Салат бостон из огурцов на зиму

Обновлено: 18.09.2024

Ингредиенты:

Маленькие огурцы – 1кг (плюс 3-4 огурца сверх того);

Большие луковицы – 3 штуки;

Свежий сладкий перец красного и зеленого цвета по 1 штуке;

Соль – 1 сл. ложка с небольшой горкой;

Горчица, семена – 2 ст. ложки.

Огурцы помыть, срезать оба кончика.

Лук очистить и крупно порезать. Перец освободить от семян и разрезать на дольки. Овощи (кроме огурцов) перемолоть на мясорубке.

В кастрюле с толстыми стенками и широким дном смешать уксус, соль, сахар, горчицу и все это закипятить. Вместо шестипроцентного уксуса можно использовать девятипроцентный. Для этого достаточно развести уксус и воду в такой пропорции: 165г уксуса 9% и 85г воды.

В это время вымойте и простерилизуйте банки. Лучше использовать банки по 0,5л или 1л. Банки стерилизуют над паром: литровые 7 минут, пол-литровые 5 минут. Крышки заливают кипятком и выдерживают несколько минут. После этого крышки остужают.

В теплые банки разложите огурцы. Банки могут получиться неполными.

Разделите соус поровну и залейте в банки до краев.

Тщательно помыть и обсушить огурцы и перец. Очистить лук, из перца вынуть семена, после чего пропустить через мясорубку. Из уксуса, сахара, соли и зерен горчицы приготовить маринад, доведя его до кипения, положить в него измельченные овощи и огурцы. Варить на слабом огне в течение 1 ч.

Горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

Очень вкусные огурчики. Правда пришлось самой прикидывать на какое количество воды рассчитывать. Я сделала на 1 литр.

всё кипит бурлит. а запах обалдеть. надеюсь что будет вкусно.

А через час варки, они мягкие не будут ?

лет 6 делаю огурцы "бостон".беру 500-520 гр воды,пол столовой ложки соли.все остальное одинаково с этим рецептом.лук и перец режу кусочками.закипает маринад бросаю огурцы.после закипания 15 минут варю.насыпаю в банки и закатываю.получается 2 литровые банки.ну оооооооооочень нам нравятся.


Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Спешу поделиться салатом из огурцов, на который подсадила не только свою семью, но друзей. (Нашла в журнале)
на 1 кг огурцов:
3 крупные головки репчатого лука,
1 зеленый сладкий перец,
2 красных сладких перца (если брать только зеленые, то вкус получается совсем другой).
Маринад:
400г воды,
125г сахара,
1/2 ст. ложки соли,
250г уксуса 6% (я беру яблочный),
2 ст. ложки зерен горчицы.

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

Страна Мам → Огурцы "Бостон"
Спешу поделиться салатом из огурцов, на который подсадила не только свою семью, но друзей. (Нашла в журнале)
на 1 кг огурцов:
3 крупные головки репчатого лука,
1 зеленый сладкий перец,
2 красных сладких перца (если брать только зеленые, то вкус получается совсем другой).
Маринад:
400г воды, Читать полностью
+62 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> shumea 23.07.2013 578 103 17 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Комментарии

Если есть проблемы с ЖКТ, то уксуса можно взять чуточку по-меньше. Получаются как маринованные огурцы, главное не переварить.

Буквально вчера попробовала в гостях такой салат, но там огурчии были порезаны кусочками. Рецепт не спросила, увидела только название, нашла его тут))) Попробую сделать. Спасибо!

Добрый день! Понимаю, что публикация была давно, но только сейчас встретила рецепт. Подскажите, огурцы с момента заливки рассолом отсчитывать 15 минут, или с момента закипания?

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

. или указать адрес картинки в интернете:

Загрузка списка альбомов.

Вставка изображения

Чаще всего на сайте читают:

Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли. Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.

Квартиру мы купили еще в 2007 году, в 2008 сделали капитальный ремонт и благополучно отметили новоселье. Но две шестиметровые лоджии мы так и не отделали, не хватило денег. И как-то наш друг проронил такую фразу: Сразу не сделаете - уже никогда не сделаете! Поэтому мелкие недоделки по квартире я постаралась доделать пока свежо, а вот лоджии так и стояли до этой осени грустные и обшарпанные, такие как нам достались от предыдущих хозяев.

Многие фотографии трогают до глубины души. Ниже представляю те, которые затронули струнки моей души. Вы можете приложить те фото, которые в чем-то затронули вас.

Еще полгода назад мало кто знал о существовании подобных сайтов, но сейчас почти каждый знает, что выгодную покупку можно сделать через инет, приложив к этому минимум усилий и в конечном итоге радоваться хорошему результату и дешевым ценам. Мы с мужем засели туда в ноябре прошлого года. Так как мой муж работает в сфере компьютерной техники и оборудования, начали именно с этого.


  • Тип блюда: Маринованные огурцы
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 31248 (Огурцы)
Автор

Ингредиенты:

    огурцы - 1 кг
    лук репчатый крупный - 3 головки
    сладкий перец зеленый - 1 шт.
    сладкий перец красный - 2 шт.
    уксус 6% - 250 г
    сахар - 125 г
    соль - 1/2 ст. ложки
    зерна горчичные - 2 ст. ложки
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:

    1. Овощи нарежьте, залейте кипящим маринадом и варите 30 минут на слабом огне.

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

30 МИНУТ ВАРИТЬ ЭТО МНОГО. 15 МИНУТ ДОСТАТОЧНО И СОЛИ НУЖНО 1 СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ КЛАСТЬГость,



Жаль что не указано сколько продукта получится. Возможно 3 баночки объемом 0,5 литра.

Гость, Совсем не надо 400 гр. Достаточно воды в уксусной эссенции. Я делала на два кг огурцов 0,5 уксуса и, соответственно, шесть луковиц и перца побольше. Огурцы потом сами дадут много жидкости.

Читайте также: