Выращивание капусты на балконе

Обновлено: 18.09.2024

Не так давно мы рассказывали о цветной капусте – пользе овоща и как его приготовить . В этой статье мы рассмотрим, как вырастить это растение и получить отличный урожай у себя на балконе или в открытом грунте на даче. Сделать это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно соблюдать правила посадки, подбирать нужную почву, регулярно поливать и через некоторое время у вас будет хороший запас полезного продукта. Именно об этих тонкостях и нюансах мы сегодня напишем, а также укажем, как сохранить кочаны, чтобы они не испортились.

Как выглядит цветная капуста и её свойства

Овощ относится к крестоцветным. Однолетнее растение, родиной из Сирии. Наиболее популярные сорта выглядят одинаково – высокий стебель в 50-70 см длинной, с пышными листьями от темно- до светло-зеленого цвета и крупные, плотные головки, состоящие из нескольких соцветий. Оттенок их может варьироваться в зависимости от сортовой принадлежности.

В пищу употребляются только кочаны после их полного созревания. Выращивают растение в открытом грунте, в теплицах, балконах и подоконниках. При несложном уходе способна вырасти и отлично плодоносить в условиях средней полосы России.

Цветная капуста богата витаминами и полезными микроэлементами. Её употребление способствует налаживанию работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, улучшает общее состояние. Поскольку она практически не вызывает аллергических реакций, не содержит раздражающих желудок, подходит для людей с проблемным пищеварением и маленьких детей. Также растение входит в состав многих диет, за счет своей низкой жирности и высокого содержание белков.

Все это сказывается на популярности цветной капусты, поэтому она все чаще встречается не только на прилавках, но и в огородах, и на балконах ценителей правильного питания.

Как вырастить овощ в открытом грунте

Выбор подходящего сорта. Поскольку существует множество разновидностей, подбирают растение с учетом сроков созревания. Для северных и центральных регионов страны подойдут ранний виды, для южных – средние и поздние. Желательно покупать семена, устойчивые к морозам и разнообразным вредителям. Они более крепкие и хранятся дольше.
Выращивание рассады. Некоторые сорта можно сразу сеять, но они далеко не всегда всходят. Поэтому желательно проращивать их дома в отдельных емкостях, а затем выращивать. Цветная капуста любит рыхлую, удобренную почву. Для проросших семян готовят смесь из земли, песка, вермикулита и кокосовой стружки. Донышки баночек обязательно протыкают. Растят до образования нескольких крепких листьев.
Посадка в грядку. Выбирают солнечный, но не ветреный участок. Подготовленное место удобряют, присыпают мелкой скошенной травой. Высаживают ростки на расстоянии не менее полуметра в шахматном порядке. Идеальная почва – суглинок с гумусом. После высадки растения поливают теплой водой, можно с примесью удобрений.

Также поступают при посадке овоща в теплицах. Но важно помнить, что для него там может быть излишне жарко, а недостаток свежего воздуха негативно скажется на корневой системе и завязывающихся кочанах.

Как вырастить цветную капусту дома

Выяснив, как выращивать капусту на даче, мы теперь можем рассмотреть, как ее растить и ухаживать за ней в домашних условиях. Чтобы растение не сгнило, вовремя дало красивые и крупные соцветия, а потом и хорошие кочаны, стоит соблюдать всего несколько несложных правил:

Рассада. Семена раннего сорта сажают в некислую, питательную почву – подойдет земля для других овощей. Высеивают по 3-4 семечка в одну крупную чашку. Часто смачивают водой, но не переувлажняют – заливать нельзя. Когда появятся ростки, высотой около 5-7 сантиметров – пересаживают. Проращивают капусту только в солнечном месте, где светло не меньше 6 часов в сутки.
Выращивание. Постоянный горшок для каждого растения должен быть диаметром не менее 30 см, а глубиной – не меньше 20 см. Его засыпают землей, смешанной с песком, кокосовой стружкой и вермикулитом. По возможности можно добавить удобрение. Важно чтобы почва была хорошо дренирована и не оседала при последующем использовании. Саженец помещают посередине, присыпают и поливают.
Тонкости. Растение размещают на солнечной стороне, так чтобы половину дня оно было на солнце или лишь немного затемнено. Обильно сбрызгивают водой, при необходимости рыхлят, чтобы дать приток воздуха к корням.

Также можно брать более крупные горшки, если свободное пространство есть и получится их разместить. Не стоит ставить их плотно, впритык, так за растением будет сложно ухаживать. Желательно временами поворачивать его разными сторонами, чтобы овощ не наклонялся в одну из них.

Все это не трудно организовать дома. Так получится радовать домочадцев полезной пищей круглый год. Единственное, зимой может потребоваться искусственное освещение и подогрев – можно поставить возле батареи. Созревает урожай через три месяца, но собрать можно и раньше, если вас не интересуют крупные кочаны.

Тонкости ухода за овощем

Чтобы получить красивые и пышные головки, избежать многих проблем, следует соблюдать определенные нюансы. Они актуальны для открытого грунта и домашних условий.

Регулярный полив. Цветная капуста любит влажную, но не перемоченную почву. Следите за состоянием земли, не запускайте её. Сохранить влагу, можно, уложив вокруг стволика скошенную траву.
Правильное орошение. Жидкость льют к стволу и не поливают соцветия, иначе они почернеют.
Затенение. Когда завязываются кочаны, ближние к ним листья аккуратно приподнимают и сцепляют, чтобы кочанчик не сгорел на солнце.
Мульчирование. Для подсыпки и сохранения влаги подходит скошенная трава, кофейная гуща, измельченный мох, кокосовая стружка.
Удобрения. Желательно вносить регулярные подкормки. Для этого подходят специализированные составы и разнообразные питательные смеси.
Сбор. Созревшие кочаны срезают как можно ближе к шапке, если вы собираетесь употребить их в ближайшее время. Для хранения лучше подрезать их вместе с несколькими листьями.

Как хранить цветную капусту

Сохранить овощ, не потратив все его полезные свойства, можно тремя способами:

В холодильнике. Помыть, разобрать на соцветия и замотать пищевой пленкой. Так кочан сохранится в течение двух-трех недель, но не более.
В морозильной камере. Растение нарезают на отдельные кусочки-веточки, делят порционно – по тому, сколько вам нужно на один раз. Засыпают в специальные пакеты и отправляют в морозилку. Там они сохранятся до полугода.
В подвале. Кочаны укладывают головкой вниз и кочерыжкой вверх. Размещают на полках, в ящиках или корзинах на равном расстоянии, чтобы они не соприкасались. Так соцветия хранятся несколько месяцев, их регулярно проверяют.

Полезную и вкусную цветную капусту можно вырастить в огороде или на балконе квартиры. Достаточно подобрать хорошую почву, удобрить её, прорастить семена и высадить в землю саженцы. Следить за влажностью и укрывать завязи от прямых солнечных лучей. И через три месяца можно радоваться обильному урожаю. При желании овощ можно сохранить разными способами, разнообразив свое меню зимой и весной. Дополнительно к ним вы можете приготовить одно из 5 вегетарианских блюд на каждый день .

Капуста – овощ полезный и многими любимый. И, конечно же, белокочанной капустой любители овощных блюд не ограничиваются. Однако брокколи, цветная и брюссельская капуста, как и многие другие сорта, часто доступны лишь в замороженном виде. Безусловно, заморозка очень удобна, но ведь свежие овощи гораздо полезнее, да и салаты из таких продуктов не приготовить.

Конечно же, разные сорта капусты можно выращивать на грядках, на дачном участке. Но ведь дачи имеются далеко не у всех. Выходом из этой непростой ситуации станет выращивание капусты дома, на подоконнике. Этот овощ отлично растет в обыкновенных горшках, предназначенных для комнатных цветов.

Какие сорта подходят для выращивания в горшках?

Горшок годится для выращивания всех разновидностей капусты, однако некоторые сорта подходят для этого лучше, чем другие.

Отлично приживается и растет в горшках кудрявая или савойская капуста. Лучшими сортами для выращивания на подоконнике считаются:

Также хорошо растет в цветочных горшках зеленая капуста таких разновидностей:

Stovehead;
Blue Boy;
Jersey Wakefield;
Badger Ban;
Head Blue;
Ribbon Golden;
Acre Flat;
Dutch Rio Verde;
Green Boy.

Тем, кто любит пряные овощные салаты, стоит выращивать красную капусту. Великолепно растут в горшках такие сорта:

Ruby Perfection;
Red Acre;
Red Ball;
Red Ribbon.

И, разумеется, в цветочных горшках можно выращивать цветную, брюссельскую капусту и брокколи.

Как выбрать емкость?

Разумеется, успех выращивания капусты на подоконнике напрямую зависит от того, правильно ли выбран горшок. Если сосуд окажется слишком маленьким, то овощ не вырастет большим или же и вовсе погибнет.

Конечно же, выбор горшка напрямую зависит от сорта капусты. Глубина горшка не должна быть меньше 25-30 см. И, конечно же, в емкость нужно сажать лишь один овощ. Однако, если для выращивания капусты используются не красивые декоративные цветочные горшки, а ящики или контейнеры, то можно посадить несколько растений рядом.

Когда сажать капусту?

Разумеется, при выращивании капусты на подоконнике можно не принимать во внимание рекомендуемые сроки посадки. К примеру, посадить овощи можно и зимой. Однако нельзя забывать о том, что овощам для быстрого роста нужна не только температура, важен еще и свет.

В условиях квартиры капусту можно выращивать круглый год. Разумеется, высаживать овощи нужно таким образом, чтобы собирать урожай постоянно. То есть не следует сажать всю капусту в один день, нужно сделать это с промежутком примерно в неделю. При такой посадке свежие овощи всегда будут в наличии.

Как подготовить рассаду?

Можно посадить в горшок семечко капусты, но гораздо удобнее использовать рассаду.

Для подготовки рассады нужно сделать следующее:

взять небольшие пластиковые контейнеры или ящики;
заполнить их влажной почвенной смесью;
посеять семена;
закрыть контейнеры пленкой, это необходимо для ускорения процесса всхожести семян.

Как только семена прорастут, необходимость в использовании пленки отпадет. Тонкие и хрупкие, слабые всходы сортировать и пересаживать не следует. Рассаде нужно дать время окрепнуть. Как только всходы вырастут и превратятся в небольшие крепкие кустики – можно рассаживать капусту по отдельным горшкам.

Как правило, семена прорастают за 7-15 дней при наличии комфортной температуры. Всходам необходимо хорошее освещение. При его наличии рассада окрепнет за 4-6 недель. Пересаживать капусту можно, когда кустики достигнут 3-4 см в высоту и обзаведутся как минимум 3-4 настоящими листьями.

Как расставить цветочные горшки?

На скорость роста овощей и их размеры влияют многие факторы, одним из которых является расположение цветочных горшков или ящиков.

Нельзя размещать контейнеры или горшки в тенистых местах. То есть, если окна выходят на северную сторону, понадобится обеспечить дополнительное освещение. Для того чтобы капуста росла быстро и хорошо, необходимо не менее шести часов солнечного света.

Однако под опаляющими солнечными лучами горшки оставлять тоже нельзя. Капуста не переносит зной, ее листья высыхают под опаляющим солнцем.

Как подготовить почву?

Капуста – растение не особенно требовательное к почве. Оптимальные условия для ее роста предоставит слегка глинистая, хорошо удобренная почва. Для выращивания капусты в цветочных горшках вполне можно использовать готовую почвенную смесь, такую же, как для комнатных цветов.

Самое главное – создать правильный дренаж. Капусте нужна влажная почва, иначе овощ будет плохо и медленно расти. К смеси необходимо добавить четверть кокосового торфа и мха. Эти компоненты не допустят пересыхания земли, но при этом еще и не дадут почве закиснуть.

Как поливать капусту?

Капуста нуждается в хорошо увлажненной почве, этот овощ плохо переносит даже незначительную кратковременную засуху. По этой причине многие, начинающие выращивать капусту в квартире, допускают большую ошибку – заливают растения водой.

Чрезмерный полив вредит капусте не меньше, чем недостаточный. Избыточное увлажнение почвы становится причиной плохого роста овоща и загнивания его корней.

Перед тем как поливать капусту, нужно проверить почву на сухость. Это можно сделать при помощи любой деревянной палочки. Палочкой нужно проткнуть землю в горшке. Если дерево окажется влажным после извлечения палочки – поливать растение не требуется.

Нужны ли удобрения?

Как правило, при выращивании капусты на подоконниках используются почвенные смеси, содержащие все необходимые компоненты. Разумеется, для только что извлеченной из пакета и помещенной в горшок почвенной смеси удобрения не требуются.

Однако с течением времени почва оскудевает, и тогда возникает нужда во внесении удобрений. Для оптимального роста достаточно ежемесячной дозы сбалансированного жидкого органического удобрения. Если нет желания приобретать готовые комплексы удобрений, то можно использовать рыбную эмульсию или компост.

При выращивании капусты на грядках огородники часто сталкиваются с проблемой вредителей. Овощи поражаются тлей, капустными червями. Часто заболевания затрагивают не листья, а корневую систему. Разумеется, при комнатном выращивании эти проблемы не особенно актуальны, однако полностью исключать риск их появления нельзя. Если на одном растении появились специфические признаки, свидетельствующие о заболевании, например, фиолетовые или ржавые пятна, гниль, то его необходимо изолировать от остальных. Большая часть капустных недугов лечится путем внесения в почву извести.

Капуста – это низкокалорийный и полезный овощ, в котором содержатся витамины В1, В2, фолиевая кислота и другие полезные вещества. Специалисты утверждают, что в ней имеется весь необходимый человеку комплекс витаминов.

А вырастить рассаду белокочанной, цветной и других типов капусты можно на балконе, если позволяют условия. Вот обо всех тонкостях этой процедуры я и расскажу в этой статье.

Рассаду удобнее всего выращивать в специальных поддонах с большим количеством ячеек

Выращиваем рассаду капусты на балконе

Прежде чем высадить капусту в открытый грунт или крупные ящики, необходимо вырастить из семян рассаду. Если у вас небольшой балкон, то на нем будет возможно только создать ростки, а после капусту нужно будет пересаживать в грунт на огороде или теплице.

В случае, если у вас лоджия площадью 7-8 кв. м. и больше, можно организовать выращивание капусты в крупных ящиках. Но помните, что воссоздать нужный режим температуры и влажности будет непросто.

Вырастить не только ростки, но и сами кочаны на балконе сложно, но возможно

Этап 1. Готовим семена

Какой бы вид капусты вы ни выбрали, подготовка семян к посадке будет одинаковой. Для начала их нужно обеззаразить.

Обеззараживаются семена в тройном слое марли или бинта: они помещаются на 15 минут в горячую воду (50-60 градусов), а после – на пару минут в холодную.

После обеззараживания семена еще 2 суток выдерживаются во влажной марле

Далее семена в марле аккуратно перекладывают на блюдце и выдерживают их 24 часа при комнатной температуре. Важно постоянно следить, чтобы марля оставалась влажной. За это время семечки набухнут. Далее они закаляются еще сутки, но уже в холодильнике на нижней полке.

Поздние сорта капусты лучше всего хранятся, поэтому вы сможете наслаждаться свежим салатом и рагу даже в середине-конце зимы.

Вторые сутки семена должны выдерживаться в прохладе, поэтому их можно положить на нижнюю полку холодильника или в поддон

Этап 2. Подготовка грунта

Когда все подготовительные процедуры выполнены, семена просушивают и просеивают. Далее нужно подготовить грунт. Для семян подойдет плодородная, но нейтральная почва, ее можно приготовить самим, смешав в равных пропорциях дерновую землю, песок и торф.

Почва должна быть проверенной, чтобы избежать болезней рассады в будущем

Грунт рекомендуют заготавливать еще с осени, если вы не собираетесь закупать готовую смесь. Но есть и другая инструкция по приготовлению оптимальной почвы для капусты:

смешайте перегной, дерновую землю в пропорции 1 к 1;
добавьте золы – около 10 столовых ложек на каждые 10 кг смеси. Зола станет антисептиком, который защит растение от заболевания черной ножкой.

Специальную смесь для рассады можно предварительно прокалить, например:

поместить грунт в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут;
или в микроволновку, включенную на полную мощность, минут на 5.

Также обеззаразить землю можно, полив ее кипятком или добавив в грунт немного 1% раствора марганцовки.

Не стоит пропускать этап обеззараживания грунта, иначе растение может заболеть

Закупайте грунт в специальных точках, его цена не будет намного выше самодельных смесей. Уличная почва, даже если она с вашего огорода, может стать причиной грибковых заболеваний, которым подвержены всходы капусты. Специальную смесь для ростков лучше купить в проверенном магазине.

Этап 3. Посадка семян в ящики

Ящик для посадки семян должен быть чистым, поэтому предварительно рекомендую промыть его с хозяйственным мылом. Затем:

в сухую емкость помещается остуженный грунт;
далее семена заглубляют в него на расстоянии 2 на 2 см;
потом нужно присыпать рассаду почвой примерно на 1-1,5 см;
после этого грунт стоит увлажнить, сбрызнув его кипяченой или фильтрованной водой из пульверизатора.

Если вы сеете разные сорта, подпишите на деревянных палочках их названия и поместите их в каждую ячейку с рассадой

Почва с семенами накрывается пленкой или целлофановым пакетом и помещается в темное место, где температура – примерно +20 градусов, до появления всходов.

На фото — первые всходы семян капусты

Этап 4. Уход за всходами семян. Пикировка

Чтобы рассада капусты на балконе выросла крепкой, важно не допустить вытягивания всходов. Для этого нужно поддерживать температурный режим и режим полива.

Ящики с семенами должны стоять поближе к свету (поэтому оптимальным решением и будет балкон), а температура не должна превышать 20-22 градусов. Полив должен быть очень умеренным.

Внимательно осматривайте каждый стебель, чтобы вовремя заметить проблему, если та появится

Всходы спустя 10 дней нужно пикировать – растения пересаживают в стаканчики или небольшие горшочки. В принципе, можно использовать и кассеты или ящики, но пересаживать капусту в открытый грунт в таком случае будет сложнее, так как есть риск повредить корни.

Почву нужно использовать такого же состава, что и для выращивания семян. Ростки заглубляются в грунт до первого семядольного листочка и поливаются водой.

Ростки после пикировки

Этап 5. Пересадка

До пересадки ростков важно соблюдать правильный температурный режим. Первые 2-3 дня после пикировки стаканчики с рассадой необходимо держать при температуре 15-18 градусов, а после – вернуть более низкий температурный режим (+14…15 градусов днем и около +10 ночью).

Закаленные ростки с крепкими стеблями и корнями можно высаживать в открытый грунт

Полезные правила, которые нужно знать при выращивании капусты

Чтобы получить крепкие растения из всходов и подготовить ростки к пересадке в открытый грунт, нужно помнить о важных правилах ухода за капустой. Сложнее всего на балконе поддерживать нужный температурный режим, но, помня обо всех тонкостях, вы сможете обеспечить рассаде необходимые условия.

За рассадой необходимо будет постоянно следить

О чем стоит помнить, если вы решили выращивать капусту:

Правильно выбирайте время засева семян. Сеять капусту можно и весной, и летом, от этого зависит, когда вы получите созревший урожай. Для получения ранней капусты стоит выполнять посев в середине-конце марта, примерно в 15-20 числах. Чтобы получить поздний осенний урожай, начинать сеять капусту нужно в июне, приблизительно в 5-10 числах.

Поздний урожая капусты хранится лучше всего

Поливать рассаду стоит часто, по мере просыхания земли. Вода должна быть комнатной температуры. А за неделю до высадки ростков в открытый грунт полив наоборот стоит прекратить, это позволит сдержать рост и вырастить капусту более крепкой.

Полив должен быть своевременным, но не чрезмерным

Рассаду нужно периодически удобрять, это рекомендуется делать дважды – на 7-8 день после пикировки и за 7-10 дней до высадки в открытую почву. Удобрения для ростков капусты можно купить в готовом виде в магазине или же приготовить своими руками.

Начинать удобрять капусту нужно еще с момента ухода за рассадой, чтобы получить в результате богатый урожай

При появлении первых листьев стоит уделить внимание закалке ростков. Днем ящики или стаканчики с рассадой нужно помещать под ярким светом и обеспечивать температуру +4…+5 градусов. Если этого не сделать, ростки могут сильно вытянуться, а после — повалиться под собственным весом.

Закалка позволит сделать ростки более крепкими, и уже на открытом воздухе им будут не страшны низкие температуры

Выращивание цветной капусты на балконе схоже по этапам на выращивание белокочанной. А вот брюссельская разновидность очень теплолюбива и не терпит засухи, поэтому режим полива и диапазон температур для выращивания у них разный. В остальном обеззараживание семян, подготовка грунта, подкормка всходов и другие этапы подготовки рассады идентичны.

На фото — рассада цветной капусты

Выводы

Вырастить рассаду капусты на балконе для последующего ее выращивания в теплице или на огороде несложно даже для начинающего огородника. Все сложные моменты я постаралась осветить в этой статье.

Расскажите в комментариях, выращивали ли вы капусту на балконе, и какие правила вы для себя выработали во время ухода за ростками? А еще больше советов вы найдете в видео в этой статье.

Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора - добавьте комментарий или скажите спасибо!

В условиях экономического кризиса, а временами и строгих условий самоизоляции как никогда становится актуальной тема выращивания в домашних условиях овощей, ягод и зелени. Благо сделать это не так трудно, как кажется на первый взгляд, а первые продукты с таких домашних грядок могут оказаться на столе уже через месяц-другой.

В прошлом материале мы поговорили о самых, пожалуй, распространенных скороспелых культурах, пригодных для выращивания в квартире – от салата и шпината до лука и редиса. Сегодня вашему вниманию – еще несколько растений из списка, урожай которых можно собирать дома уже через 3-4 недели.

Рукола

Гусеничник, индау, эрука, рукола – как только не называют это растеньице с резными листочками пряного орехово-горчичного вкуса, которые не только разнообразят ваши салатные смеси и самодельные соусы вроде песто, но и обогатят ваш организм массой полезных витаминов и микроэлементов. Постоянное употребление руколы поможет вам укрепить иммунитет и улучшить работу ЖКТ, а еще ее листья обладают антибактериальным и мочегонным действием.

Легкость и быстрота выращивания этой гостьи родом из Средиземноморья (где она, между прочим, считалась афродизиаком) делает ее незаменимой культурой для вашего огорода на балконе.

Высевают семена руколы поверхностно в горшочки не менее 15 см глубиной. Грунт для нее подойдет легкий, рыхлый – его можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно как смесь песка, торфа и огородной земли (1:1:1). Семена опрыскивают водой из пульверизатора и припорашивают почвой, затем отправляют на светлый подоконник, следя, тем не менее, чтобы на всходы не попадали прямые солнечные лучи. Первые две недели растеньица нужно опрыскивать, затем можно переходить к полноценному поливу. Каждые 10 дней вносите в грунт комплексное минеральное удобрение.

Сорта руколы для выращивания на балконе: раннеспелые (Изумрудная, Покер, Рококо, Колтивата, Пасьянс) и среднеспелые (Корсика, Сицилия, Рокет, Эйфория).

Укроп

Для успешной культивации укропа в квартире необходимо много тепла и света; даже небольшая тень существенно уменьшит урожай. Также желательна для этой культуры богатая, хорошо разрыхленная почва.

Ускорить появление урожая укропа можно, если использовать обработанные семена.

Сеют укроп в объемный контейнер, на дно которого рекомендуется насыпать дренаж, чтобы при обильных поливах, которые необходимы укропу так же, как и опрыскивания, не погубить растения. До появления всходов посевы лучше держать под полиэтиленовым укрытием.

Оптимальная температура для выращивания – 15-20°С, однако растение может выдерживать непродолжительное понижение температуры до 8°С. Раз за период вегетации укроп можно подкормить азотными удобрениями.

Убирают укроп обычно через 4-6 недель после посева. После этого его сразу же следует поместить в холодильник.

Сорта укропа для выращивания на балконе: Гренадер, Грибовский, Кибрай, Ришелье.

Листовая капуста мизуна

Это пока экзотическое у нас растение еще именуют японской капустой, хотя ближайшая ее родственница все же относится к роду Репа – это всем известная капуста пекинская. Также этот вид листовых овощей вы можете увидеть в продаже под названиями зеленая горчица, японская горчица, капуста горчичная или японский зеленый салат.

Капуста мизуна не только богата витаминами, но и красива, она обладает изящными резными темно-зелеными или фиолетовыми листочками. Вкус у нее пикантный, немного напоминает руколу, хотя гораздо нежнее. Употребляют листики этого овоща как в свежем или маринованном виде, так и сушат или при необходимости замораживают.

Мизуна отлично подойдет для выращивания в декоративных огородах бок о бок с листовой горчицей, декоративной капустой и другими эффектными культурами, которые украсят как клумбу, так и грядку.

Культура эта холодо- и жаростойкая, довольно неприхотливая в уходе, быстро восстанавливается после вынужденного дефицита влаги.

Мелкие семена мизуны при посеве заглубляют не более чем на 1 см, выдерживая дистанцию 10-15 см между растениями в одном ряду и 30-35 см – между рядами. До появления всходов проходит примерно неделя – на это время емкость с капустой нужно прикрыть.

Оптимальная температура роста для этой культуры – 14-20°С. Из регулярного ухода ей необходимы лишь поливы и прополка (прореживание рядков). По желанию можно разово подкормить мизуну, например биогумусом. Полноценный урожай можно собирать через 1-1,5 месяца, а срезку не целиковых розеток, а отдельных листьев проводят еще раньше, уже через три недели.

Рекомендуемые сорта мизуны для домашнего огорода: Русалочка, Пижон, Мизуна ред, Мизуна грин.

Мангольд

Мангольд – подвид свеклы обыкновенной, больше известный как свекла листовая. Растение содержит много витамина К, витамины А и Е, а также натрий, магний, калий и железо. Мангольд может стать не только ценной добавкой к рациону, но и украшением интерьера, ведь черешки и листья растения отличаются разными насыщенными цветами – могут быть зелеными, красноватыми, желтыми и даже фиолетовыми.

Различают две основные формы мангольда – стеблевой и листовой. Первый отличается сильно выступающими от стебля жилками. Его употребляют в пищу вместе со стеблями наподобие спаржи. Второй, он же шнитт-мангольд, пускает после среза новые листья, которые снова можно употреблять.

Семена мангольда сеют на глубину около 4 см в смесь садовой земли, перегноя и крупнозернистого песка (1:1:0,5). Емкости накрывают пленкой до появления всходов, а затем укрытие снимают и размещают на светлом подоконнике или балконе. Растение это достаточно холодостойкое, но всходы быстрее появятся в тепле. Оптимальная температура культивирования мангольда – около 17-20°С.

После появления всходов их прореживают первый раз, а при образовании 4-5 листьев – второй, оставляя между всходами 15-20 см. Удаленные растения можно сразу употреблять в пищу.

Примерно через 1,5 месяца после появления всходов у мангольда начинают аккуратно срезать крупные боковые листья – центральная розетка будет продолжать свой рост.

Во время вегетации мангольд поливают и опрыскивают теплой водой каждые три дня, чтобы почва не пересыхала, а раз в 2-3 недели подкармливают комплексным минеральным удобрением.

Сорта мангольда для выращивания на балконе: Алый, Вайт Салвер, Изумруд, Красавица, Радуга.

Если вы увлеченный огородник, можете также попытаться вырастить в квартире скороспелые сорта овощного портулака, сарептской листовой горчицы, листовой "китайской" капусты тат-сой, кориандр, мяту, базилик, кервель, валерианеллу, бораго…

Если вы занимаетесь огородничеством в квартире, обязательно делитесь в комментариях проверенными культурами и секретами их выращивания – многие будут вам благодарны.

Цветная капуста в контейнерах

Начинаем с запуска семян:

Идеальная температура для прорастания здоровой рассады цветной капусты от 15 до 20°С.
Сеянцы к почве неприхотливы, на этом этапе важна лишь кислотность (6,5-7).
Горшочки для рассады заполните почвой и заглубите 4 семечка на сантиметр. Можно накрыть колпаком, если температура ниже 15°С.
Грунт должен быть всегда увлажнен, но не сырой. Увлажняйте поверхность из пульверизатора, так легче контролировать влажность почвы.
Прорастать до первых 4-5 листочков капусточки должны в солнечном месте. Достигнув 5 сантиметров, сеянцы могут переезжать в постоянные контейнеры.

Выращивание цветной капусты:

Диаметр горшка должен быть от 30 см на одно растение, глубина — от 20 см. Дренажные отверстия обязательны. Выращивать овощи можно и в мешках для строй-мусора, в них еще и корни дышат, только придется быть внимательнее с поливом.
Почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, обогащенной перлитом и вермикулитом, слегка глинистой. Садовая земля не лучший вариант, но ее можно смешать с торфом и кокосовой койрой и обязательно с перлитом. Простая земля быстро проседает в горшках, корни начинают гнить.
Капусте нужно до 6 солнечных часов в сутки. Она не переносит засуху — орошайте, следите за постоянной легкой влажностью почвы. Формирование качанчиков требует очень много влаги.

Уход за цветной капустой

Когда вилок (качанчик) дорастет до 5-8 см в диаметре, листья вокруг головки нужно приподнять и скрепить над ней, чтобы качанчик не пересыхал на солнце и оставался белым и ароматным.
Капуста очень любит компостные удобрения, гумусы, перепревший навоз.
Можно мульчировать растение, чтобы сохранить влагу у поверхности. Мульчирование в домашних условиях можно делать спитой кофейной гущей, соломой. Мульчирование на открытых балконах поможет сохранить корни при первых заморозках.

Сбор урожая цветной капусты

Плодоносит капуста постоянно, уже через 3 месяца после посадки будете собирать первый урожай — головки от 15 см в диаметре. Срезать вилок нужно повыше, оставляя, по возможности, листочки на кусте.

Читайте также: