Когда выкапывать картошку в московской области

Обновлено: 05.10.2024

Чтобы силы и время, потраченные на уход за картошкой, не пропали зря, урожай нужно вовремя собрать. Здесь очень важно правильно рассчитать сроки уборки картофеля: клубни, выкопанные слишком рано, из-за слишком тонкой и непрочной кожуры испортятся и не долежат до весны. Картофель, пролежавший в земле дольше, чем нужно для созревания, скорее всего, начнёт гнить изнутри. Если же до момента копки начнутся затяжные дожди или ударят заморозки, с выращенными клубнями и вовсе можно будет попрощаться.

Факторы, влияющие на созревание картошки:

Сорт. По срокам созревания сорта картофеля делятся на:

  • сверхранние (35–50 дней);
  • ранние (50–65 дней);
  • среднеранние (65–80 дней);
  • среднеспелые (80–95 дней);
  • среднепоздние (95–110 дней);
  • поздние (110–120 и более дней).

Выбирая сорт картофеля, огородники обычно ориентируются на климатические условия своего региона. Если устойчивые заморозки в данной местности наступают раньше предполагаемого срока созревания картофеля, такой сорт выращивать просто не имеет смысла.

Климатические условия. В жару без полива картофель поспевает быстрее. Если же лето прохладное и дождливое, клубни дозревают дольше, хотя могут начать гнить.

Плодородие почвы. В плодородной почве картошка зреет дольше, зато вырастает более крупной. Поэтому на хорошо удобренных участках сбор урожая начинают позже. Если на участке использовались азотные удобрения, лучше помедлить с выкопкой клубней. В целях профилактики гнили злоупотреблять такими удобрениями нельзя.

Как правильно выбрать время для уборки картофеля

Считается, что картофель созрел, когда 60–70% ботвы полегло и засохло. Однако из этого правила бывают исключения: ботва некоторых сортов зеленеет до глубокой осени несмотря на то, что клубни давно созрели. Кроме того, ботва может преждевременно полечь из-за болезни.

Для того чтобы точно определить сроки уборки картофеля, необходимо периодически выкапывать по одному кусту в разных местах участка и оценивать на глаз состояние кожуры. Молодые клубни не могут храниться долго: их лучше употребить в пищу.

Картофель наиболее распространённых в России среднеранних и среднеспелых сортов созревает приблизительно через 40–45 дней после цветения. В разных регионах картошку копают с середины августа до конца сентября.

Решая, когда копать картофель, следует ориентироваться на прогноз погоды: если предполагаются затяжные дожди или заморозки, лучше выкопать клубни чуть скорее, чем потом собирать их подгнившими, с налипшими комьями земли.

Если ботва не засохла, то примерно за 2–3 недели (минимум – за неделю) до уборки картофеля её нужно скосить. Это необходимо для того, чтобы кожура клубней в земле дозрела. К тому же, зелёная ботва может вытягивать из картошки полезные вещества, в результате мякоть станет менее вкусной.

Убирать урожай лучше в сухой, ясный день, ближе к полудню, когда воздух прогреется хотя бы до +10°C, иначе резкий перепад между температурой почвы и воздуха может отрицательно сказаться на состоянии клубней. Оптимальная температура для копания картофеля – от +10 до +17°C.

Когда начинать копать картофель в разных регионах России

Большая часть территории России находится в зоне рискованного земледелия. Поэтому выбирать сорт картофеля нужно очень тщательно, отдавая предпочтение районированным сортам. Правда, есть сорта и универсальные. Так, по статистике почти 70% владельцев приусадебных хозяйств, расположенных от Кубани до Дальнего Востока, высаживают на своих участках картошку раннего сорта Жуковский, который отличается высокой урожайностью и стойкостью к погодным условиям. Единственный его недостаток – клубни начинают прорастать при малейшем повышении температуры в хранилище. Если осень тёплая, а огородник замешкался со сбором урожая, картофель может прорасти ещё в земле.

Сбор урожая картофеля в средней полосе России

На севере средней полосы России заморозки начинаются в третьей декаде сентября. Соответственно, картофель лучше убрать до середины сентября. Хотя выращивание поздних сортов в таких условиях весьма рискованно, умелые дачники не боятся трудностей: большой популярностью пользуются среднепоздние сорта Победа, Накра, Альтаир, Фамбо. Из ранних сортов, которые можно убирать в конце августа – начале сентября, хозяева приусадебных участков предпочитают Башкирский, Белларозу, Нору, Розару.

На юге средней полосы России заморозки наступают позже, в начале октября. Климат здесь мягче, поэтому можно выращивать любые сорта картофеля, вплоть до самых поздних. Из поздних больше всего любимы огородниками сорта белорусской селекции – Белорусский 3 и Ласунак, из среднепоздних – Лорх, Моцарт, Победа, Голубизна.

Сбор урожая картофеля на Кубани

В южных регионах – своя специфика. Здесь больше обращают внимание не на заморозки, а на летнюю жару. Примерно с середины июля температура повышается настолько, что картофель в земле перестаёт расти. Поэтому на Юге России выгодно сажать ранние и среднеранние сорта, созревающие до конца июля.

Опытным путём установлено, что тот же Жуковский даёт высокие урожаи только в первый год, затем сорт вырождается, теряя устойчивость к жаре. Зато в этих климатических условиях прекрасно показали себя ранние сорта Клеопатра и Скороплодный, а также среднеранние:
Свитанок Киевский, Кардинал, Радж и Резерв. А самым вкусным из ранних сортов, выращиваемых на Кубани, признан Арроу.

Сбор урожая картофеля в Крыму

Хотя первые заморозки в Крыму начинаются лишь в конце октября, из-за жаркого климата здесь, как и на Кубани, выгоднее выращивать ранние сорта.
Крымские селекционеры специально вывели жароустойчивый сорт Крымская роза, идеально подходящий для местных условий.

Если на участке организовать полив, то жароустойчивые ранние сорта Агаве, Тирас, Лаура, Ароза могут в условиях Крыма дать два урожая за сезон: первый собирают в июне, второй – в начале октября.

Сбор урожая картофеля на Урале и в Сибири

На Урале и в Сибири заморозки начинаются во второй декаде сентября. Особенность климата – поздние весенние заморозки, возможная июльская засуха и обильные дожди в августе. Поэтому наименее рискованно выращивать ранние и среднеранние сорта, которые можно убирать во второй – третьей декаде августа. Наиболее распространены здесь сорта Луговской, Удача (одновременно морозо- и засухоустойчивый), Редстар.


Картофель остается популярной культурой, использующейся в рационе жителей России. Его россияне используют наравне с пшеницей и крупами, выбирая в качестве гарнира к мясным, рыбным и даже грибным блюдам. Праздники также не проходят без него, поэтому и неудивительно, что картофель растет на каждом дачном участке. По весне россияне ее сажают семьями, ну, а в конце лета принимаются за уборку. Но важно не просто собрать урожай, а еще и чтобы он сохранил свежесть и полезность. Для этого дачники должны заранее позаботиться о том, когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году, ориентируясь на благоприятные дни, рассчитанные астрологами по Лунному календарю.

Благоприятные дни для сбора картофеля по лунному календарю


Многие огородники, прежде чем собирать урожай на хранение, изучают фазы Луны. Чтобы не надо было самим искать, предлагаем вам ознакомиться с благоприятными днями для сбора урожая картофеля в 2021 году по лунному календарю:

Когда выкапывать картофель на хранение в Подмосковье в 2021 году по Луне

Ранние сорта картошки можно собирать в любое время, как только она станет пригодной для еды размеров. Совсем по-другому обстоят дела с сортами, которые были посажены, чтобы хранить их зимой. Обязательно нужно знать сроки, когда копать картофель на хранение и уметь определять, что картошка уже созрела. Ведь если корнеплоды не дозреют или перерастут – долго храниться они не будут.


В Подмосковье картофель на хранение выкапывают во вторую и третью неделю сентября.

Важно! Не рекомендуется нарушать технологию выкапывания и отклоняться от сроков удаления корнеплода с грядки. Ранняя копка скажется на размере плодов, вкусе и ценности продукта. Чтобы не совершить распространенную ошибку новичка, следует придерживаться сроков снятия урожая для каждого отдельного региона, а не Московской области. Климатические условия и сортовая принадлежность всегда сказываются на месяце проведения уборки, отклоняясь не только вперед, но и назад.

Как правильно выкопать и подготовить к хранению, полезные советы

На зимнее хранение корнеплоды картошки нужно положить целыми, сухими и очищенными от земли. Для этого во время и после уборки урожая картофеля придерживайтесь следующих правил:

Своевременная уборка картофеля важна, поскольку позволяет продлить срок его хранения в течение зимы, уменьшить потери урожая. Ориентироваться нужно не только на климатические нормы Подмосковья, но и на советы лунного календаря, а также на состояние самих растений, внешние признаки полного созревания. Кроме точного определения подходящего срока для уборки огородникам стоит обратить внимание и на технологию предварительной обработки полученного урожая, которая также важна при продолжительном хранении.

Признаки созревания

Климатические и лунные сроки


Убрать урожай нужно до первых утренних заморозков. В Подмосковье они начинаются в конце сентября. В 2022 году прогноз погоды обещает теплое начало лета в Московской области, поэтому с поздними и среднеспелыми сортами можно подождать до середины месяца. Ранние виды выкопать лучше в конце июля, ориентируясь на уже описанные признаки созревания. Допустимо также собирать урожай в конце августа, поскольку именно этот период в Центральной России будет наименее влажным, что важно при уборке картофеля на сохранение.

  • 29, 30 августа;
  • 5,8 сентября;
  • 26, 30 сентября.


[article-rel]Особенно неблагоприятными днями будут лунные сутки, соответствующие водным знакам зодиака в сочетании с растущей луной. К таким в 2022 году относят 17 и 18 августа, 13, 14, 23, 24 сентября. Если нет возможности отложить работы в эти дни, нужно с особой тщательностью подготовить урожай к уборке на хранение, уделить внимание его просушке и сортировке.

Несоблюдение стандартных сроков чревато потерей всего урожая уже в начале зимы. Слишком раннее выкапывание будет травмировать несформировавшуюся оболочку картофеля, затем клубни будут уязвимы перед паразитами, плесенью и грибками. Такие запасы попросту сгниют или усохнут. Если затянуть с уборкой, велика вероятность прорастания или подмораживания. После сильных холодов картофель становится губчатым и водянистым, непригодным в пищу. Проросшие клубни будут и дальше отдавать свою питательную массу росткам, что не позволит хранить их даже в течение нескольких месяцев.

Правила обработки

При выкапывании картофеля важно не повредить клубни и при этом все их извлечь из грунта, чтобы не допустить распространения заболеваний в следующем сезоне. Распространенных способов обработки участка несколько:

  • лопатой вручную;
  • мотоблоком;
  • трактором.

Спецтехника хороша только на больших площадях, где есть место для маневров. Посадки картофеля также должны быть выполнены не под лопату, чтобы ряды были ровными и заданной ширины. Если сажали вручную, то и копать стоит также. В этом случае не будет проблем с неровной посадкой, разными расстояниями между клубнями и рядами. Обработка мотоблоком происходит быстрее, при этом меньше вероятность оставить заглубленные клубни в земле, однако, других преимуществ этот метод не дает.


Копать картофель можно только после просыхания земли. В Подмосковье сентябрь часто сухой, но в 2022 году во второй половине месяца ожидаются дожди и похолодание. Если не удалось выбрать правильное время для вскапывания, нужно аккуратно просушить урожай перед уборкой на хранение. Все клубни нужно отсортировать: удалить разрезанные, с пятнами и крупными зелеными участками, проросшие или вялые. Годный картофель рассыпать на сухой земле или на нетканом материале под солнцем, если пасмурно и есть угроза дождя, то под навесом. Выдержать в течение двух часов, при необходимости аккуратно перевернуть, чтобы все слои просохли.

Выдерживание на солнце – это своеобразная обработка ультрафиолетом. Она убивает болезнетворные бактерии и споры плесени, что способствует продлению срока хранения.

Если есть подозрения, что картофель не созрел полностью, был выкопан чуть раньше из-за угрозы заморозков, нужно выдержать его во влажном помещении при температуре около 13-18 градусов. Дозревание произойдет в течение двух недель. Однако в этот период важно оградить урожай от воздействия солнечных лучей.

Выкапывать картошку в Подмосковье начинают еще в июле, но именно к концу августа созревает большая часть сортов. Правильный выбор срока позволяет продлить период хранения урожая и избежать угрозы появления плесени, грибка в кладовой. Учесть стоит и советы лунного календаря. Если же не удается соблюсти стандартные сроки, лучше ориентироваться на состояние самого растения, а также точно соблюдать правила подготовки к хранению.

Для хорошего урожая и зимнего хранения нужно знать, когда выкапывать картошку в Московской области в 2022 году. Считается, что на созревание картофеля нужно от 90 до 110 дней. После цветения на формирование клубней требуется от 45 до 75 суток. Но эти сроки усредненные и не адаптированы под Московский регион. Если нарушить технологию копки, то ухудшится лежкость картошки и уменьшится объем продукции.

Чем грозит несвоевременная уборка урожая


Если ошибиться с копкой картошки на 14-21 день, то можно лишиться всего урожая. Слишком ранняя уборка ухудшает способность к хранению. Тонкая кожура не устойчива к механическим повреждениям: царапины и вмятины травмируют сердцевину. Такой картофель быстро сгниет или покроется плесенью.

Поздняя уборка чревата нарушением агротехники из-за изменений в погоде. Затяжные дожди или еще отодвинут сроки выкапывания, или урожай будет грязный и переувлажненный:

  1. Клубни не успеют просохнуть.
  2. Ботва некоторых кустов высохнет или перегниет на земле, поэтому не все картофелины получится найти.
  3. Лишний слой земли на картошке замарает места хранения – холщовые мешки или капроновые ящики.


Промышленное выращивание этого овоща теряет до 15% урожая из-за неправильных сроков сборки. Большие овощные концерны не обращают внимания на советы лунного календаря, но дачники всегда обращались к советам астрологов для повышения продуктивности растений и сохранения полученного урожая.

Когда выкапывать картошку в Подмосковье в 2022 году

Правильнее всего собирать картофель, когда ботва на кустах высохнет и опадет, а кожица станет плотной и не будет продавливаться при нажатии ногтем. В зависимости от сорта картошки и срока посадки, убирают урожай с конца августа до начала октября.

Согласно лунному календарю, самое лучшее время для сборки урожая – полная Луна, луна в знаке рыб также благоприятствует огородным культурам, съедобная часть которых находится под землей.

  • Самые благоприятные дни - 01, 06, 07, 28, 29
  • Благоприятные дни - 02, 03, 05, 10, 11, 14, 15, 19, 20, 30
  • Нейтральные дни - 04, 08, 09, 13, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 26, 27
  • Нежелательные дни - 24
  • Самые неблагоприятные дни - 12, 25
  • Самые благоприятные дни - 04, 27
  • Благоприятные дни - 01, 02, 05, 06, 07, 08, 11, 12, 13, 16, 18, 26, 28, 29, 30, 31
  • Нейтральные дни - 03, 09, 10, 14, 15, 17, 19, 20, 21, 22, 23, 25
  • Самые неблагоприятные дни - 24

Отдают предпочтение позднеспелым сортам в том случае, если весна ранняя и теплая. Раннеспелые сорта хоть и быстро созревают, но плохо хранятся. Для Московского региона лучше засевать среднеспелый картофель – Гала, Ред Скарлет, Розара, Каратоп, Сантэ. Недавно агрономы привили позднеспелую Журавинку с Пикассо, тем самым уменьшив срок вегетации до 90 суток при сохранении веса клубня в 100-120 гр.

Агротехника уборки


Вместе с отмиранием ботвы прекращается и рост клубеньков. После того как надземная часть куста пожелтела и легла, в течение 2-3 недель нужно успеть выкопать картофель. Нужно уметь отличать естественное засыхание ботвы от умирания от фитофторы. При этом грибковом поражении ботва чернеет, становится дряблой, а плоды еще не успевают сформироваться.

Среди дачников есть заблуждение, что картофель можно начать выкапывать при формировании вверху куста маленьких зеленых шариков-помидорок. На самом деле, они не связаны с корнеклубнеплодами картофеля, это зародыши семян. Поскольку картошка относится к семейству пасленовых, то ей свойственно размножение не только клубнями, но и семенами. Получать крупные плоды из семян самостоятельно очень трудно, поэтому такой метод используют только агрономы при селекции новых сортов.

Как правильно копать картофель

Среднестатистический человек может самостоятельно обработать лопатой участок до 10 соток. При использовании этого инструмента, копач получает сильную физическую нагрузку на спину и лучезапястный сустав ведущей руки. Людям с межпозвоночной грыжей лучше не утруждать себя сбором урожая.

Если картофель посажен на участке с песчаной рыхлой почвой, то носик штыковой лопаты должен быть прямоугольным или закругленным. При такой форме происходит максимальный захват почвы. На тяжелой глинистой почве лучше орудовать заостренным клинком. Так, легче врезаться в плотный грунт. Черенки бывают металлическими или деревянными. Последние должен быть шлифованными и иметь пластиковую накладку под руку. Дополнительно затачивать острие не нужно, так как при копке можно порезать клубни.


Если площадь картофельной плантации от 12 соток и больше, то удобнее применять мотоблок. Мотокультиватор аккуратно извлекает клубни из земли, практически не пропуская ни одного плода. Для того, чтобы пользоваться мотоблоком, нужно правильно осуществить посадку.

Грядки должны быть на одинаковом расстоянии друг от друга, чтобы направление культиватора не менять. Также нужно учитывать ширину между грядами, чтобы колеса техники не наезжали на выкопанный урожай. Пахота осуществляется только после срезания ботвы.

Принцип выкапывания огородным мини-трактором такой же, только ширина между грядами должна быть еще больше. Важно следить за исправностью техники, чтобы топливо и масло не вытекало на землю и не заражало урожай.

Существует также несправедливо забытый инструмент для копания картошки – вилы. Лучше всего копать инструментов с затупленными зубцами, чтобы случайно не одевать на них клубни. Вилы отлично подойдут для работы с тяжелом влажной землей. Комья грунта не будут оставаться на зубьях, поэтому выкапывание будет легким.

Сохраниться с осени до весны может лишь тот картофель, который убрали в оптимальные сроки. В 2022 году в Московской области это лучше делать 2 сентября или со 2 по 15 октября. За это время кожура успеет набрать силу и толщину, чтобы защищать сердцевину от повреждений. Вес клубня достигнет нормы 90-120 гр.

Читайте также: