелок. Выдвижение стрелок – нормальное развитие овоща.
Зачем удаляют любые стрелки чеснока
Нужно ли удалять цветоносы овоща или оставить как есть, вплоть до самого выкапывания?
Ответ однозначный, стрелки удаляют, чтобы остановить отток питательных веществ из луковицы. Стрелки завершаются бутонами, в которых находятся полноценные, но в разы меньшего размера, зубчики — бульбочки.
Овощ, у которого не удалили вовремя цветонос, не способен отблагодарить богатым урожаем, ведь ему нужно и цветоносу питание доставлять, и для луковицы – ценные питательные веществ. Стрелки будут расти в ущерб созреванию головок чеснока. Как правило, у стрелок, оставленных на размножение, зубчики не пригодны для еды.
Однако если планируется обновление чеснока при помощи семян, то стрелки не трогают для вызревания. Обычно оставляют до десяти растений, семян с них хватает на несколько грядок.
Когда обрезают чесночные стрелки
Чеснок требует минимального ухода, но когда выдвигаются стрелки, это сигнал, что пора овощу уделить внимание. Как и цветение любого растения, у чеснока цветение требует значительных сил и отнимает питание у луковицы. Если вовремя не удалить стрелки, урожай будет бедным.
Чем больше вырастет стрелка, тем меньше будет луковица, поэтому полного распрямления стараются не допускать.
Если из стрелок не планируют готовить блюда, их обрезают при достижении 15 см, в случае использовании цветоносов для заготовок, им дают вырасти чуть длиннее.
Срезают стрелки чеснока острым секатором на уровне верхней пары листьев.
Бывает ли чеснок без стрелок
Известен озимый и яровой чеснок. Все сорта озимого чеснока образуют цветоносы, соответственно, и размножаются как семенами, так и зубчиками. Размещают в огороде такой овощ в октябре, за пару недель до наступления морозов.
Сорта ярового чеснока размещают, напротив, весной, почти все они не образуют стрелки и размножаются исключительно при помощи зубчиков.
Размножение чеснока
Для воспроизведения чеснока применяют его семена-бульбочки. Такую процедуру повторяют ежегодно или раз в пару лет, чтобы избавить чеснок от болезней и получить здоровый материал. Для обновления посадок чеснока нужны вызревшие бульбочки в цветоносах.
Для этого оставляют на грядке наиболее крепкие растения, у них стрелкам позволяют вызреть.
Когда стрелки поднимутся вверх и бутоны раскроются, через пару недель после этого чеснок выкапывают.
Когда чеснок и стрелка примут желтоватый оттенок, его извлекают из земли и размещают вниз головой, а корнями вверх для лучшего вызревания бульбочек. Чтобы бульбочки не высыпались, на цветоносы надевают марлевый мешочек.
В начале октября бульбочки сортируют, отбирают наиболее крупные и сажают, обычно для них отводят отдельную грядку.
На следующий сезон из них вырастут крепкие однозубки, а еще год спустя – крупные полноценные луковицы чеснока.
О том, как и когда удалять стрелки чеснока и что с ними делать дальше, читайте здесь
Чеснок - культура своеобразная, она растет, скорее вопреки и наоборот, чем по правилам и традициям. Когда урожай других овощей и фруктов убирают, его только сажают и собирают тогда, когда другие только начинают плодоносить.
Как и когда сажать зимний чеснок?
Для расчетов можно использовать агротехнические характеристики роста данной культуры:
- корни отрастают при температуре -1 градус;
- фаза активного роста приходится на период, когда температура воздуха колеблется в пределах от +5 до +10 градусов;
- созревание луковицы наступает при устойчивом температурном показателе в +23 градуса и выше.
Как ухаживать весной?
Для нее можно использовать раствор аммиачной селитры, комплекс органических и синтетических удобрений, а также универсальные готовые составы жидких удобрений, которые продают в специализированных магазинах. Уход за чесноком не требует специальных знаний.
Важно помнить только о том, что эта культура любит влагу, поэтому поливать растения необходимо не реже одного раза в неделю, при устойчиво жаркой погоде 1 раз в 3-5 дней. Что касается подкормки, то она проводится три раза за сезон: первая — весной, две — летом — в конце июня и конце июля.
Что делать со стрелками?
Поэтому стрелки нужно удалять. Это не просто рекомендации — обрывание стрелок считается обязательным агротехническим приемом, позволяющим существенно повысить урожайность чеснока (по некоторым расчетам — на 30-40%) и ускорить созревание луковиц.
Когда удалять стрелки?
Читайте также: