Озимый ячмень виват описание сорта норма высева

Обновлено: 15.09.2024

Внесен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2018 года, защищен патентом.

Авторы: Е. Г. Филиппов, А. А. Донцова, Д. П. Донцов, Е. А. Терновая, Н. Г. Игнатьева, Н. В. Шишкин, Н. Г. Янковский, А. Е. Романюкин.

Характеристика

Разновидность – parallelum. Тип развития – двуручка. Колос шестирядный, цилиндрической формы, в поперечном сечении прямоугольный, соломенно-желтый, длиной 4-5 см, плотный. Ости длиннее колоса, к верху расходятся, соломенно-желтого цвета, зазубренность краев сильная. Зерно среднее, полуокруглой (эллиптической) формы, желтое. В среднем за 4 года (2017-2020) масса 1000 зерен 43,2 г. Натура зерна 668 г/л. Среднеспелый (вегетационный период – 263-266 дней), созревает на 1-2 дня раньше стандарта Тимофей. Устойчивость к полеганию высокая.

Урожайность. За годы изучения в конкурсном испытании (2017-2020 гг.) сорт Виват сформировал урожайность в среднем 9,2 т/га, превышая при этом стандарт на 0,4 т/га, при посеве весной – 6,6 т/га. Максимальная урожайность получена в 2017 году – 10,6 т/га.

Направление использования и качество зерна. Назначение сорта – использование на фураж. Содержание белка в зерне 12,4-13,2%.

Устойчивость к болезням и климатическим условиям. Среднеустойчив к мучнистой росе и пятнистостям. Обладает высокой биологической и полевой зимостойкостью.

Зона возделывания. Северо-Кавказский регион РФ.

Основные достоинства. На повышенных фонах минерального питания устойчив к полеганию.

Озимый ячмень – ценная зерновая культура. Зерно ячменя обладает высокопитательными свойствами и содержит большое количество витаминов. В статье рассмотрим особенности культуры и правила ее выращивания.

Описание и характеристика озимого ячменя

Ячмень озимый входит в семейство злаковых. Зерно ячменя применяют в пищевой и кормовой промышленностях. Благодаря небольшому содержанию белка это ценная культура в пивоварении. Вегетационный период длится 230-300 дней.

Ботаническое описание озимого ячменя:

корневая система мочковатая, уходит на глубину до 1,5 м;
стебель полый, имеет округлую форму и узловые кольцеобразные наросты по всей длине;
листья ланцевидные, состоят из влагалища и лепестка, в месте отхождения от стебля листовые пластины свернуты в трубочку;
соцветия – колос;
плод – голая зерновка.

Биологические особенности

Озимый ячмень менее требователен к составу почвы, чем другие зерновые культуры, но успешное выращивание этой культуры напрямую зависит от климатических условий. Озимый ячмень наименее морозо- и зимостойкий среди хлебных озимых культур.

Требования к климатическим условиям:

не переносит продолжительных морозов -12… -15°С;
резкие весенние заморозки губительны для культуры;
появление всходов начинается при 1-2°С, температура для развития — 6-8°С;

Озимый ячмень засухоустойчив, не требователен к влаге.

Требования к грунту:

кислотность почвы должна быть нейтральной: pH=6-7,5;
высокое содержание гумуса;
высокие урожаи культура дает на каштановых, подзолистых и дерново-глеевых почвах;
культура плохо растет на песчаных и глинистых почвах.

Необходимые элементы питания:

для повышения морозостойкости культуры с посевом добавляют фосфорные и калийные удобрения;
ранневесенняя подкормка азотным удобрением повышает урожайность.

В чем отличие от ярового

Отличия озимых сортов от яровых:

сроки посева;
ранние сроки созревания (на 10-16 дней раньше);
низкая морозостойкость;
страдает от резких перепадов температуры как в зимний период, так и весной;
хорошо переносит высокие температуры.

Место в севообороте

Благоприятные предшественники для озимого ячменя:

чистый пар;
озимая пшеница;
горох;
кукуруза.

Пищевая ценность, химический состав и калорийность озимого ячменя

Озимый ячмень применяют в пищевой и кормовой отраслях. В первом случае используется для приготовления круп, спиртных напитков и т. д.

Справка. Калорийность озимого ячменя — 288 ккал на 100 г зерна.

Пищевая ценность (на 100 г):

белки – 10,3 г;
жиры – 2,4 г;
углеводы – 56,4 г;
пищевые волокна – 14,5 г;
вода – 14 г.

Озимый ячмень богат полезными веществами (процент от суточной нормы на 100 г): витамин РР – 32,5%, холин – 22%, витамин В5 – 14%, витамин В6 – 23,5%, витамин Н – 22%, витамин Е – 11,3%.

Макро- и микроэлементы, входящие в состав культуры (процент от суточной нормы на 100 г): кремний – 2000%, кобальт – 79%, марганец – 74%, медь – 47%, фосфор – 44,1%, железо – 41,1%, магний – 37,5%, калий – 18,1%.

Преимущества

Влияние озимого ячменя на организм человека:

холин помогает обмену веществ в печени;
витамин В5 нормализует работу кишечника, участвует в обмене веществ;
витамин В6 положительно влияет на иммунитет и нервную систему человека;
калий нормализует давление и принимает участие в кислотно-щелочном балансе веществ;
магний нормализует сердечное давление;
марганец участвует в образовании костной и соединительной тканей.

Характеристика озимых сортов

От выбора сорта напрямую зависят сроки посадки, условия выращивания и объем урожая.

Достойный

Урожайность сорта — 55-60 ц/га. Максимальная урожайность достигала 96,3 ц/га. Сроки созревания — 266-273 дней. Высота растения 83-86 см. М₁₀₀₀ (масса) семян – 43 г. В составе 61% крахмала, 12,6% протеина. Средняя зимостойкость, устойчивость к засухе и осыпанию.

Дункан

Сорт канадской селекции. Подходит для ярового и озимого посева. Урожайность 90-110 ц/га. Вегетационный период 78 дней, среднеспелый. Высота растения 100 см. М₁₀₀₀ семян – 52 г. Норма высева — 130-140 кг/га. Имеет высокую устойчивость к полеганию и засухе. Может расти на соленых почвах. Обладает иммунитетом ко всем грибковым заболеваниям.

Харлем

Трансгенный сорт разработан канадскими селекционерами, выведен с помощью нано-технологий. Урожайность 95-110 ц/га. Срок созревания 270-280 дней. М₁₀₀₀ семян – 52 г. Норма высева — 130-140 кг/га. Имеет высокую засухоустойчивость, выдерживает заморозки до -30°С.

Виват

Альта

Монолит

Базальт

Продуктивность сорта до 55 ц/га. Кустистый сорт. Отлично переносит заморозки. Устойчив к длительной засухе без потерь качества и количества зерна.

Селена Стар

Максимальная продуктивность сорта 77,8 ц/га. Высота растений достигает 98 см. Вегетационный период 277-284 дня. М₁₀₀₀ семян – 45-47 г. Содержание белков 11,5%. Средняя зимостойкость. Устойчив к полеганию и осыпанию. Не боится бурой ржавчины.

Борисфен

Урожайность 60-87 ц/га. Высота растения 100 см. М₁₀₀₀ семян – 43 г. Содержание протеина 12%. Устойчив к полеганию и осыпанию. Не боится засухи.

Другие

Наиболее распространенные сорта озимого ячменя: Барвинок, Мироновский 87, Одесский 165, Вавилон, Буран, Фермер.

Самые зимостойкие сорта

Преимущество озимого ячменя в большой продуктивности и раннем получении урожая. Недостаток – поражение заморозками. Селекционеры работают над этим вопросом и с каждым годом регистрируется все больше зимостойких сортов.

Сорта озимого ячменя, обладающие морозоустойчивостью:

Районы возделывания и урожайность

Для выращивания озимого ячменя подходят районы с мягкими зимами, без резких заморозков:

Краснодарский край;
Ставропольский край;
Кабардино-Балкарская Республика;
Республика Дагестан.

При выращивании культуры в таких условиях достигается максимальный урожай. Это происходит из-за активного использования растениями осенних осадков и ранневесенней влаги.

Нормы высева на 1 га

Для оптимального развития растений норма высева составляет 4-5 млн всхожих семян на 1 га.

Особенности посадки и ухода

Для лучшего развития всходов и выдерживания неблагоприятных условий в зимний период важно соблюдать сроки посадки и правила ухода за посевами.

Севооборот

Лучшие предшественники озимого ячменя – рапс, овес, однолетние травы, зерновые, бобовые культуры.

Когда сеять

Оптимальные сроки посадки:

в степных районах Северного Кавказа – с 1 по 20 сентября;
в предгорных районах Северного Кавказа и Крыма – с 15 сентября по 5 октября;
на юге Украины и в Молдавии – с 15 по 20 сентября;
в Закавказье и Средней Азии – в конце сентября – начале октября.

Ранние сроки посева приведут к перерастанию ячменя, что скажется на плохой зимовке растений. Из-за позднего посева растения будут слабо развиты и не дадут ожидаемого урожая.

Выбор места

Для озимого ячменя выбирают место с плодородными почвами. Для оптимального развития почва должна быть с высоким содержанием гумуса. Посевы ячменя защищают от холодных ветров в зимний период с помощью лесных полос по периметру участка.

Подготовка почвы и семян

Этапы подготовки почвы:

Лущение после уборки предшественника. Если предшествующая культура была с грубыми стеблями, то на глубину 10-12 см. Если нет, то глубина лущения — 6-8 см.
Внесение органических и минеральных удобрений перед вспашкой.
Вспашка с боронованием на глубину 20-22 см за 2-3 недели до посева.
Выравнивание с боронованием.
Внесение минеральных удобрений перед культивацией.
В день посева – культивация с боронованием.

Схемы и способы посева, глубина и расстояние друг от друга

Для посева озимого ячменя используют сеялки.

Посев проводят тремя способами:

сплошной рядовой – 15х1,2 см;
перекрестный рядовой – 15х1,2 см;
узкорядный – 8х1,2 см.

Семена заделывают на глубину 3-6 см.

Уход за посевами и обработка почвы

После посевов проводят прикатывание для уплотнения почвенного покрова.

Этапы ухода за посевами озимого ячменя:

При какой температуре растет озимый ячмень

По отношению к холоду культура уступает озимой пшенице и ржи. Прорастание семян начинается при температуре 1-2°С. Отношение к заморозкам у зерен разная, на протяжении периода созревания она меняется. Некоторые сорта сразу после высева могут выдерживать понижение температуры до -10°С. Легко переносит высокие температуры.

Советы и рекомендации по выращиванию озимого ячменя

Советы опытных фермеров по выращиванию озимого ячменя:

защищать посевы от ветра и заморозков в зимний период и ранней весной;
не производить посев на засоленных и кислых почвах;
для получения больших урожаев выращивать культуру на плодородных почвах;
проводить своевременные подкормки посевов.

Заключение

Озимый ячмень обладает большим количеством полезных свойств. Зерно ячменя считается высокопитательным. Он используется в пищевой и кормовой промышленности, особое значение имеет в пивоварении. Для каждого направления применения следует подобрать сорт ячменя с подходящими характеристиками и свойствами, соответствующими климатическим условиям конкретного региона.

Сорт ячменя озимого двуручка Виват создан в ФГБНУ Аграрный научный центр Донской (Ростовская область).

Авторы сорта: Е.Г. Филиппов, А.А. Донцова, Д.П. Донцов, Е.А. Терновая, Н.Г. Игнатьева, Н.В. Шишкин, Н.Г. Янковский, А.Е. Романюкин.

Оригинатор и патентообладатель сорта: ФГБНУ Аграрный научный центр Донской.

Сорт Виват ячменя озимого двуручка включен в Государственный реестр селекционных достижений РФ с 2018 года.

Родословная: Сорт Виват ячменя озимого двуручка получен путем индивидуального отбора из гибридной комбинации Параллелум 1771 (ФГБНУ АНЦ Донской) х Хуторок (ФГБНУ НЦЗ им. П.П. Лукьяненко).

Биологические особенности: Ячмень озимый двуручка сорт Виват – это растение, с вегетационным периодом 263-266 дней, среднеспелый. Ячмень сорт Виват обладает зимостойкостью на уровне стандарта и высокой устойчивостью к полеганию.

«Озимый ячмень в годы с избыточным увлажнением не может в полной мере реализовать потенциал продуктивности из-за недостаточной прочности соломины, так как зачастую полегает, что и приводит к снижению урожайности и качества зерна. В связи с этим важное значение приобретает поиск сортов, устойчивых к полеганию.*

Колос цилиндрической формы, шестирядный, в поперечном сечении прямоугольный, остистый – ости длиннее колоса, к верху расходятся.

По данным оригинатора, в среднем за 4 года (2017-2020 годы) масса 1000 зерен составила 43,2 грамма, натура - 668 г/л.

В исследованиях на полях отдела селекции и семеноводства ячменя ФГБНУ ФГБНУ АНЦ Донской, в 2014-2016 годах сорта ячменя двуручки Виват сочетал крупное зерно и высокую урожайность - 8,8 т/га.*

Устойчивость: По данным оригинатора, ячмень озимый двуручка сорт Виват среднеустойчив к мучнистой росе и пятнистостям.

Ячмень (Hordeum) — популярная злаковая культура, возделываемая во всём мире. В современном сельском хозяйстве для возделывания используют ячмень обыкновенный, прочие виды произрастают в малом количестве и относятся к дикорастущим культурам. Существует 40 видов или сортов ячменя, и всё это, преимущественно, яровые сорта, то есть, используемые человеком в пищевых целях. Специальные озимые сорта также разделяют по этим двум категориям, но кроме этого они имеют особую классификацию по целевому употреблению.

С высокой урожайностью

Сорта с высокой урожайностью, средний показатель значения:

Версаль (110 ц/га);
Виват (80 ц/га);
Восход (от 49 до 74 ц/га);
Рубеж (68 ц/га);
Каррера (119 ц/га);
Кариока (селекционный, 110 ц/га).

Важно! После посева территория с только что посаженной культурой прикатывается (уплотняется катком). Это необходимо для защиты семян от непогоды и других внешних факторов.

Нормы высева высокоурожайных видов культур зависят от региона, в котором происходит возделывание. Стандартное значение составляет до 5 млн всх. зёрен на 1 гектар.

Особенности видов:

обязательно требуется предварительная вспашка почвы перед посевом (на глубину до 22 см);
потребность в бороновании перед засевом;
удобрения в виде навоза и минеральных соединений;
отбор зёрен перед посадкой (1000 единиц не должны весить менее 40 г).

Пивоваренные

Лучшие пивоваренные сорта ячменя, средний показатель урожайности:

Луран (70–90 ц/га);
Тимофей (76 ц/га);
Иосиф (75 ц/га);
Спринтер (50 ц/га);
Лазарь (76 ц/га);
Надёжный (60 ц/га).

Нормы высева пивных сортов с поправкой на регион выращивания, в среднем, от 4 до 4,5 млн всх. зёрен на 1 гектар.